予約は早めに！大人の感性を刺激する「一夜限りのプレミアムディナー」2月22日開催（福岡市博多区中洲）

グルメ通なら見逃せない！

2024年2月22日（木）、一夜限りのプレミアムディナーイベントが開催されます。

「GRANADA SUITE on À TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）」で特別な夜が過ごせるイベント「The GRAND DINING Phantom Cave」

全国でホスピタリティビジネスを展開する『ポジティブドリームパーソンズ 』が2024年2月22日（木）19：00～21：30に開催する、時・場所・食をデザインした一夜限りのプレミアムディナーイベント『The GRAND DINING Phantom Cave（グランドダイニング ファントムケイヴ）』（13,000円 ※サービス料・ペアリングドリンク3種込み）。

会場は、福岡・中洲の『GRANADA SUITE on À TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）』です。

画像：ポジティブドリームパーソンズ

過去2回は、『ザ マーカススクエア 福岡（アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ）』内にあった『MAIN DINING CABANA（メインダイニング カバーナ）』で野外テラスを貸し切り開催。わずか3日間で100席が完売したという、大人気イベントです。

3回目となる今回のテーマは、「Phantom Cave（幻の洞窟）」。福岡県内を拠点に活動する『Rikichi Candle』の横山理吉氏とコラボし、キャンドルの光に包まれた幻想的な冬の夜の洞窟を彷彿とさせる空間で、この日のためだけにシェフが考案し腕を振るうオリジナルコースが味わえますよ。

画像：ポジティブドリームパーソンズ

五感で楽しめるスペシャルコース

この日、楽しめるコース料理は、九州産の肉と野菜を豪快に炭火で焼くアメリカ料理が特徴の『グラナダ スィート オン ア ターブル』と、昨年8月惜しまれつつ閉店した“山岳イタリアン”がコンセプトの『メインダイニング カバーナ』のコラボレーション。

画像：ポジティブドリームパーソンズ

冬が旬の『日向夏』や甘みが特徴の宮崎県産『佐土原ナス』、宮崎の地鶏『天下鶏』などこだわりの九州産食材をふんだんに使用し、洞窟の中を彷彿とさせる冬の情景から、芽吹きはじめた春の訪れを感じさせる、ときの移ろいを料理で表現。

仕上げにフレッシュトリュフを目の前で削ったり、その場で「だし」を注ぐなど、味覚だけでなく視覚や嗅覚など五感を刺激するイベントならではの演出もあるのだとか。

画像：ポジティブドリームパーソンズ

『メインダイニング カバーナ』で人気を博したメニューも登場するそうですよ！

■Special Dinner Course 
・Piantatore：日向夏のピアンタ トーレ トリュフの香り
・BLACK＆CHARCOAL：熊本味彩牛のタリアータ “黒の炭” 和白永田農園の野菜
・ONE LAP ”WINTER×KYUSHU”：宮崎天下鶏の炭焼き “宮崎金柑” 九州野菜とそのジュのコンソメ
・Piatti di Pesce：鰆の低温ロースト ローズマリーの香り オーガニック ロレンツオ オイルNo.3
・Bistecca griglia：牛フィレットのグリッリア バルサミコのキャラメリゼの野菜とソース トリュフ
・Raviolone：リコッタチーズとほうれん草のパスタ パルミジャーノ
・Sfera primavera：フロマージュブランとショコラ サクラとライチの香り
・Pane：パン
・Cafè/tè：コーヒー／紅茶

画像：ポジティブドリームパーソンズ

この日だけのオリジナルカクテル

料理だけでなくドリンクも「Phantom Cave」の世界観を表現。3種のオリジナルカクテルがア・ラ・カルトで登場するのも見逃せません。

画像：ポジティブドリームパーソンズ

・『Phantom Cave』都会の洞窟の中、芽が生える様子をイメージした日向夏を使った爽やかなカクテル
・『冬暁』冬の夜明けを表現した、スィートなカクテル。お酒が苦手な方にもおすすめ
・『春模様』イチゴを使用した花が咲く春の訪れをイメージした、さっぱりとしたカクテル
※すべてノンアルコール対応可能

ディナー終了後、21：00～23：30はバータイム。1ドリンク＋1フード1,620円（サービス料込み）で、「Phantom Cave」の世界を楽しめます。バータイムのみの利用も可能ですよ。
※ディナーを予約の場合は、予約不要でバータイムも利用可能。
※予約なしの利用も可能ですが、バーラウンジの席は予約優先。

忙しい日常から離れ、大人の感性を刺激する一夜になるはず。満席になり次第受付終了なので、予約はお早めに！（文／ARNE編集部）

＜「The GRAND DINING Phantom Cave」概要＞
日時：2024年2月22日（木）19：00～21：30（受付：18：30～）
場所：GRANADA SUITE on À TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）福岡県福岡市博多区中洲5丁目3-8 アクア博多1F
料金：13,000円 （税・サービス料・ドリンク3種込み）、小学生 6,500円（税・サービス料・1ドリンク込）
※小学生は「お子様限定コース」のため通常コースとはメニューが異なります
申込み方法：下記イベント特設ページより要予約（2人～）。
https://www2.positive.co.jp/grand-dining/phantom-cave/
※満席になり次第受付終了。
※メニュー内容は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合があります。
※購入後チケットをキャンセルする場合、キャンセル料が発生します（開催日より3日前までのキャンセル：無料、開催当日～2日前までのキャンセル：チケット代の100%）。

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