ご飯に合う濃厚スープ！ラーメン好きがトリコになった「豚骨醤油ラーメン」（福岡市博多区千代）

こんにちは。ラーメンが大好きなゆりちゃんです。

ラーメンの中でも豚骨ラーメンと醤油ラーメンが大好物！

そんな私がやみつきになった“豚骨醤油ラーメン”をご紹介します。

九州産醤油が決め手！高濃度スープが絶品の「博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式」（福岡市博多区千代）

福岡市博多区千代、地下鉄箱崎線・千代県庁口駅から徒歩5分、パピヨン通り沿いにある『博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式』。

画像：ゆりちゃん

店内には、カウンター席のほか、

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ファミリーでも利用しやすいテーブル席もありました。

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看板メニューは『白豚骨醤油ラーメン』（700円）。

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その「白」スープを基本に、自家製ラードで作ったマー油を合わせた『黒豚骨醤油ラーメン』（800円）、辛味噌ダレを加えた『赤豚骨醤油ラーメン』（800円）もあります。

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トッピングは『海苔』（100円）や『ほうれん草』（150円）、『もやし』（100円）、『キャベツ』（100円）、『ネギ』（100円）、『チャーシュー』（250円）、『炙りチャーシュー』（300円）などいろいろあるので、自分好みにアレンジ可能。

『ギョーザ』（3コ250円、6コ400円）や『からあげ』（3コ350円、6コ600円）などのサイドメニュー、『チャーシュー丼』（300円）や『からあげ丼』（400円）などのご飯ものもあります。

ちなみに『ライス』（150円）は、ランチタイム（11時～15時）にラーメンと一緒に注文すると、おかわり自由の「食べ放題」です。

替え玉はないので注意してくださいね。

画像：ゆりちゃん

渾身の一杯！呼び戻し製法で作られた「豚骨醤油ラーメン」を存分に堪能

今回ご紹介したいのがこちら、『白豚骨醤油ラーメン』。

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＋120円で『味玉』をトッピングしました。

豚骨ラーメンではありますが、伝統的な博多ラーメンではない点においては“非豚骨系”と言える一杯。

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国産の豚骨だけを使い、追い骨を重ねて濃度を上げる「呼び戻し製法」で作られた絶品の豚骨醤油スープはとても濃厚で、ややとろみがあります。

横浜家系のスープに近い味わいですが、九州醤油を使用しているため口当たりがとてもまろやか。

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「ライスに合うラーメン」をコンセプトに作られていて味はしっかり濃いめですが、醤油に角がないので思わず飲み干したくなるほど。

ちょうどこの日は極寒で、寒いからだに絶品スープが沁みる～！

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麺は中太ウェーブ麺。

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濃厚なスープにはやはり中太麺が良く合います。

とろみのあるスープがしっかり麺に絡まり、ガッツリとした食べ応えに。

トロトロの味玉とのハーモニーもバツグン！

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卓上に置いてある白ゴマをたっぷりかけて、風味マシマシで食べるとさらにおいしいですよ。

博多ラーメンと醤油ラーメン、どちらも大好物な私にはたまらなく幸せでした♪

いつもの博多豚骨とは一味違うおいしさを、ぜひ体験してみてくださいね。（文／ゆりちゃん）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■博多豚骨醤油ラーメン 初代ZERO式
住所：福岡県福岡市博多区千代3丁目46-2
営業時間：11：00〜14：30（L.O.）、17：00〜20：30（L.O.）
定休日：不定
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