![ジャンピエール](https://arne.media/uploads/2023/12/jan1.jpg)
グルメ通が絶賛!“ご褒美ディナー”に出かけたい人気フレンチ(北九州市小倉北区鍛冶町)
こんにちは。グルメを中心に福岡の情報をゆるっと発信している『ちひログ』です。
今回は、ご褒美ディナーに出かけたい、とっておきのお店をご紹介します。
知っているだけで自慢になる隠れ家フレンチ「ジャンピエール」(北九州市小倉北区鍛冶町)
JR・小倉駅から徒歩約5分の場所にある『ジャンピエール』。
『ミシュランガイド福岡・佐賀 2014 特別版』、『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版』に掲載されたこともある、実力派フレンチです。
![ジャンピエール:外観](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07355-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
オーナー・山﨑シェフは、18歳から料理の道に進み、福岡の有名ホテルや、東京の星付きレストランで修行を重ね、27歳の時に独立。
2012年に『ジャンピエール』をオープンしたところ、その華やかな料理と本格的な味が話題を呼び、たちまち人気店となりました。
![ジャンピエール:オーナーさん](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07352-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
ビルの2階にある、隠れ家空間。
店内はシックで落ち着いた雰囲気で、記念日にもぴったりです。
![ジャンピエール:店内](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07275-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
テーブル席とカウンター席のほか、個室もありますよ。
![ジャンピエール:個室](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07277-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
美しい色彩と味わいに感動!1人から注文できる「おまかせコース」
『ジャンピエール』の『おまかせコース』は、8,800円、11,000円、13,000円、15,000円の4種類から選ぶことができます。旬の厳選食材が使用されていて、1人から利用できますよ。
今回は、8,800円をオーダーしました。
![ジャンピエール:全体図](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07326-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
私が食べた日の内容を紹介しますね。
アミューズ
半分にカットされたインドのお菓子の上に、カリフラワームース、ワタリガニ、赤ウニがのっていました。
その上にかかっているのは、海水に見立てて、昆布と3%の塩で作られたジュレ。
![ジャンピエール:アミューズ](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07285-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
驚きの組み合わせとおいしさに心を掴まれました。
蟹味噌のバーニャカウダー
二品目は『蟹味噌のバーニャカウダー』。運ばれてきた瞬間からときめく美しさ!
![ジャンピエール:蟹味噌のバーニャカウダー](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07297-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
糸島産をはじめとした野菜がたっぷり。この日はパプリカ、トマト、ヤングコーン、ズッキーニ、紅しぐれ大根でした。
ソースは、アンチョビを使わずに蟹味噌で深みを出してあります。
青森県産のにんにくの風味も抜群で、感激のおいしさ。野菜の旨みが引き立っていました。
![ジャンピエール:蟹味噌のバーニャカウダー](https://arne.media/uploads/2023/11/IMG_7124-675x442.jpeg)
画像:CHIHIRO
マグロの頬肉のタルタル仕立て
三品目は『マグロの頰肉のタルタル仕立て』。華やかな盛り付けに、心を奪われます。
![ジャンピエール:マグロの頰肉のタルタル仕立て](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07308-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
上からは自家製のカラスミがたっぷり!
弾力のあるマグロ、スパイシーな焼きナスのピューレ、そしてはちみつとバルサミコソースのハーモニーがたまりません。
![ジャンピエール:マグロの頰肉のタルタル仕立て](https://arne.media/uploads/2023/11/IMG_7127-675x455.jpeg)
画像:CHIHIRO
焼き芋のポタージュ
四品目は『焼き芋のポタージュ』。運ばれてきた瞬間から一口目への期待がふくらみます。
![ジャンピエール:焼き芋のポタージュ](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07312-1-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
まろやかでクリーミー! 焼き芋の豊かな風味が広がり、まさしく絶品。
ふわふわの泡、その下に隠れたパリッとしたチップス、そしてなめらかなスープと、食感の変化も楽しめました。
![ジャンピエール:焼き芋のポタージュ](https://arne.media/uploads/2023/11/IMG_7131-675x440.jpeg)
画像:CHIHIRO
仏 シャラン鴨のロティ
メイン料理は『ジャンピエール』へ行ったらぜひとも食べたいメニュー『仏 シャラン鴨ロティ』。
![ジャンピエール:仏 シャラン鴨ロティ](https://arne.media/uploads/2023/11/DSC07346-675x451.jpeg)
画像:CHIHIRO
皮目はパリッと焼き上げられ、中はふっくらやわらか。
鴨の血も使用しているというソースが、ジューシーな鴨肉の旨みをさらに引き立てます。感激のおいしさでした。
![ジャンピエール:鴨肉](https://arne.media/uploads/2023/11/IMG_7136-675x474.jpeg)
画像:CHIHIRO
ご紹介した以外に、デザート・コーヒーもついています。
最初から最後まで、目でも舌でも幸せになるお料理ばかりでした。
ぜひ足を運んでみてくださいね。(文/CHIHIRO)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■ジャンピエール
住所:福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4 美松コアビル2F
営業時間:17:30~24:00(L.O.23:00)
定休日:日曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/CHIHIRO
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