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冷凍おにぎりレシピ

あると神!“忙しいときに役立つ”おいしい冷凍おにぎりレシピ10選【コツも満載】

2023.08.31

暑~い毎日でキッチンに立つのも億劫。

でも、健康のためにもお財布のためにも、出来るだけ自炊はしたいところ。

そこで今回は、手軽に栄養が摂れて、日々の時短に、そして節約にも繋がる「冷凍おにぎりレシピ」をご紹介します。

おいしさキープ!「おにぎり」の冷凍保存方法

まずは、おいしさをキープする「おにぎり」の冷凍保存方法から。

おにぎりの冷凍保存方法

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

ポイント1:炊き立てのごはんをラップで包む

炊き立てのごはんをラップで包むことで、ベストな水分状態と炊き立ての香りをキープ!

炊飯器で保温、または冷蔵室で保存していたごはんは、乾燥とデンプンの老化で、おいしさが低下。「炊き立てのごはん」を包むことが重要なポイントです。

ポイント2:粗熱が取れたらジッパー付きのフリーザーバッグに入れて冷凍

粗熱が取れたら、ジッパー付きのフリーザーバッグに入れて、なるべく空気を抜いてジッパーを閉めて冷凍。

ラップで包んでフリーザーバッグに入れることで、水分や風味・香りを逃がさずキープ!

ポイント3:均等な四角の「ざぶとん形」に

おにぎりの形は、薄く、均等な四角の「ざぶとん形」にするのがおすすめ。サイズの目安は、約7cm角、厚み約2cmくらいです。

解凍するときにムラなく加熱できるだけでなく、冷凍室にコンパクトに収納できます。

おにぎりの冷凍保存方法

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

ここからは、時短料理研究家で料理インフルエンサー(SNSフォロワー数59万人!)の若菜まりえさん、著書の累計発行部数が19万部を突破しメディアでも幅広く活躍する“冷凍王子”こと西川剛史さん監修の「冷凍おにぎりレシピ」をあわせて10個、ご紹介していきます!

どれも作り方は簡単。材料を全て混ぜて、ラップで四方からできるだけごはんをつぶさないようにぴったりと包み、粗熱が取れたらジッパー付きのフリーザーバッグに入れてなるべく空気を抜いて冷凍するだけ。

おにぎりの冷凍保存方法

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

食べるときは、ラップをはがして耐熱皿に冷凍したおにぎりをのせて、お皿にふんわりラップをかけて加熱(加熱時間はそれぞれのレシピ内に記載)。温度ムラをなくし、手で持てる温度にするため、加熱後そのまま1~2分放置。お好みで、海苔などを巻いて食べてください。

冷凍おにぎりの食べ方

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【時短料理研究家・若菜まりえ監修】冷凍おにぎりレシピ7つ

1:サケフレークおにぎり

サケフレークおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
サケフレーク(市販品)・・・30g
青じそ(千切り)・・・4枚
いり白ごま・・・適量

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分30秒。

2:オムライス風おにぎり

オムライス風おにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
鶏そぼろ(市販品)・・・30g
いり卵・・・卵1個分
ピザ用チーズ・・・10g
ケチャップ・・・大さじ1

※いり卵の作り方
耐熱容器に卵を入れてよくときほぐし、塩少々、砂糖少々(好みで)、マヨネーズ小さじ1/2を加え混ぜる。フタをせずに、電子レンジ500Wで約40~50秒加熱し、数本の箸でよくかき混ぜる。

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約3分。

3:天かす青菜おにぎり

天かす青菜おにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
天かす・・・大さじ2
青菜ふりかけ(市販品)・・・小さじ2

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分。

4:しらす&チーズおにぎり

しらす&チーズおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
シラス干し・・・30g
ピザ用チーズ・・・10g
小ねぎ(小口切り)・・・大さじ2

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分30秒。

5:おかかチーズおにぎり

おかかチーズおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
粉チーズ・・・大さじ1
削り節・・・3g
しょうゆ・・・小さじ2

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分10秒。

6:砂糖じょうゆおにぎり

砂糖じょうゆおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
砂糖・・・小さじ4
しょうゆ・・・小さじ2

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分。

7:梅じそおにぎり

梅じそおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
梅肉(塩分7%のもの)・・・20g
青じそ(千切り)・・・4枚
いり白ごま・・・小さじ2/3

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分20秒。

【冷凍王子・西川剛史監修】冷凍おにぎりレシピ3つ

1:薬味とみそのおにぎり

薬味とみそのおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
ミョウガ(縦4つに切って小口切り)・・・1個(約20g)
大葉(3mmくらいの細切り)・・・5枚
味噌・・・小さじ2(10g)
ちりめんじゃこ・・・10g

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分20秒。

2:カニカマとネギのおにぎり

カニカマとネギのおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
カニカマ(5mm幅に切る)・・・30g
小ネギ(小口切り)・・・20g
しょうゆ・・・小さじ1

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分40秒。

3:なめたけと野沢菜漬のおにぎり

なめたけと野沢菜漬のおにぎり

画像:ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ

【材料】(2個分)
ごはん・・・200g
なめたけ・・・30g
野沢菜漬・・・15g
いりごま・・・小さじ1

<食べるときの加熱目安>

電子レンジ500Wで1個につき約2分30秒。

まとめて作っておけば、あとは食べるときに温めるだけなので楽ちん。ぜひいろいろな味で作り置きしてみてください。(文/ARNE編集部)
※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ
※若菜まりえ
※西川剛史

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