![海の幸のパン 高田屋](https://arne.media/uploads/2023/08/re6C4D991A-2386-4EE8-9EC3-5907A466109A.jpg)
【博多駅徒歩1分】驚きの新ジャンル!“具材は海の幸専門”絶品揃いの「シーフードベーカリー」
こんにちは。おいしい食べ物が大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、2023年4月にオープンした、おいしいパン屋さんをご紹介します。
メニューは“海の幸”に特化!テイクアウト専門の小さなパン屋さん「海の幸のパン 高田屋」(福岡市博多区博多駅中央街)
JR・博多駅の筑紫口から徒歩1分の『第13泰平ビル』の1階にある『海の幸のパン 高田屋』。
![海の幸のパン 高田屋 第13泰平ビル入口](https://arne.media/uploads/2023/07/IMG_2585-675x575.jpeg)
画像:海の幸のパン 高田屋
特に目立つ看板が出ているわけではないのでドキドキしましたが、中に入っていきます。
![海の幸のパン 高田屋 第13泰平ビル通路](https://arne.media/uploads/2023/07/IMG_2584-675x495.jpeg)
画像:ayu.latte
少し進むと見えてくる魚の看板が、お店の場所の目印です。
![海の幸のパン 高田屋 看板](https://arne.media/uploads/2023/07/3171CC80-C5E4-4271-9423-A7F35098A86E-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
実はこちらのお店、博多駅構内で50年近く、玄界灘や九州近海の新鮮な魚介類を扱ってきた鮮魚店『高田屋嘉兵衛』が始めたパン屋さん。
![海の幸のパン 高田屋 外観](https://arne.media/uploads/2023/07/D5CCEDCF-3307-47E8-9FB0-75D7A2876A7F-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
『海の幸のパン 高田屋』という名前の通り、九州の海の幸や食材を使ったパンが揃うテイクアウト専門店です。
![海の幸のパン 高田屋 ロゴ](https://arne.media/uploads/2023/07/1233EF8A-756B-4BB8-BB0B-D1DBF8A87CF5-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
「せっかく魚がおいしい福岡にお店があるのだから、もっと違った食べ方で魚を食べて欲しい」「魚離れを少しでも止めたい」という想いをどう伝えたら……と考え抜いて、老若男女問わずみんなが好きな「パン」にたどりついたのだそう。
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/F5785449-62CD-4543-A33A-83F58467926D-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
メニューはその日によって異なり、売り切れ次第終了。その日のラインナップが5~10種類前後、積み上げられたブレッドケースの一番上に並べられています。
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/F7679B62-2C38-4BCC-A551-DFBDF508AABE-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
“世界一のパスタシェフ”がプロデュース!ソースが決め手の絶品のパンたち
メニューをプロデュースしたのは、山田剛嗣シェフ。2012年にイタリアで開催された世界一のパスタシェフを決める大会で、初代世界チャンピオンになったすごい方なんです。パンの開発にあたり、パンと魚の相性をよくする秘訣はソースでは?と、山田シェフにお願いしたのだそう。
今回は私がいただいた6種類をご紹介しますね。
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/6C4D991A-2386-4EE8-9EC3-5907A466109A-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
福さ屋の生明太ミルクフランス
10種類ほどあるラインナップの中で、1番気になったのが『福さ屋の生明太ミルクフランス』(250円)。
ソフトフランスの中にたっぷりの生クリームと、『福さ屋』の明太子がサンドしてあるのですが、これがとってもよく合うんです♡
甘さと塩味のバランスが絶妙で、何個でも食べられそうなパンです。
![海の幸のパン 高田屋 福さ屋の生明太ミルクフランス](https://arne.media/uploads/2023/07/48EF10FA-C414-4DBD-B90A-9CB421938A8A-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
シーフードナポリタンドッグ
とてもおいしそうで食欲をそそる見た目に惹かれて購入した『シーフードナポリタンドッグ』(330円)。
ナポリタンとパンは王道の組み合わせですよね。エビがゴロゴロと入って満足感たっぷり。ランチにもピッタリです。
![海の幸のパン 高田屋 シーフードナポリタンドッグ](https://arne.media/uploads/2023/07/27C5F752-5E99-4999-AA0D-5F90EF348457-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
サバのバルサミコソテーとグリルオニオンサンド
こちらは、海の幸のグルメバーガー『サバのバルサミコソテーとグリルオニオンサンド』。じっくり火を入れたオニオンと、バルサミコでソテーしたサバがサンドされています。
一口目からバルサミコが効いていて甘酸っぱく、どこかフルーティーな味わいもあり、あっという間に完食してしまいました。
![海の幸のパン 高田屋 サバのバルサミコソテーとグリルオニオンサンド](https://arne.media/uploads/2023/07/673B8176-8F4E-469F-B455-BAE2D2095193-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
つぶ貝のトマト煮サンド
つぶ貝と野菜をトマトと煮込んだイタリア風の『つぶ貝のトマト煮サンド』(330円)。上のバジル風味のマヨネーズがアクセント!
実は私、普段は貝類がそんなに得意ではないのですが、このサンドはそんな私にもとってもおいしい! 調理法や味付けでこんなにも変わるんだなぁ、とびっくり!
![海の幸のパン 高田屋 つぶ貝のトマト煮サンド](https://arne.media/uploads/2023/07/371728E9-1F5E-45B2-91D4-8694A11DE806-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
エビとパクチーのスイートチリサンド
“パクチーフリークにお届けするアジアンテイストのサンドイッチ”として売られている『エビとパクチーのスイートチリサンド』(330円)。パクチー好きにはたまりません。
プリプリのエビとスイートチリソース。そしてバジルも入っています。
![海の幸のパン 高田屋 エビとパクチーのスイートチリサンド](https://arne.media/uploads/2023/07/AAB34BE7-5D7F-4511-8D6C-41DD9F6EA7E8-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
スモークサーモンのクロワッサンサンド
今回購入した中では唯一のクロワッサンメニュー『スモークサーモンのクロワッサンサンド』(480円)。
スモークサーモンとサワークリームという間違いない組み合わせに、さっぱりとしたレモンの酸味と香りがアクセントです♡
![海の幸のパン 高田屋 スモークサーモンのクロワッサンサンド](https://arne.media/uploads/2023/07/ADEBFC32-B6FF-4A8A-A251-11CA25319C1C-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
週替わりのメニューなどもあるので、どんなパンと出会えるかも楽しみのひとつ。メニューはInstagramでチェックできますよ。
店頭でスムーズに受け取れるオンライン予約も!
オンラインで予約・決済、店頭で受け取りの「テイクアウト予約」も可能。人気商品は午前中で売り切れることもあるので、確実に欲しいものがあるときは予約がオススメですよ♡ ※翌営業日の受け取りは23時までの注文(23時以降は翌々営業日)、木曜23時~日曜23時の注文は全て月曜の受け取りです。
公園でピクニックしたり、差し入れやホームパーティーにもいいですね。
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/B10B990E-059B-4C77-B516-95CED9254F45-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
包み紙がもらえるので、外でも食べやすいですよ。
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/C16D0CD1-C583-4E11-94C2-CBDD21493AE5-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
素材にこだわり、お店で一つひとつ手作りしているからおいしい!
![海の幸のパン 高田屋 パン](https://arne.media/uploads/2023/07/IMG_2587-675x440.jpeg)
画像:海の幸のパン 高田屋
ここで売られているパンは、一つひとつお店で手作り。素材を知り尽くした魚屋さんだからこその調理法で、鼻へ抜ける海の香りと、口いっぱいに広がる魚介のおいしさが楽しめます。
![海の幸のパン 高田屋 サバ](https://arne.media/uploads/2023/07/IMG_2586-675x493.jpeg)
画像:海の幸のパン 高田屋
また、ソフトフランスパン、フランスパン、クロワッサンなどのパンも毎日お店で焼き上げています。
焼き立てのカリっとした食感とふわふわな舌触りがたまりません。
![海の幸のパン 高田屋 フランスパン](https://arne.media/uploads/2023/07/IMG_2588-675x444.jpeg)
画像:海の幸のパン 高田屋
“シーフードベーカリー”という新しいジャンル、ぜひ一度体験してみてください。そのおいしさにきっとハマりますよ。(文/ayu.latte)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■海の幸のパン 高田屋
住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-11 第13泰平ビル1階
営業時間:8:00~17:00(売り切れ次第終了)
定休日:土曜、日曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/ayu.latte
※画像/海の幸のパン 高田屋
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