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カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」

嬉野温泉の新名所!アフタヌーンティーも楽しめるカフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」

こんにちは。おいしいスイーツや料理が大好きなライター・ayu.latteです。

今回は、嬉野温泉に登場した話題のカフェをご紹介します。

老舗旅館「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」にカフェ空間がオープン

佐賀県・嬉野温泉で2万坪の広大な敷地を擁する老舗旅館『和多屋別荘(わたやべっそう)』。

和多屋別荘 外観

画像:ayu.latte

『Made in ピエール・エルメ』は、世界的に有名なフランス人パティシエ、ピエール・エルメ氏が選りすぐった「日本の素晴らしいもの」を日本から世界へ発信するコンセプトブランド。

そのおいしさを楽しめるカフェ空間『Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘』が2023年7月1日に開業しました。

旅館入口を入ってすぐの、日本庭園「箱庭」に臨む開放的な場所です。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」 

画像:ayu.latte

ランタン作家・三上真輝氏の雲をテーマにしたランタンが印象的。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」内装

画像:ayu.latte

カウンター席のほか、

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」カウンター

画像:ayu.latte

ゆっくりとできるテーブル席があります。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」テーブル席

画像:ayu.latte

嬉野茶を満喫できる「アフタヌーンティー」

私のお目当ては、ここでしか味わえない『アフタヌーンティー』(1人5,500円。1名からのオーダーが可能です)。要予約で、11時30分と14時00分からの二部制(120分制)です。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー

画像:ayu.latte

マカロン2種+スイーツ3種+セイボリー3種(季節の料理)+チョコレート+ドリンクといった内容。

旬のスペシャルな食材を取り入れているほか、約35年にわたって化学肥料や農薬に頼らない有機栽培を行っている『きたの茶園』の嬉野茶を存分に楽しめます。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー

画像:ayu.latte

提供の方法にも注目! ティースタンドの代わりに、なんと「おかもち」での登場です。

『和多屋別荘』の社長が考案し、同旅館の大工さんたちが作り上げたそう。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・おかもち

画像:ayu.latte

器は、肥前吉田焼『224porcelain』によるオリジナルの白磁。とにかくかわいらしくこだわった演出に、テンションが上がります♡

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー

画像:ayu.latte

メニューは季節や仕入れ状況により変わりますが、ここからは私が訪れた日の内容をご紹介していきます。

マカロン2種

マカロン2種は、好きなものが選べます。

「嬉野煎茶」、「嬉野ほうじ茶」、「嬉野玄米茶」、「チョコレート」、「ローズ」のほか、2023年8月31日までの「瀬戸内フェア」期間中は、「オリーブ」と「瀬戸内レモン」がラインナップに加わっていますよ。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」 マカロン

画像:Made in ピエール・エルメ

私は、「オリーブ」と「嬉野ほうじ茶」をセレクト。雲の形の器に入って登場しました。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・マカロン

画像:ayu.latte

「オリーブ」は、小豆島産エクストラバージンオリーブオイルを使用。オリーブの上品で軽やかな風味と、バニラの甘さの相性が抜群でした。

「嬉野ほうじ茶」は、「きたの茶園」のほうじ茶を使用。茶葉を使用したガナッシュがたっぷりサンドされています。香ばしい風味がたまりませんでした。

スイーツ3種

この日のスイーツ3種は、写真左上から時計回りに「レモンのチーズケーキ」「和多屋別荘限定 チョコレートテリーヌ」「安政柑のガトーバスク」でした。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・スイーツ3種

画像:ayu.latte

「チョコレートテリーヌ」は、『きたの茶園』のほうじ茶と煎茶を使用した2種。口いっぱいにお茶の風味が広がって、おいしい!

「安政柑のガトーバスク」は、ほのかな酸味と苦み、さっぱりとした甘みが特徴の広島県因島発祥の柑橘「安政柑」を使用。爽やかな味わいと、カスタードのハーモニーが楽しめます。

「レモンのチーズケーキ」は、口に含んだ瞬間に爽やかさが広がります。なめらかなチーズケーキと、ふわふわしたスポンジの食感も良かったです。

セイボリー3種(季節の料理)

セイボリーは、『和多屋別荘』料理長のこだわりが詰まった盛り合わせ3種です。こちらは日替わりになります。

この日は「手毬寿司(佐賀牛、イサキ)/モッツァレッラのカプレーゼ」「生ハムを巻いたグリッシーニ/海老とアボカドクリームのタルトレット/サーモンとクリームチーズのタルトレット」「クロワッサンサンド(鴨の燻製)」の3皿でした。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・セイボリー3種

画像:ayu.latte

どれもとってもおいしかったです。

事前に苦手なものを伝えておけば、可能な限り対応してもらえますよ。

ドリンク

アフタヌーンティーのドリンクは、飲み放題。

『きたの茶園』の煎茶・紅茶・ミント緑茶、エルサルバドル アンダルシア農園のコーヒーから選べます(アイス・ホットの選択可能)。

こちらはアイスの「ミント緑茶」。口に含んだ瞬間にスーッと清涼感を感じられました。クセになる味わいでしたよ!

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・ミント緑茶

画像:ayu.latte

こちらは、アイスの「コーヒー」。しっかりとしたコクと苦味が、スイーツにピッタリでした。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」アフタヌーンティー・コーヒー

画像:ayu.latte

まだまだある!注目メニュー

『アフタヌーンティー』のほかに、気軽に楽しめるカフェメニューも揃います。

こちらは『嬉野玄米茶のソフトクリーム』(880円)。北海道産ミルクを使用した濃厚なソフトクリームに、サクサクとした食感のレモン風味のマカロンと、パリッとしたキャラメルチョコレート、嬉野玄米茶のパウダーがトッピングされています。食感の変化も楽しかったですよ。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」嬉野玄米茶のソフトクリーム

画像:ayu.latte

ほかに、アフタヌーンティーに登場した『安政柑のガトーバスク』(660円 ※2023年8月31日まで)、『レモンのチーズケーキ』(605円)も単品で注文できます。

2023年8月31日までの週末限定で登場する『イチゴゼリー入りレモンソーダ』(693円)も要チェック。甘酸っぱくすっきりとした味わいと、もちっとしたゼリーの食感も楽しいですよ。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」いちごゼリー入りレモンソーダ

画像:Made in ピエール・エルメ

自分へのご褒美やお土産にもぴったり!

今回のカフェオープンに先駆けて、2021年11月に、温泉旅館イノベーションプロジェクト「Reborn Wataya Project」の目玉として、テイクアウト店『Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘』が登場しました。

日本各地で⾒つけたこだわりのある逸品や、⽣産者とコラボレーションした商品、約30アイテムが並びます。中には、有機栽培の嬉野茶も!

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」売店

画像:Made in ピエール・エルメ

アフタヌーンティーで楽しんだマカロンも、こちらで購入できますよ(3個入り1,674円/6個入り3,078円/10個入り4,266円)。

カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」マカロン

画像:Made in ピエール・エルメ

夏休み、嬉野へおいしい時間を堪能しに出かけてみてください。(文/ayu.latte)

<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■カフェ「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」
住所:佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738
営業時間:11:00~18:00
定休日:水曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/ayu.latte
※画像/Made in ピエール・エルメ

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