とろ～り食感が最高！きな粉で描かれたイラストも斬新な「出来立てわらび餅」（久留米市北野町）
こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、久留米市北野町今山にある『SUMIBIYAKI SYAKAN（すみびやきしゃかん）』のお昼限定の新メニューをご紹介します！
お昼は和スイーツ、夜は炭火焼き！雰囲気抜群の古民家店「SUMIBIYAKI SYAKAN（すみびやきしゃかん）」（久留米市北野町）
西鉄甘木線「北野」駅から徒歩5分の場所にある『SUMIBIYAKI SYAKAN（すみびやきしゃかん）』。
本格的な炭火焼きのお店で、お昼は「お団子」と「わらび餅」、夜は「鶏の炭火焼き」や「釜炊きご飯」などを楽しめます。
お昼の「わらび餅」は、2023年6月9日より新しくメニューに加わりました。
画像：chippachapus
お店は築100年の古民家を改装していて、席は1階のテーブルと2階の座敷に分かれています。
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壁や床は左官職人でもある店主が手作業で仕上げたのだそうで、味のある雰囲気がとてもステキです。
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出来立てのとろ～り食感が最高♡きな粉で描かれたイラストにつけて味わう「わらび餅」
今回ご紹介する『わらびも～ち御膳』（850円）は、わらび餅・きな粉・黒ごま・黒蜜・お茶がセットになっています。
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このイラスト、なんときな粉で描かれているんです。
店主の知り合いのデザイナーによるオリジナルのデザインとのことで、全4種類がランダムで出てきますよ。
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わらび餅は注文を受けてから作ってくれるので、出来立てをいただくことができます。
保存料などは一切使用しておらず、厳選した素材で仕上げているそうです。
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出来立てなので、温かくてとろっとろ！ 口の中で溶けていくような不思議な食感でした。
ほんのり甘さがあるので、何も付けずにそのまま食べてもおいしかったです。
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食べ方は自由ですが、まずはわらび餅をイラストの上ですべらせ、きな粉をたっぷりつけて食べてみてほしいです。
なかなか見たことのない、斬新なスタイルにワクワクしました♪
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きな粉はほんのり塩気があり、やさしい甘さのわらび餅と相性抜群でした。
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さらに、黒蜜を合わせて味変するのもおすすめです。
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黒ごまは、香ばしい味わいがたまりません。
きな粉、黒ごま、黒蜜を全部一気にかけるのも良いですね。
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いろいろな組み合わせや食べ方が楽しめましたよ。
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カリッと香ばしい味わいの「自分で焼くお団子セット」と餡の食べ比べができる「彩り団子セット」も大人気！
こちらもお昼限定で注文できる、2種類のお団子セットです。
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1つ目は、『自分で焼くだんご御膳』（850円）。
素だんご5本・きな粉・あんこ・みたらし・お茶・漬物がついています。
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お団子にはあらかじめ少し火を通してありますが、専用の七輪で自分の好きな焼き加減に仕上げることができます。
炭火焼きのカリッと香ばしい味わいがとても良かったです。焼き上げたら、薬味を自由に組み合わせて味わってくださいね。
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こちらは、『彩りだんご御膳』（850円）。
だんご6本・きな粉・黒蜜・お茶・漬物がついています。
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お団子にはそれぞれ餡がのっていて、一度に6種類を食べ比べできます。
左から、あんバター・ずんだ・抹茶・さつまいも・黒蜜きな粉・みたらしです。
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「わらび餅」も「お団子」も、きなこのイラストにつけたり、自分で焼いたり、楽しみながら食べることができるのがうれしいです。
お昼営業は毎週木曜・金曜・土曜の3日間限定で、事前予約もできます。枠に限りがあるため、予約が確実です。
ぜひ、古民家で新感覚な和スイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。（文／chippachapus）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■SUMIBIYAKI SYAKAN（すみびやき しゃかん）
住所：福岡県久留米市北野町今山365
営業時間：12：00～15：00（水・木・金限定 ※おだんごメニューのみ）、18：00～23：00
定休日：月曜、火曜、日曜
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／chippachapus
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