TOP > グルメ > シンプルイズベスト!「パンストック天神店」で買うべきおすすめパン【古後大輔の福岡パンライフ#171】
stock ストック/パンストック天神店

シンプルイズベスト!「パンストック天神店」で買うべきおすすめパン【古後大輔の福岡パンライフ#171】

2023.03.27

~もっと福岡を、好きになる~
「あーね!」って言いたくなる情報を福岡から毎日発信中!

ぱんにちは~!

今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。

春は別れと新たな門出の季節ですね。

突然ですが、足掛け3年以上、171回にわたりお届けしてきた本連載『古後大輔の福岡パンライフ』は、今回で最終回となります。

ということで、最終回を飾るのは、やはりこちらで決まりでしょう。

画像:古後大輔

福岡パンライフ最後の晩餐は「stock(ストック)」でキマリ!(福岡市中央区西中洲)

本連載の初回にご登場いただいた、福岡市東区箱崎にある『pain stock(パンストック)』。今回は、その2号店、福岡市中央区西中洲にある『stock(ストック)』こと『パンストック天神店』へ。

stock(ストック) 外観

画像:古後大輔

stock(ストック) 看板

画像:古後大輔

箱崎店からはじまり、多くのパン好きに「心地いいパンがある暮らし」を提案してきたパイオニア。

「パンライフ」という本連載にぴったりのお店ではないだろうか。

stock(ストック) ロゴ

画像:古後大輔

今やパン屋にも、パンのメニューにも、いろいろな価値観が生まれ、その幅は広がっている。

stock(ストック) 店内

画像:古後大輔

だからこそ、時には原点回帰が必要だ。

stock(ストック) 店内

画像:古後大輔

シンプル・イズ・ベスト。普通こそが最強。

stock(ストック) パン

画像:古後大輔

長く食べ続けるからこそ出会えるおいしさもあるものだ。

stock(ストック) パン

画像:古後大輔

そんな想いを胸に、選んだ最後の晩餐のメニューがこちら。

stock(ストック) パン

画像:古後大輔

それでは1つずつご紹介していきましょう。

シンプル・イズ・ベスト!「パンストック天神店」の絶品パンたち

『パンストック』(1/4・270円、ハーフ540円、ホール1,080円)。

stock(ストック) パンストック

画像:古後大輔

店名を掲げたライ麦配合のスペシャリテ。シンプルだから奥深い。だから食べるたびに、いろいろな発見がある。

さまざまな料理やドリンクと合わせてみながら、何度も味わうことでしかたどり着けないおいしさがある。

stock(ストック) パンストック

画像:古後大輔

『白ストック』(ハーフ248円、ホール464円)。

stock(ストック) 白ストック

画像:古後大輔

簡単に表現すると、きび糖、練乳、ハチミツを生地に加えたミルクパン。

でも、手にしたときのホワホワとした手触り。口にした瞬間のジュルジュルと溶ける感覚。すべてがミラクル。

どれもはじめての体験だけど、どこか懐かしい記憶も蘇ってくる。そんな不思議なパン。

stock(ストック) 白ストック

画像:古後大輔

『黒ストック』(ハーフ248円、ホール464円)。

stock(ストック) 黒ストック

画像:古後大輔

福岡の人気ベーカリーを支える八女市の『梅野製粉』の全粒粉を50%以上配合しているそうだ。

stock(ストック) 黒ストック

画像:古後大輔

こういうゴリッとしているけど、食べ手にやさしい、口にして楽しい、そしてカラダにうれしいパンも、パンストックの魅力のひとつだと思う。

stock(ストック) 黒ストック

画像:古後大輔

『パンドミ・ブール』(ハーフ442円、ホール885円)。

stock(ストック) パンドミ・ブール

画像:古後大輔

たっぷりと使ったバターの贅沢な香り。山型食パンなんだけど、フワフワの中に程よいしっとり感がある。

生食もいいけど、さっと表面だけ炙るように軽めにトーストすると旨み倍増。

stock(ストック) パンドミ・ブール

画像:古後大輔

『パンドミ』シリーズはいろいろなタイプがあるので食べ比べするのもいいね。

ほんのりとした甘みが好きな人には『パンドミ・ミルク』がおすすめ。

そしてというか、やはり最後に紹介するのはこのメニューになりました。

『めんたいフランス』(ハーフ216円、ホール410円)。

stock(ストック) めんたいフランス

画像:古後大輔

もう説明不要ではありますが、これを手土産にして感動を届けることができる日が来るとは。パンってやっぱりすごいですね。そしてパン職人のみなさんの飽くなき探究心に敬意と感謝を。

stock(ストック) めんたいフランス

画像:古後大輔

ハモの骨切りのように上部に刃を入れ、こんがりと焼き戻して食べるのも大好きです。

stock(ストック) めんたいフランス

画像:古後大輔

いや〜ほんと、パンって面白いですよね。

そうやってたくさんのパン職人と、パンを愛するみなさんの情熱で、このまちのパンライフはおいしく続いていくことでしょう。

最終回いかがでしたでしょうか。

お別れするのは辛いけど、新たな出会いが待っているはず。

ここまでお付き合いをいただいたパン好きのみなさま、

そして連載を支えてくださったスタッフのみなさま、

本当にありがとうございました。

またパン屋でお会いしましょう!(文/古後大輔)

<店舗情報(店名をクリック↓)>
■stock(ストック)
住所:福岡市中央区西中洲6-17
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/古後大輔

#パンをまとめてチェック!
#福岡のグルメ #テイクアウト
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから

<こんな記事も読まれています>
【高宮駅そば】手土産にも◎焼き菓子の新店

【香椎駅そば】東京で話題のカフェが福岡上陸
【太宰府天満宮エリア】足湯ができる癒しカフェ