とっろとろ卵がのった広島風お好み焼きが人気! “地元民おすすめ”人気鉄板居酒屋(北九州市八幡西区光貞台)
家族の転勤で、北九州市に移り住んだ青木うらです。
福岡に引っ越して以来、どのお店を訪れても思うのは、食べ物のレベルが高いということ。
特に、庶民にやさしいお値段で提供する焼き鳥、天ぷら、おでん、ラーメン、うどん、など屋台で見かけることも多い料理は、他県の追随を許さないほど秀逸で、毎度驚いています。
福岡の方々にそれを伝えても「生まれたときからそうやけん、よう分からん」と薄い反応をされてしまい、羨ましいやら、悔しいやら(笑)。
今回は、地元の方から、「屋台料理といえば、お好み焼きとか鉄板系もおすすめよ」と教えてもらったお店をご紹介。北九州市八幡西区にある鉄板居酒屋さんです!
広島風お好み焼きがメイン!鉄板居酒屋さん「鉄板一家KUWA(てっぱんファミリーくわ)」(北九州市八幡西区光貞台)
北九州市八幡西区折尾~本城エリアには、ざっと数えても10近くの大学が点在。昼夜問わず、いつも若者たちで賑わっています。
そんな若者たちにも人気のお店のひとつが、『鉄板一家KUWA(てっぱんファミリーくわ)』。JR筑豊本線「本城」駅から車で約5分の場所にあります。
お店の前に専用駐車場もあるので、家族やグループで来店するお客さんも多いです。
地元民に愛されるお店なのですが、やはり目立つのは大学生のお客さん。
この日もワイワイ賑やかに食事を楽しんでいました。
「広島風お好み焼き」は“とろっとろ”の半熟卵がオン!人気の鉄板料理を注文
お店が賑わう理由のひとつは、なんといっても「広島風お好み焼き」、「焼きそば」などの鉄板料理がおいしいこと。
「広島風お好み焼き」を注文すると、「焼き上げまで20~30分の時間を要します」と説明があったので、お通しを食べながら待ちます。
この日のお通しは、『平目えんがわの昆布締め』(350円)。
昆布締めされた平目は、ほどよい弾力が備わり、風味もまろやか。丁寧に下準備された調理工程を感じます。
想像をはるかに超えたおいしさに驚いていると、店長が「いろんな味を楽しんでもらいたいので♪」と教えてくれました。
ちなみにこの日は、店長の鉄板さばきが真近で見られるカウンター席に座ることができました。
複雑な調理工程に加え、手間と時間を要する「広島風お好み焼き」。
調理工程を見ているだけで「経験と技術がないと作れないなぁ~」と思わせる職人技。
そんな職人技をしばらく眺めていると、だんだん完成に近づいてきました!
たっぷりの溶き卵を、お好み焼きに素早くオン。
広島風お好み焼き『KUWAスペシャル焼き』(1,450円)の完成です。
運ばれてきたときの卵は、「食べごろ最高!」な半熟状態になっています。
具材は、ホタテ、イカ、エビ、豚。それだけで十分おいしいのですが、卵の濃厚なとろみ、たっぷりのねぎ、しその爽やかな後味も重なり、なんとも贅沢な味わい。
お好み焼きそのものがおいしいので、ソースをたっぷりかける必要はなし! 「薄味にしてますが、そのまま完食しちゃうお客さんが多いかな」という店長の話にも納得。夫婦でペロリと完食です。
『定番ソース焼きそば』(880円)もおすすめの一品。
「お好み焼きに使う麺よりも太くてもちっとした麺を使っています」と教えてくれました。
2つのトングで焼きそばを手際よく卵で包み、オムレツのような見た目に。
もちっとした食感で、やはり家で食べるものとは全く違います。食べ応えもたっぷりで、胃袋が充足感で満たされました。
学生グループがこぞって注文する人気メニューというのも、うなずけます。
また、『モチとチーズ入り山芋のとろとろ焼き』(680円)など、比較的早いスピードで提供してもらえる鉄板メニューもありますよ。
メニュー名の通り、トロトロ食材のモチ、チーズ、山芋がたっぷり入った鉄板焼き。
ふわふわしたビジュアルが食欲をそそります。口の中に入れると、すべてのトッピングが溶け合い、なんとも言えないまろやかさでした♡
センスが光る一品料理もおすすめ!
そして、鉄板料理だけでなく、ぜひ頼んでほしいのが、一品料理。
メニュー表を見ると、鉄板焼屋さんであることを忘れそうになるほど、凝った料理がずらり。鉄板料理を待つ間に食べるのも、おすすめですよ。
こちらは、『豆乳とクリームチーズの揚げ出し豆腐』(680円)。
2人分に分けて持ってきてくれました。盛り付けが美しい~。
店長手作りの豆腐は、ふわふわトロトロ。クリームチーズの濃厚な風味も加味され、今まで食べたことのない洋風を感じる揚げ出し豆腐です。
「それぞれのメニューの仕込みに時間を要し、お昼を開けることができないんです」との説明に納得。食べたら「手間がかかっている一品」と分かる味なのです。
こちらは、多くのお客さんが必ず注文するという『肉味噌のそぼろかけポテサラ』(580円)。
「ポテトサラダの味でそのお店のレベルが分かる」と聞いたことがありますが、その言葉通り、ポテサラにお店の実力が表れています。
卵たっぷりでしっとり濃厚。さらに、肉味噌のそぼろがオン。甘じょっぱい風味が、ポテサラにとてもよく合うんです。
一品料理は、どれもアイデア満載。その独創性に魅了され、ほかの料理も頼んでみたくなりました。
そして、「学生さんが頼みやすい価格設定がポリシー」というのも、私たち庶民にもありがたいです。
絶品の料理の数々に大満足でした。
八幡西区エリアにおでかけの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね!(文/青木うら)
<店舗情報の詳細は店名をクリック↓>
■鉄板一家KUWA(てっぱんファミリーくわ)
住所:北九州市八幡西区光貞台1-2-2-1F
営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:火曜(祝日の場合は営業)
駐車場:あり
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/青木うら
※画像/てっぱんファミリー KUWA
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