「もやし」でメイン料理をこっそりかさ増し！食べごたえ抜群“ジューシー＆美味しい”レシピ

2023.02.22

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こんにちは、大戸千絵です。

今回は、「もやし」を使った、節約にもダイエットにも役立つ、おいしいレシピをご紹介します。

いつもならひき肉を200g使うところですが、「もやし」を使うことで150gでOK。

ちなみに2品紹介しますが、材料は一緒。途中まで同じ作り方ですよ！

1：鍋やみそ汁におすすめ！「鶏もやし団子」

画像：大戸千絵

【材料】（作りやすい量）
鶏ももひき肉・・・150g前後
もやし・・・60g前後
タマネギ（みじん切り）・・・1/2個
ニンジン（みじん切り）・・・1/2本
卵の黄身・・・1個分
パン粉・・・大さじ2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
油（好みの油でOK）・・・少々

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1） フライパンに油を引き、タマネギとニンジンを炒める。しんなりしてきたら火を止め、粗熱を取る。

（2）（1）を冷ましている間に、もやしをみじん切りにする。　

（3） ボウルにひき肉、（1）、（2）、卵の黄身、パン粉、塩、胡椒を入れ、しっかりとこねる。

（4） 程よい大きさに丸く成形したら鍋やみそ汁に入れ、火が通れば出来上がり。

画像：大戸千絵

画像：大戸千絵

＜作り方＞※材料と（1）～（3）は「鶏もやし団子」と同じ

（1） フライパンに油を引き、タマネギとニンジンを炒める。しんなりしてきたら火を止め、粗熱を取る。

（2）（1）を冷ましている間に、もやしをみじん切りにする。　

（3） ボウルにひき肉、（1）、（2）、卵の黄身、塩、胡椒を入れ、しっかりとこねる。

（4）俵形に整える。

（5）油を引いたフライパンで両面をこんがりと焼き、蓋をして弱火で約4分蒸し焼きにしたら出来上がり。

節約やダイエットにピッタリなだけでなく、柔らかくてジューシーな仕上がりで、間違いのないおいしさ。ぜひ作ってみてくださいね。（文／大戸千絵）
※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※文・画像／大戸千絵
※画像／inewsfoto／Shutterstock

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