![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h36m14s917-e1594715698147.jpg)
もちもちピザに変身!? プロが教える驚きの「そうめん」アレンジレシピ【バリはやッ!ZIP!】
夏になると食べたくなる“そうめん”。「でも、普通のそうめんにはもう飽きた」という人必見です!
今回は、2020年7月13日(月)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』の人気コーナー『TOYO’Sキッチン』より、驚きの“そうめん”アレンジレシピをご紹介します。
そうめんが、まさかの「ゼリー」や「ピザ」に大変身!? 気になる作り方、チェックしていきましょう。
プロの料理人が教える!簡単「そうめん」アレンジレシピ
きょう作りたくなる簡単レシピをご紹介! 豊原慎二アナウンサーの『TOYO’Sキッチン』。
![TOYO'Sキッチン](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h09m48s053-e1594703609967-500x239.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
今回レシピを教えてくれるのは、去年7月に老舗高級料亭『なだ万』が中洲にオープンした『なだ万蒼宮』の諏訪田調理長です。
諏訪田調理長は『なだ万蒼宮』で調理部門を束ねる、まさに福岡を代表する日本料理の鉄人なのです。
![TOYO'Sキッチン](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h06m35s134-500x281.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
そんな諏訪田調理長が教えてくれるレシピは、夏に食べたくなる“そうめん”がよりおいしく、華麗に変身するアレンジレシピ。
![TOYO'Sキッチン そうめんアレンジレシピ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h10m12s798-e1594703690453-500x239.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ゼリー状のめんつゆとそうめんの相性が◎!「夏野菜のそうめんゼリー」
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h27m49s462-500x281.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
まずは、「夏野菜のそうめんゼリー」のレシピからご紹介していきます。
(1)水(200ml)・4倍濃縮のめんつゆ(36ml)を約6:1の割合で合わせ、火にかける。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h16m22s830-e1594704708997-500x231.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(2)沸騰したら粉ゼラチン(3g)を入れて溶かし、溶けたら火から外して氷水で冷やす。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h18m13s136-e1594704727521-500x236.jpg)
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(3)沸騰したお湯に塩(1つまみ)を入れたら、オクラやかぼちゃなど好きな夏野菜を入れてゆでる。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h19m14s073-e1594704745407-500x234.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(4)ゆであがったら、10倍の水で薄めためんつゆにつける。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h19m58s453-e1594704762511-500x234.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
ゆでた夏野菜をめんつゆにつけることで、下味がしっかり付くだけでなく、ゼリーをかけたときに味のバランスがよくなるそうです。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h20m38s384-e1594704795720-500x234.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(5)そうめん(2束)をゆでて、ゆであがったら水で洗い、氷水につける。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h23m13s497-500x281.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
水でよく洗い、氷水につけることで、歯触りや食感がよくなります。
(6)はしでそうめんをつかみ、持ち上げてクルクル巻いて、お皿に盛り付ける。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h24m04s165-e1594704827861-500x234.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h24m14s723-e1594704844419-500x232.jpg)
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(7)(2)で作ったゼリー状のめんつゆをそうめんと夏野菜にかけたら完成!
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h26m53s980-e1594704872601-500x234.jpg)
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ゼリー状のめんつゆが、そうめんによく絡まる一品です。
![夏野菜のそうめんゼリー](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h27m40s000-e1594704900567-500x234.jpg)
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そうめんがピザに大変身!簡単アレンジレシピ
続いては、ゆで残ってくっついてしまったそうめんで、ピザを作ります。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h36m14s917-e1594715698147-500x235.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(1)そうめん(1束分)にオリーブオイル(大さじ1)を入れて、そうめんのくっつきをなくすように麺をほぐす。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h37m44s026-500x281.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(2)その中に、パルメザンチーズ(10g)を入れて混ぜる。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h38m40s924-500x281.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
(3)オリーブオイルをひいたフライパンに、そうめんを入れ、薄く広げて焼く。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h40m58s452-e1594715759456-500x234.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
薄く広げて焼くことで、均等に、カリっとした食感に焼けます。
(4)キツネ色になったらひっくり返し、両面に焼き色が付いたら、クッキングシートに移してピザソースを塗る。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h42m39s279-e1594715804581-500x237.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h43m35s188-e1594715824818-500x232.jpg)
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(5)チーズ・アスパラガス・ベーコンなど好きな食材を並べて、200℃のオーブンで約10分焼いたら完成!
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h43m47s611-e1594715843251-500x234.jpg)
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焼いたそうめんのパリパリ感と、とろ~りチーズがたまらない一品です。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h36m14s917-e1594715698147-500x235.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
中はモチモチ、外はパリパリな食感は、まさに「ピザ」です。
![簡単!そうめんピザ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h46m23s692-500x281.jpg)
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〈おまけ〉調理長も認めた!?豊原アナとっておきの“そうめん”の食べ方
最後に、豊原アナとっておきのそうめんの食べ方をご紹介。
それが、なんと、めんつゆにオリーブオイルを入れて混ぜるだけ! 超簡単です。
![そうめんアレンジレシピ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h50m11s079-e1594715915235-500x238.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
いざ、調理長が試食。
![そうめんアレンジレシピ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h51m26s236-e1594715942193-500x236.jpg)
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そのお味は・・・
![そうめんアレンジレシピ](https://arne.media/uploads/2020/07/vlcsnap-2020-07-14-14h51m42s197-e1594715953545-500x238.jpg)
画像:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』
まさかの「アリ!」でした。とても簡単なので、皆さんも試してみてはいかがでしょうか。
今回のレシピは『TOYO’Sキッチン』のInstagramでもチェックできます。
簡単に作れるそうめんアレンジレシピ、これからの季節におすすめです。(文/ARNE編集部)
【参考・画像】
※ FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※Instagram(@barihayatoyoskitchen)
この記事は番組放送時点での情報です。