こんなの見たことない“お食事系”も！フレンチシェフが手掛けるクロッフル専門店（福岡市中央区大名）
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こんにちは、カフェが大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、大名にオープンしたクロッフル専門店をご紹介します♡
大名・紺屋町横丁にオープン！クロッフル専門店「GRANDFRE（グランフル）」（福岡市中央区大名）
2022年12月17日にオープンした『GRANDFRE（グランフル）』。 クロワッサンをワッフルメーカーで焼き上げた韓国発の人気スイーツ「クロッフル」の専門店です。
『GRANDFRE』は造語で、フランス語でおばあさんを表す「grand-mere」と、「クロッフル」を合わせたもの。オーナーの将来を心配してくれていた亡きおばあさまに、言葉で伝えられなかった気持ちを込めて名付けたのだそう。
店内に入ると、バターのいい香りがします。
画像：ayu.latte
焼き上げられたクロッフルがたくさん並べられていて、とってもおいしそう！
画像：ayu.latte
こだわりにこだわった素材で作られたクロッフル
ヨーロッパ産の小麦とフランス産のバター5種類を混ぜ合わせた生地から、門外不出のオリジナルブレンドシュガーに至るまで、香り高くサクッ！とした食感を大事に、こだわりたっぷりに焼き上げられるクロッフル。
画像：ayu.latte
フレンチ40年の経験を持つシェフが試作を繰り返して、“最高の味と食感”にたどり着いた一品です。
「身体にやさしい素材、食材しか使っておりません」とオーナーが話してくれました。
プレーン（320円）のほか、芳醇イチゴ、ショコラムース、抹茶あんこ、カスタードきなこ（各420円）など、全部で8種類あります（下の写真は手前から時計回りに、カスタードきなこ、ショコラムース、抹茶あんこ）。
画像：ayu.latte
周りはサクッと、中はモチっとした食感。バターの香りも良かったです。
テイクアウトだけではなくイートインも！
食べ歩きにテイクアウトもおすすめですが、2階に2人がけのテーブル席が4卓あり、イートインもできます。
コンクリート打ちっぱなしの壁に、白いテーブルと椅子。洗練されていて、とってもステキですよ♡
画像：ayu.latte
オーナーが集めた絵画が飾られているので、ぜひそちらも楽しんでくださいね♡
こんなの見たことない！新しいクロッフルを発見！
めんたいクリームチキン
こちらは、『めんたいクリームチキン』（420円）。
画像：ayu.latte
クロッフルの上に、明太子とクリームとチキンを和えたものをトッピングした、お食事系のクロッフルです♡ 明太子の塩気が食欲をそそる一品で、手が止まらなくなるおいしさ！
画像：ayu.latte
『GRANDFRE』のクロッフルの生みの親であるシェフのこだわりで、マヨネーズなどは使わず、自家製のクリームソースを使っているそう。
そのほか、お食事系のクロッフルは『ハムチーズ』（420円）も。軽いランチとしても楽しめますね。
紅芋モンブラン
こちらは、『紅芋モンブラン』（790円）。
画像：ayu.latte
カットしたプレーンクロッフルの上に、バニラアイスと紅芋の細いモンブランがたっぷり！ 甘いものを堪能したいときにおすすめです。
ほかにもイートイン限定の『アシェットデセール』があります。クロッフルにソフトクリームなどを盛り付けたプレートスイーツで、キャラメル、芳醇イチゴ（各690円）、ショコラ（790円）、ピスタチオ（890円）の4種類が楽しめますよ。
また、イギリス・ロンドン発のカフェチェーン『COSTA（コスタ）』のコーヒーも。左は『カフェラテ』（390円）、右は『オリジナルブレンドコーヒー』（350円）です。
画像：ayu.latte
コーヒーが苦手な方にはホットチョコレートがおすすめです。
手土産やギフトにおすすめ！ボックス入りも販売
クロッフルは、ボックス入りでも購入できます。
ギフト用のボックスは3個入りと5個入りがあり、ボックス代込みでプレーン3個入りは1,200円、5個入りは1,800円です。
画像：ayu.latte
もちろん好きなフレーバーの詰め合わせも可能で、3個入りが1,300円～1,500円、5個入りは1,900円～2,400円。価格は選ぶ商品によって変わります。
画像：ayu.latte
シェフがこの「クロッフル」にたどり着くまでの3年の間、コロナや小麦粉価格の高騰や材料の供給ストップなど、何度も試練に見舞われ、新たな生地を見つけ出しては試作の繰り返しだったとか。
シェフのこだわりとオーナーの熱い想いが詰まったクロッフル、ぜひ食べてみませんか？（文／ayu.latte）
＜店舗情報＞
■GRANDFRE（グランフル）
住所：福岡市中央区大名1-3-52
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／ayu.latte
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