![くがやCafe](https://arne.media/uploads/2022/10/kugayaCafe.jpg)
老舗呉服店でカレー!? 5日間かけて仕上げる「嘉穂牛」ほろほろコク旨カレー(嘉麻市)
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こんにちは。FBSアナウンサーの伊藤舞です。
カレー日記140回目は、老舗呉服店で味わえる牛肉の旨みたっぷりカレー。
FBS福岡放送『めんたいワイド』の「火曜カレー部」で取材したお店を詳しく紹介していきます。
江戸時代から続く老舗呉服店でカレーを!?「きもの処 久賀屋・くがやCafe」(嘉麻市)
福岡市から車で1時間半ほど、嘉麻市にある『くがやCafe』。
1854年創業の老舗呉服店『きもの処 久賀屋』の店内で、4年前から営業を始めたカフェです。
![きもの処 久賀屋・くがやCafe 外観](https://arne.media/uploads/2022/10/41CDE239-9CF0-40E1-A14A-CC385A2E316C-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
大正時代に建てられた建物をリノベーションした店内は、古い梁などをそのまま生かし、歴史を感じられる空間になっています。
カフェらしくテーブル席があるほか、
![くがやCafe 店内](https://arne.media/uploads/2022/10/7a5731bbe880c0eab719e5651768f803-675x380.png)
画像:伊藤舞
棚には着物や和雑貨が並び、奥には和室と、呉服店らしさもある店内です。
![くがやCafe 着物](https://arne.media/uploads/2022/10/932E87A0-7B1C-44DE-88FE-014F68A55CBE-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
![くがやCafe 小物](https://arne.media/uploads/2022/10/0DBDF737-130C-499D-9819-18387436FFD8-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
5日間かけて作る!地元ブランド「嘉穂牛」のコク旨欧風カレー
カフェでは、和スイーツやサンドイッチなどの軽食、そしてお店自慢のカレーがいただけます。
その中でも人気なのが『くがやカレー』(850円)。
![くがやCafe くがやカレー](https://arne.media/uploads/2022/10/B701C083-4626-424B-9E04-64BF236BEA46-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
シンプルだけどこだわりが詰まったカレーは、地元嘉麻市のブランド牛である『嘉穂牛』を、5日間かけて煮込んで寝かせた欧風カレー。
お肉が繊維状になるまでじっくり煮込んでいるので、食べた瞬間にルー全体からお肉の旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
![くがやCafe くがやカレー](https://arne.media/uploads/2022/10/847D1656-FFA4-4D7F-B475-F8FEE8FE2C76-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
さらにじっくり炒めた玉ねぎのコクと甘み、トマトの酸味も効いていて、絶妙なバランスに仕上がっています。
![くがやCafe くがやカレー](https://arne.media/uploads/2022/10/5CF47525-13A0-4920-9F3D-E39292EF2F7A-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
また、最後に豆乳を加えることで、お肉の味が強いのに後味さっぱり。コッテリしすぎずに味わえるように仕上がっているんです。
閉店危機を乗り越え生まれた、老舗呉服店×カフェの新業態!
一時は閉店を考えていたという老舗呉服店の『久賀屋』。しかし、7代目から閉店話を聞いた次期8代目となる店主の娘さんが一念発起し、店舗をリノベーションしカフェを併設。今の形で営業を続けることになりました。
お店の名前がそのままついた『くがやカレー』は、次期8代目が家で作っていたカレーのレシピを元にしたカレー。
だから、贅沢な食材で手間暇かけていながらも、どことなくホッとしたぬくもりが感じられます。
![くがやCafe くがやカレー](https://arne.media/uploads/2022/10/B624674D-F754-4CD2-9EC6-99BFA74F290A-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
呉服店をもっと身近に、人が集う場に。そんな思いも込めて作られた今の営業のスタイル。
ホッと懐かしいカレーをいただきながら、江戸時代から続く老舗の世界観を楽しむ。贅沢なひとときが味わえます。(文/伊藤舞)
<店舗情報>
■きもの処 久賀屋・くがやCafe
住所:福岡県嘉麻市大隈町389
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/伊藤舞
※FBS福岡放送『めんたいワイド』(月曜~金曜 午後3時48分~)
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