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シェ・サガラ

月イチ警固に大行列!田主丸の超人気パン店「シェ・サガラ」出張販売【古後大輔の福岡パンライフ#146】

2022.10.03

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ぱんにちは~! 今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。

今回は、福岡のあの名店のうれしい出張販売をご紹介!

久留米市田主丸の人気店「シェ・サガラ」が月イチで警固に!販売開始前から大行列の出張販売に参戦!

久留米市田主丸で2003年に開業。来年で20周年を迎える超人気店『シェ・サガラ』。

平日も休日も関係なく、全国からパン好きが押し寄せる福岡屈指の有名店だ。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 看板

画像:古後大輔

今回はそんな『シェ・サガラ』のオーナーシェフ・相良さん自らが毎回大量のパンを田主丸から車で運搬して、月に一度(第4月曜13時から)、福岡市中央区警固にあるコーヒーショップ『あだち珈琲 警固店』で行っている出張販売を突撃レポート。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 看板

画像:古後大輔

コロナ禍で一時期休止していたが、再開するや否や、待ち望んでいたファンが毎回列をなして即完売。

あだち珈琲警固店外観

画像:古後大輔

月イチ&大行列でも、なかなか田主丸まで足を運べない人にとっては本当にうれしい限りのイベントです。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ちらし

画像:古後大輔

今回も小雨模様ながら販売開始の1時間前から列ができはじめ、13時の販売開始時には大行列に。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 行列

画像:古後大輔

販売されるパンの種類はその時々で多少異なるが、定番人気のパンとその時々の旬メニューなど、田主丸の店舗のラインナップ並みの品々が出揃う。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

名物のメロンパン、エテ・ショコラ、レザン・シュール。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

定番人気のクロワッサン、バゲット、カンパーニュ、食パン。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

デニッシュ、菓子パン、調理パン、どれも魅力的!

この日は1時間で完売してしまいました。すごい人気です!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 ラインアップ

画像:古後大輔

シャインマスカット、いちじく、モンブラン、アップルパイ!勝手に「シェ・サガラ」秋パン収穫祭!

今回購入したのがコチラ!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 購入商品

画像:古後大輔

旬のメニューを中心に、勝手に秋パン収穫祭をイメージしてピックアップしました。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 購入商品

画像:古後大輔

フルーツの里・田主丸ならではのフルーツデニッシュは店のSNSに投稿される度、毎回大反響。

『シャインマスカットのデニッシュ』(420円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 シャインマスカットのデニッシュ

画像:古後大輔

フルーツの旬が短いがゆえにデニッシュメニューも季節ごとに変化する。今回はコチラに出会えてラッキーでした。

まるで宝石のような輝きと艶を放つシャインマスカットにうっとり。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 シャインマスカットのデニッシュ

画像:古後大輔

『いちじくのデニッシュ』(420円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 いちじくのデニッシュ

画像:古後大輔

ザクザクのデニッシュ。上にはレモンシロップでマリネされた立派ないちじくがたっぷり!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 いちじくのデニッシュ

画像:古後大輔

『和栗のモンブラン』(480円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 和栗のモンブラン

画像:古後大輔

デニッシュ生地の中に、ド〜ンと栗の渋皮煮がまるごと1個入り。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 和栗のモンブラン

画像:古後大輔

その上には和栗ペースト、下には焼き込んだアーモンドクリーム入り!

いずれも菓子職人経験がある相良シェフならではの逸品ばかり。

こちらもそんな逸品! 『アップルパイ』(ハーフサイズ600円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 アップルパイ

画像:古後大輔

サックサクだけど内層はふんわり食感のパイと、りんごの甘さのバランスが絶妙!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 アップルパイ

画像:古後大輔

オーブンで少し温めて、バニラアイスと一緒に食べるのが相良シェフのおすすめの食べ方だそうです。やってみよう!

こちらも秋らしい味わい! 『りんごと生姜のブリオッシュ』(380円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 リンゴと生姜のブリオッシュ

画像:古後大輔

口溶けいいブリオッシュ生地に、りんごの甘みと生姜の爽快な風味がベストマッチ!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 リンゴと生姜のブリオッシュ

画像:古後大輔

『栗とヘーゼルナッツのブリオッシュ』(320円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 栗とヘーゼルナッツのブリオッシュ

画像:古後大輔

大量のヘーゼルナッツをおともに連れた和栗がド〜ン! バニラ入り生クリームを使用した和栗ペーストが生地の中に練り込まれています。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 栗とヘーゼルナッツのブリオッシュ

画像:古後大輔

そして、追加でやっぱり買ってしまうのがコチラ!

『クロワッサン』(260円)。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 クロワッサン

画像:古後大輔

きれいな層の膨らみ、極限まで攻めた焼き目。

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 クロワッサン

画像:古後大輔

美しい内層。発酵バターの旨みが充満!

シェ・サガラ出張販売inあだち珈琲警固店 クロワッサン

画像:古後大輔

ぜひ『あだち珈琲』のコーヒーと一緒に!

あだち珈琲警固店 店内

画像:古後大輔

パンもコーヒーも、秋になって、ますますおいしさ倍増です。

あだち珈琲警固店 外観

画像:古後大輔

来月の出張販売日は10月24日(月)13時予定。『シェ・サガラ』『あだち珈琲 警固店』のSNSでぜひチェックしてみてください。(文/古後大輔)

<店舗情報>
■『シェ・サガラ』出張販売 in あだち珈琲警固店
住所:福岡市中央区警固1-1-10
営業時間:毎月第4月曜13:00~(売り切れ次第終了)
駐車場:なし

■CHEZ SAGARA(シェ・サガラ)
住所:久留米市田主丸町益生田873-12
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/古後大輔

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