行列ができる人気店の新作！シャインマスカットが贅沢♡“究極の口どけ”チーズケーキ（福岡市中央区天神）
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こんにちは、チーズケーキが大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、週末には行列もできる大人気チーズケーキ店の新作をご紹介します。
趣のあるタイルの建物がステキなチーズケーキのお店「HOC（ホック）」（福岡市中央区天神）
天神北エリアに、2022年1月11日にオープンした『HOC（ホック）』。
画像：ayu.latte
ブラウンのタイルと白く塗られた木の雰囲気がどこか懐かしい、オシャレな外観がステキです。
こちらは、東京・清澄白河にあるロースターカフェ『HAGAN ORGANIC COFFEE（ヘイガンオーガニックコーヒー）』と、スペインの三つ星レストラン『Sant Pau（サンパウ）』のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏による、「季節を巡る」コーヒーとチーズケーキのお店です。
画像：ayu.latte
最近は涼しくなり、過ごしやすい気候になってきたので、窓を開けることも多くなったのだそう。
画像：ayu.latte
心地よい風が秋を感じさせます。
画像：ayu.latte
店内はブラウンと白。そして、今流行している淡いトーンで統一された、まさに“淡色カフェ”！
画像：ayu.latte
テーブル3席、カウンター3席とテラスが2席のこぢんまりとしたお店です。
画像：ayu.latte
9・10月限定！シャインマスカットを使ったおいしくて美しいチーズケーキが登場
季節ごとにシーズナルチーズケーキが登場する『HOC』ですが、9月と10月は『シャインマスカット＆キウイ』（1,300円）が登場しています。
画像：ayu.latte
『HOC』のグルテンフリーで白砂糖不使用“究極の口どけ”のチーズケーキの横に、シャインマスカットとキウイが贅沢に盛られています。
このシャインマスカットは、本州には出回りにくい九州産のものを中心に、厳選して仕入れられているそう。
うっとりとするような魅惑的な香り、そして甘さがしっかりとあり、外皮が薄いためパリッとした食感で口にも残らず、食べやすいのが特徴です。
画像：HOC
食べ進めると口の中が甘さで溢れるのですが、キウイの酸味が爽やかさをプラスしてくれて、またもう一口食べたくなる、そんなペアリングです。
画像：HOC
定番メニューのチーズケーキやドリンクは、テイクアウトももちろん可能です（一部商品を除く。フレッシュフルーツのシーズナルはテイクアウト不可）。
画像：HOC
チーズケーキは1スライスとホールケーキのお持ち帰りができます。手土産やお誕生日のプレゼントにもおすすめです！
画像：HOC
チーズケーキにペアリングするコーヒーは気軽にお尋ねを
コーヒー豆は、姉妹店の『HAGAN ORGANIC COFFEE』が『HOC』のために選び抜いたものがラインナップされています。すべて自社焙煎で、チーズケーキに一番相性の良いコーヒー豆は『HOC』のオープンのために作られたそう。
今回おすすめしてもらったのは『TASFAYE（タスファイ）』という浅煎りのコーヒー。
画像：HOC
オーダーをしてから豆を挽き、丁寧にドリップして淹れてくれます。今回はアイスでいただきました。
画像：ayu.latte
アプリコットや桃のようなフルーティーな香りと味わいで、一口飲むと程よい酸味も感じられるとても爽やかな一杯。
シャインマスカットの上品な酸味と甘みを、浅煎りのフルーティかつさわやかな『TASFAYE』がより華やかに彩ってくれました。
画像：ayu.latte
おいしいチーズケーキと、厳選されたコーヒーをゆっくり楽しめるカフェ、それが『HOC』です。
画像：ayu.latte
とてもフレンドリーでキュートなスタッフの方の接客も、リピートしたくなる理由のひとつ。ぜひみなさんも立ち寄ってみませんか？（文／ayu.latte）
＜店舗情報＞
■HOC（ホック）
住所：福岡市中央区天神5-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／ayu.latte
※画像／HOC
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