![](https://arne.media/uploads/2022/09/re01179848-9BE2-4BD0-941F-69598A455755-675x617-1.jpg)
行列ができる人気店の新作!シャインマスカットが贅沢♡“究極の口どけ”チーズケーキ(福岡市中央区天神)
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こんにちは、チーズケーキが大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、週末には行列もできる大人気チーズケーキ店の新作をご紹介します。
趣のあるタイルの建物がステキなチーズケーキのお店「HOC(ホック)」(福岡市中央区天神)
天神北エリアに、2022年1月11日にオープンした『HOC(ホック)』。
![HOC(ホック) 外観](https://arne.media/uploads/2022/09/090C599C-EEC3-4C76-BFDB-A0B53DABA713-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
ブラウンのタイルと白く塗られた木の雰囲気がどこか懐かしい、オシャレな外観がステキです。
こちらは、東京・清澄白河にあるロースターカフェ『HAGAN ORGANIC COFFEE(ヘイガンオーガニックコーヒー)』と、スペインの三つ星レストラン『Sant Pau(サンパウ)』のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏による、「季節を巡る」コーヒーとチーズケーキのお店です。
![HOC(ホック) 看板](https://arne.media/uploads/2022/09/37D9E62A-05BE-4C39-A56B-9263165434F3-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
最近は涼しくなり、過ごしやすい気候になってきたので、窓を開けることも多くなったのだそう。
![HOC(ホック) 窓](https://arne.media/uploads/2022/09/D4C00717-FD8A-4AE8-83B5-42A8942B09DE-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
心地よい風が秋を感じさせます。
![HOC(ホック) 商品ディスプレイ](https://arne.media/uploads/2022/09/5425A111-83E0-427F-961D-307F9752FDD9-675x509.jpeg)
画像:ayu.latte
店内はブラウンと白。そして、今流行している淡いトーンで統一された、まさに“淡色カフェ”!
![HOC(ホック) 店内 インテリア](https://arne.media/uploads/2022/09/951F145B-8655-4F36-8083-BF8CA14BF065-675x506.jpeg)
画像:ayu.latte
テーブル3席、カウンター3席とテラスが2席のこぢんまりとしたお店です。
![HOC(ホック) 店内](https://arne.media/uploads/2022/09/2E2CA842-B6AB-40B5-9EDF-C5D1BF0547FB-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
9・10月限定!シャインマスカットを使ったおいしくて美しいチーズケーキが登場
季節ごとにシーズナルチーズケーキが登場する『HOC』ですが、9月と10月は『シャインマスカット&キウイ』(1,300円)が登場しています。
![セット HOC(ホック) チーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/09/B65A41AC-B125-483F-A4FB-62617ACBF5A1-e1663202421516-675x491.jpeg)
画像:ayu.latte
『HOC』のグルテンフリーで白砂糖不使用“究極の口どけ”のチーズケーキの横に、シャインマスカットとキウイが贅沢に盛られています。
このシャインマスカットは、本州には出回りにくい九州産のものを中心に、厳選して仕入れられているそう。
うっとりとするような魅惑的な香り、そして甘さがしっかりとあり、外皮が薄いためパリッとした食感で口にも残らず、食べやすいのが特徴です。
![HOC(ホック) チーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/09/2D1A5D9F-9105-4C42-930B-C4A1D79A7DE9-675x654.jpeg)
画像:HOC
食べ進めると口の中が甘さで溢れるのですが、キウイの酸味が爽やかさをプラスしてくれて、またもう一口食べたくなる、そんなペアリングです。
![HOC(ホック) チーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/09/01179848-9BE2-4BD0-941F-69598A455755-675x617.jpeg)
画像:HOC
定番メニューのチーズケーキやドリンクは、テイクアウトももちろん可能です(一部商品を除く。フレッシュフルーツのシーズナルはテイクアウト不可)。
![HOC(ホック) テイクアウトのイメージ](https://arne.media/uploads/2022/09/9A079C1D-AB9F-4501-8C6F-18549EAD9C30-675x436.jpeg)
画像:HOC
チーズケーキは1スライスとホールケーキのお持ち帰りができます。手土産やお誕生日のプレゼントにもおすすめです!
![HOC(ホック) チーズケーキ・テイクアウト](https://arne.media/uploads/2022/09/BB54CAA2-C731-4E8A-9E8F-63CFFDC90C92-675x501.jpeg)
画像:HOC
チーズケーキにペアリングするコーヒーは気軽にお尋ねを
コーヒー豆は、姉妹店の『HAGAN ORGANIC COFFEE』が『HOC』のために選び抜いたものがラインナップされています。すべて自社焙煎で、チーズケーキに一番相性の良いコーヒー豆は『HOC』のオープンのために作られたそう。
今回おすすめしてもらったのは『TASFAYE(タスファイ)』という浅煎りのコーヒー。
![HOC コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/09/image_6487327-675x437.jpg)
画像:HOC
オーダーをしてから豆を挽き、丁寧にドリップして淹れてくれます。今回はアイスでいただきました。
![HOC(ホック) コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/09/390DCEE6-9D7B-451F-B823-0BCA748B58B0-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
アプリコットや桃のようなフルーティーな香りと味わいで、一口飲むと程よい酸味も感じられるとても爽やかな一杯。
シャインマスカットの上品な酸味と甘みを、浅煎りのフルーティかつさわやかな『TASFAYE』がより華やかに彩ってくれました。
![HOC(ホック) コーヒー](https://arne.media/uploads/2022/09/949BE2FE-EA4A-4A43-848C-B870170EAFEB-675x507.jpeg)
画像:ayu.latte
おいしいチーズケーキと、厳選されたコーヒーをゆっくり楽しめるカフェ、それが『HOC』です。
![セット HOC(ホック)](https://arne.media/uploads/2022/09/8B7E162D-D4AF-486F-8C08-B045C170643D-675x500.jpeg)
画像:ayu.latte
とてもフレンドリーでキュートなスタッフの方の接客も、リピートしたくなる理由のひとつ。ぜひみなさんも立ち寄ってみませんか?(文/ayu.latte)
<店舗情報>
■HOC(ホック)
住所:福岡市中央区天神5-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/ayu.latte
※画像/HOC
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