透明なフルーツ大福!? “予約必須”今しか買えない「弁才天」の話題作を実食レポ（福岡市中央区大名）
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今回は、全国各地で大人気のフルーツ大福専門店『覚王山フルーツ大福 弁才天（べんざいてん） 大名店』の人気メニューをご紹介します。
手土産に大人気！糸で切るフルーツ大福専門店「覚王山フルーツ大福 弁才天（べんざいてん）大名店」（福岡市中央区）
『覚王山フルーツ大福 弁才天』は、全国に77店舗あるフルーツ大福専門店。
「大名店」は、福岡市地下鉄「赤坂」駅から徒歩約1分、「天神」駅から徒歩約7分とアクセスも便利です。
画像：CHIHIRO
季節のフルーツを、甘さ控えめの白餡と上品な求肥で手包みしたこだわりのフルーツ大福は、常時約12種類。オリジナルの「餅切り糸」で半分に切ると現れる断面の美しさも人気の秘密です。
店頭には、その時期に楽しめるフルーツ大福のサンプルがずらりと並んでいます。
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大福は1つから購入できます。1個用・4個用・6個用の化粧箱（有料）もあるので、贈答用にもおすすめですよ。
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9月末日までだから急いで！まるで宝石のような「フルーツ水晶」
そんなフルーツ大福で有名な『覚王山 フルーツ大福 弁才天』から、夏季限定（2022年9月末日までの予定）で登場しているのが『フルーツ水晶』（2個セット、1,200円）。美しい透明な“水の塊”に、キウイと無花果が包まれています。
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あるテレビ番組の企画をきっかけに、オーナーの大野淳平さんが、商品ではなく“作品”として、おいしさはもちろん目で楽しむことを重視して作り上げた新作です。
無花果とキウイ各1個と、白餡練乳ソースがセットになっていますよ。
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笹の葉を開くと、まるで宝石のような美しさに魅了されます。
透明な水晶部分には、わらび粉や葛粉などを使用。試行錯誤し、絶妙なやわらかさや透明度、甘さなどを実現したのだとか。
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キウイは、フレッシュな酸味と果汁感をしっかりと感じられます。水晶部分のみずみずしさが、キウイのおいしさを引き立てていますよ。
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無花果はジューシー！ 水晶部分のつるんぷるんとした食感と、無花果のフワッととろける食感のコントラストがたまりません。
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フルーツ大福同様に、「餅切り糸」が付いてきます。
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糸で半分にパッカーンとカットして楽しめますよ。
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オーナー・大野さんは、カットした断面の美しさにもこだわったのだそう。
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半円型でまるで風鈴のよう。ぜひ、カットしてみてくださいね。
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そのままはもちろん、別添えの「白餡練乳ソース」をかけても美味。
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あるタレントさんの「弁才天は白餡がおいしいから、せっかくなら白餡を使ったものをかけたら良いのに！」というアイデアから生まれたのだそう。
つるんとしたみずみずしい『フルーツ水晶』に、ほんのりと和のやさしい甘さを加えてくれますよ。
人気商品なので、予約をしておでかけくださいね。
フルーツ大福もお忘れなく！今の時期のおすすめはコレ！
現在、店頭に出ている約12種類のフルーツ大福の中から、今の季節におすすめのメニューをご紹介します。
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すいか
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シャリっとした食感がたまらない『すいか』（500円）。
すいかのしっかりとした甘さとみずみずしさが、もちっとした求肥と相性抜群です。
マスクメロン・赤
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『マスクメロン・赤』（800円）は、メロンのフレッシュな味わいを感じられる一品。
熟れすぎていないので、時間が経っても本来のおいしさや食感を楽しむことができました。
無花果
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弁才天で一番人気の大福といえば、夏から秋にかけて登場する『無花果』（980円～1,200円）。無花果の大きさにより金額が異なります。
丸ごと一個入っているので、存在感も抜群。無花果好きにはたまりません。
ゴールドキウイ
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春から夏にかけて楽しめる、ボリューム感のある『ゴールデンキウイ』（680円）。
深みのある甘さの中に、フレッシュな酸味があり、上品な白餡や求肥と相性抜群です。
マンゴー
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女性に大人気の『マンゴー』（680円）は、とろんとした甘みがたまらない一品。
やさしくとろけるマンゴーの味わいと、もちっとした求肥の食感が、最高の相性を奏でます。
桃
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夏から秋にかけて登場する、とろけるような食感の『桃』（780円）。
しっかりと熟した桃は、ふわっとした繊維とみずみずしい甘さがクセになりますよ。
9月末までの『フルーツ水晶』をはじめ、今しか味わえない旬のおいしさをぜひ堪能してください。（文／CHIHIRO）
＜店舗情報＞
■覚王山 フルーツ大福 弁才天 大名店
住所：福岡市中央区大名2-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／CHIHIRO
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