![](https://arne.media/uploads/2022/08/ree64F91528-4A72-43D5-A0F1-81DDC97994A2-675x506-1.jpg)
3つだけ! “オリーブオイル・塩昆布・顆粒出汁があれば無敵”簡単に味が決まる美味しいレシピ
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こんにちは、アスリートフードマイスター2級、ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ大戸千絵です。
今回は、「オリーブオイル」「塩昆布」「顆粒出汁(和風、野菜、鶏ガラなど何でもOK!)」の3つで味が決まる、簡単レシピをご紹介します。
この組み合わせが本当にいろんな食材とよく合う! 合わせる食材を変えれば飽きることがないので、わが家でもよくリピートしています。
![味が決まる3つの調味料](https://arne.media/uploads/2022/08/776CBB5D-1B59-4D42-B46B-FF9210296DCF-scaled-e1661344144182-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
1:混ぜるだけで超簡単!「枝豆のオイル漬け」
![枝豆のオイル漬け](https://arne.media/uploads/2022/08/703EDD87-6E74-49A3-B4A4-18CDAE25B7FC-scaled-e1661344487739-675x473.jpeg)
画像:大戸千絵
【材料】(2~3人分)
枝豆・・・100g程度(冷凍のものは解凍、生のものは茹でて、さやから出す)
オリーブオイル・・・大さじ1
塩昆布・・・お好み
顆粒出汁・・・小さじ1(おすすめは、かつおや鶏ガラ)
![枝豆のオイル漬け](https://arne.media/uploads/2022/08/9A4956EF-FD6D-4FE2-9FC6-3DFC06649639-scaled-e1661344534887-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
<作り方>
(1)清潔な保存容器に、材料すべてを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫の中で少し寝かせれば出来上がり。
![](https://arne.media/uploads/2022/08/F334B897-3312-47F6-A959-8035B55FAC4D-scaled-e1661344572774-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
作ってすぐでも食べられますが、1時間でもいいので、少し時間を置くとさらにおいしくなります!
2:おつまみにも◎!「イカセロリ昆布」
![イカセロリ昆布](https://arne.media/uploads/2022/08/D3D27FCF-CA8A-4965-BD27-64E922909300-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
【材料】(2~3人分)
イカ・・・120g前後
セロリ・・・1/2本
オリーブオイル・・・大さじ1
塩昆布・・・お好み
顆粒出汁・・・少々
水・・・50mlくらい
![イカセロリ昆布](https://arne.media/uploads/2022/08/7C5775FB-D711-483F-BC91-A07A84574866-scaled-e1661344700688-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
<作り方>
(1)イカとセロリを一口大に切る。
(2)オリーブオイルを引いたフライパンで(1)を炒め、塩昆布を加えてさらに炒める。
(3)水と顆粒出汁を加え、水分が飛ぶまで(中火で3分くらい)加熱したら出来上がり。
![イカセロリ昆布](https://arne.media/uploads/2022/08/106FA8DB-FBFD-44FA-8157-8FF43C08BCF5-675x900.jpeg)
画像:大戸千絵
3:パパっと炒めるだけでおいしい!「豚肉と塩昆布の炒め物」
![豚肉と塩昆布の炒め物](https://arne.media/uploads/2022/08/64F91528-4A72-43D5-A0F1-81DDC97994A2-scaled-e1661925765799-675x520.jpeg)
画像:大戸千絵
【材料】(2~3人分)
豚こま切れ・・・250g前後
オリーブオイル・・・大さじ2
塩昆布・・・大さじ1~2程度(たっぷりめ)
顆粒出汁・・・小さじ2
料理酒・・・大さじ2
![豚肉と塩昆布の炒め物 材料](https://arne.media/uploads/2022/08/91FD4F0C-771C-453F-958F-6E62E5EC9C82-scaled-e1661345004174-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
<作り方>
(1)オリーブオイルを引いたフライパンで豚肉を炒め、塩昆布を加える。
(2)料理酒と顆粒出汁を加え、弱火にして完全に火が通れば出来上がり。
この3つの組み合わせ!と覚えておけば、味付けに迷うことがありませんよ。みなさんにもぜひ試してほしいです。(文/大戸千絵)
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/大戸千絵
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