おうちご飯グルメレシピ大戸ちえ料理

3つだけ！ “オリーブオイル・塩昆布・顆粒出汁があれば無敵”簡単に味が決まる美味しいレシピ

2022.09.03

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こんにちは、アスリートフードマイスター2級、ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ大戸千絵です。

今回は、「オリーブオイル」「塩昆布」「顆粒出汁（和風、野菜、鶏ガラなど何でもOK！）」の3つで味が決まる、簡単レシピをご紹介します。

この組み合わせが本当にいろんな食材とよく合う！　合わせる食材を変えれば飽きることがないので、わが家でもよくリピートしています。

画像：大戸千絵

1：混ぜるだけで超簡単！「枝豆のオイル漬け」

画像：大戸千絵

【材料】（2～3人分）
枝豆・・・100g程度（冷凍のものは解凍、生のものは茹でて、さやから出す）
オリーブオイル・・・大さじ1
塩昆布・・・お好み
顆粒出汁・・・小さじ1（おすすめは、かつおや鶏ガラ）

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1）清潔な保存容器に、材料すべてを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫の中で少し寝かせれば出来上がり。

画像：大戸千絵

作ってすぐでも食べられますが、1時間でもいいので、少し時間を置くとさらにおいしくなります！

画像：大戸千絵

【材料】（2～3人分）
イカ・・・120g前後
セロリ・・・1/2本
オリーブオイル・・・大さじ1
塩昆布・・・お好み
顆粒出汁・・・少々
水・・・50mlくらい

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1）イカとセロリを一口大に切る。

（2）オリーブオイルを引いたフライパンで（1）を炒め、塩昆布を加えてさらに炒める。

（3）水と顆粒出汁を加え、水分が飛ぶまで（中火で3分くらい）加熱したら出来上がり。

画像：大戸千絵

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【材料】（2～3人分）
豚こま切れ・・・250g前後
オリーブオイル・・・大さじ2
塩昆布・・・大さじ1～2程度（たっぷりめ）
顆粒出汁・・・小さじ2
料理酒・・・大さじ2

画像：大戸千絵

＜作り方＞

（1）オリーブオイルを引いたフライパンで豚肉を炒め、塩昆布を加える。

（2）料理酒と顆粒出汁を加え、弱火にして完全に火が通れば出来上がり。

この3つの組み合わせ！と覚えておけば、味付けに迷うことがありませんよ。みなさんにもぜひ試してほしいです。（文／大戸千絵）　
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像／大戸千絵

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