腸活プランナーが伝授！簡単でおいしさ◎「腸活」食材・納豆アレンジレシピ3選

2022.08.18

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こんにちは。腸活研究所認定の資格『腸活プランナー』を持っている大戸千絵です。

腸内環境を整える「腸活」でも注目を集める発酵食品。今回は、「納豆」を使ったおいしいレシピをご紹介します。

1：暑い日にピッタリ！苦みもクセになる「ゴーヤと塩昆布の納豆和え」

画像：大戸千絵

【材料】（2～3人前）
ゴーヤ・・・半分（縦切り）
納豆・・・1パック
塩昆布・・・大さじ1
はちみつ（砂糖でも可）・・・小さじ1
塩・・・少々

＜作り方＞

（1）洗ったゴーヤのわたと種を取り、薄めにスライス。塩を振って塩もみし、水気を切っておく。

（2）（1）をボウルに入れ、たれをかけた納豆と塩昆布、はちみつを加えて混ぜ合わせたら完成。

画像：大戸千絵

【材料】（2～3人前）　
モロヘイヤ・・・1束
納豆・・・1パック
塩・・・少々
薄口醤油・・・小さじ2
からし（柚子胡椒でも可、子ども用はなくてもOK）・・・小さじ1

＜作り方＞

（1）モロヘイヤの茎の硬い部分（下のほう）を切り落とし、残りの茎と葉の部分を沸騰したお湯に入れて茹でる（茎を先に入れて少し長めに茹でる）。しんなりしたらざるにあげて、水気を切る。

（2）（1）をみじん切りにし、ボウルに入れる。納豆、薄口醤油、からしを加え、混ぜ合わせたら完成。

あれば、ごまを振りかけるとさらにおいしい！　温かいご飯に卵の黄身と一緒にのせて食べるのがおすすめです。

画像：大戸千絵

【材料】（2～3人前）　
マグロの刺身・・・200g前後
クリームチーズ・・・20g
キムチ・・・20g
レモン・・・1/6個
納豆・・・1パック
ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞

（1）レモンは小さめにカットしておく。マグロ、クリームチーズは一口大程度にカットする。

（2）マグロをボウルに入れ、ごま油をコーティングするようにかける。

（3）たれをかけて納豆を混ぜ、（2）にクリームチーズ、キムチ、レモンとともに加え、混ぜ合わせたら完成。

最高においしくて栄養満点な1品。海苔に巻いて食べるのがおすすめですよ。

いかがでしたか？　ちょこっとアレンジするだけで、一品としての存在感がUP！　飽きずに食べられますよ。

「腸活」を意識して、ぜひチャレンジしてみてくださいね。（文／大戸千絵）
※この記事は公開時点での情報です。

【参考・画像】
※文・画像／大戸千絵

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