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桃丸ごと1個を贅沢に使用♡自家製スイーツ盛りだくさん!太宰府の人気チーズケーキ店のグラスパフェ

2022.07.13

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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

桃がおいしい季節がやってきましたね!

今回は、太宰府市宰府にあるチーズケーキ専門店『チーズケーキ研究所』の桃丸ごとスイーツをご紹介します。

季節のフルーツバージョンが人気!小道にひっそり佇むチーズケーキ専門店「チーズケーキ研究所」(太宰府市)

西鉄「太宰府」駅から徒歩5分、太宰府天満宮の参道から少し入った細道にある『チーズケーキ研究所』。

定番はもちろん、季節のフルーツといろいろなチーズを使ったスイーツを楽しむことができるチーズケーキの専門店です。

チーズケーキ研究所外観

画像:chippachapus

民家を改装した店内は、白を基調とした空間に手作りのテーブルや椅子があります。

落ち着いた雰囲気なので、太宰府観光の休憩にもぴったりですよ♪

チーズケーキ研究所 店内

画像:chippachapus

グラスの上に桃がどんっ!丸いフォルムがかわいいグラスパフェ

2022年6月24日より登場した『桃のレアチーズパフェとレモンチーズケーキ』(ドリンク付き1,800円)。桃が丸ごと1個のったグラスパフェ、レモンチーズケーキ、「ちゅー太もち」がワンプレートで出てきます。8月末(または9月初旬頃)までの期間限定です。

チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ

画像:code

桃は福岡・糸島県産の「白鳳(はくほう)」という品種(品種は変わることもあります)。じゅわっと広がるジューシーな甘さがたまりませんでした。

チーズケーキ研究所 桃

画像:chippachapus

さらに桃の中には、紅茶のシャンティが入っています。

とろっとしていてなめらかな食感と、桃のみずみずしい甘さを邪魔しない程よい甘さでした。

チーズケーキ研究所 桃

画像:chippachapus

グラスの中は、上からバニラアイス、サクサククッキー、桃とフランボワーズのシャンティ、ミルクプリン、チーズソース、ふわふわスポンジクラム、フランボワーズソース、レアチーズで構成されています。

チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ

画像:chippachapus

フランボワーズとミルクプリンやチーズソースなどが合わさって、甘酸っぱさはありつつも、ところどころミルキーな甘さも感じられました。

最後は酸味のあるレアチーズなので、後味はさっぱりしていましたよ。

チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ

画像:chippachapus

また、別添えの「レモンチーズケーキ」にはホワイトチョコが混ぜ込んであり、レモンの酸味のあとにミルクのような甘さも。

桃やグラスの中のスイーツと合わせて食べるのも良いですね。

チーズケーキ研究所 レモンチーズケーキ

画像:chippachapus

こちらの「ちゅー太もち」は、お店のキャラクター「ちゅー太」をモチーフにしています。

チーズケーキ研究所 ちゅー太もち

画像:chippachapus

もっちりした生地の中にチョコレート餡が入っています。

一口でパクッと食べられるサイズで、かわいかったです。

チーズケーキ研究所 ちゅー太もち

画像:chippachapus

今回もチーズケーキを中心に一度にいろいろなスイーツを味わえる贅沢なパフェで、とてもおいしかったです。

チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ

画像:chippachapus

現在は『桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ』のほか、『パイナップルのレアチーズパフェと紅茶チーズケーキ』(ドリンク付き1,650円)もあります。こちらは8月末頃までの提供予定だそうです。

暑い夏こそ、フルーツをたっぷり使ったスイーツを食べてみてはいかがでしょうか?(文/chippachapus)

<店舗情報>
■チーズケーキ研究所
住所:太宰府市宰府2-8-33
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus
※画像/code

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