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桃丸ごと1個を贅沢に使用♡自家製スイーツ盛りだくさん!太宰府の人気チーズケーキ店のグラスパフェ
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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
桃がおいしい季節がやってきましたね!
今回は、太宰府市宰府にあるチーズケーキ専門店『チーズケーキ研究所』の桃丸ごとスイーツをご紹介します。
季節のフルーツバージョンが人気!小道にひっそり佇むチーズケーキ専門店「チーズケーキ研究所」(太宰府市)
西鉄「太宰府」駅から徒歩5分、太宰府天満宮の参道から少し入った細道にある『チーズケーキ研究所』。
定番はもちろん、季節のフルーツといろいろなチーズを使ったスイーツを楽しむことができるチーズケーキの専門店です。
![チーズケーキ研究所外観](https://arne.media/uploads/2022/07/94CEBE6C-5833-45C7-9331-3619516966D0-675x506.jpeg)
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民家を改装した店内は、白を基調とした空間に手作りのテーブルや椅子があります。
落ち着いた雰囲気なので、太宰府観光の休憩にもぴったりですよ♪
![チーズケーキ研究所 店内](https://arne.media/uploads/2022/07/908FAF41-1866-460E-81D9-E953532BF952-675x506.jpeg)
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グラスの上に桃がどんっ!丸いフォルムがかわいいグラスパフェ
2022年6月24日より登場した『桃のレアチーズパフェとレモンチーズケーキ』(ドリンク付き1,800円)。桃が丸ごと1個のったグラスパフェ、レモンチーズケーキ、「ちゅー太もち」がワンプレートで出てきます。8月末(または9月初旬頃)までの期間限定です。
![チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/07/42D6D548-36AC-431E-B561-3B6EBF0B5BDD-675x506.jpeg)
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桃は福岡・糸島県産の「白鳳(はくほう)」という品種(品種は変わることもあります)。じゅわっと広がるジューシーな甘さがたまりませんでした。
![チーズケーキ研究所 桃](https://arne.media/uploads/2022/07/59135489-B11B-4C7F-87A0-2C3AB216BB7B-675x506.jpeg)
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さらに桃の中には、紅茶のシャンティが入っています。
とろっとしていてなめらかな食感と、桃のみずみずしい甘さを邪魔しない程よい甘さでした。
![チーズケーキ研究所 桃](https://arne.media/uploads/2022/07/63D1B5C0-2282-41B0-B7C4-2C549AEF3749-675x506.jpeg)
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グラスの中は、上からバニラアイス、サクサククッキー、桃とフランボワーズのシャンティ、ミルクプリン、チーズソース、ふわふわスポンジクラム、フランボワーズソース、レアチーズで構成されています。
![チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/07/E38EB53A-C806-45D6-B51D-BE51F83769C9-675x506.jpeg)
画像:chippachapus
フランボワーズとミルクプリンやチーズソースなどが合わさって、甘酸っぱさはありつつも、ところどころミルキーな甘さも感じられました。
最後は酸味のあるレアチーズなので、後味はさっぱりしていましたよ。
![チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/07/559C9486-76D5-47D6-A7EF-1BE73A8E9660-675x506.jpeg)
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また、別添えの「レモンチーズケーキ」にはホワイトチョコが混ぜ込んであり、レモンの酸味のあとにミルクのような甘さも。
桃やグラスの中のスイーツと合わせて食べるのも良いですね。
![チーズケーキ研究所 レモンチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/07/F4759130-4F17-4BD7-96CC-ACE88991BB34-675x506.jpeg)
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こちらの「ちゅー太もち」は、お店のキャラクター「ちゅー太」をモチーフにしています。
![チーズケーキ研究所 ちゅー太もち](https://arne.media/uploads/2022/07/7FA19841-5F53-4BC3-98E5-DE39B74FC9EC-675x506.jpeg)
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もっちりした生地の中にチョコレート餡が入っています。
一口でパクッと食べられるサイズで、かわいかったです。
![チーズケーキ研究所 ちゅー太もち](https://arne.media/uploads/2022/07/0885C0DC-6F56-4CAA-B795-660F5D7B2118-675x506.jpeg)
画像:chippachapus
今回もチーズケーキを中心に一度にいろいろなスイーツを味わえる贅沢なパフェで、とてもおいしかったです。
![チーズケーキ研究所 桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ](https://arne.media/uploads/2022/07/DC7CB598-1C80-4ED1-96B3-7CE33902C8A0-675x506.jpeg)
画像:chippachapus
現在は『桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ』のほか、『パイナップルのレアチーズパフェと紅茶チーズケーキ』(ドリンク付き1,650円)もあります。こちらは8月末頃までの提供予定だそうです。
暑い夏こそ、フルーツをたっぷり使ったスイーツを食べてみてはいかがでしょうか?(文/chippachapus)
<店舗情報>
■チーズケーキ研究所
住所:太宰府市宰府2-8-33
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/chippachapus
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