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桃丸ごと1個を贅沢に使用♡自家製スイーツ盛りだくさん！太宰府の人気チーズケーキ店のグラスパフェ

2022.07.13

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こんにちは♪　カフェ巡り大好きなchippachapusです。

桃がおいしい季節がやってきましたね！

今回は、太宰府市宰府にあるチーズケーキ専門店『チーズケーキ研究所』の桃丸ごとスイーツをご紹介します。

季節のフルーツバージョンが人気！小道にひっそり佇むチーズケーキ専門店「チーズケーキ研究所」（太宰府市）

西鉄「太宰府」駅から徒歩5分、太宰府天満宮の参道から少し入った細道にある『チーズケーキ研究所』。

定番はもちろん、季節のフルーツといろいろなチーズを使ったスイーツを楽しむことができるチーズケーキの専門店です。

画像：chippachapus

民家を改装した店内は、白を基調とした空間に手作りのテーブルや椅子があります。

落ち着いた雰囲気なので、太宰府観光の休憩にもぴったりですよ♪

画像：chippachapus

2022年6月24日より登場した『桃のレアチーズパフェとレモンチーズケーキ』（ドリンク付き1,800円）。桃が丸ごと1個のったグラスパフェ、レモンチーズケーキ、「ちゅー太もち」がワンプレートで出てきます。8月末（または9月初旬頃）までの期間限定です。

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桃は福岡・糸島県産の「白鳳（はくほう）」という品種（品種は変わることもあります）。じゅわっと広がるジューシーな甘さがたまりませんでした。

画像：chippachapus

さらに桃の中には、紅茶のシャンティが入っています。

とろっとしていてなめらかな食感と、桃のみずみずしい甘さを邪魔しない程よい甘さでした。

画像：chippachapus

グラスの中は、上からバニラアイス、サクサククッキー、桃とフランボワーズのシャンティ、ミルクプリン、チーズソース、ふわふわスポンジクラム、フランボワーズソース、レアチーズで構成されています。

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フランボワーズとミルクプリンやチーズソースなどが合わさって、甘酸っぱさはありつつも、ところどころミルキーな甘さも感じられました。

最後は酸味のあるレアチーズなので、後味はさっぱりしていましたよ。

画像：chippachapus

また、別添えの「レモンチーズケーキ」にはホワイトチョコが混ぜ込んであり、レモンの酸味のあとにミルクのような甘さも。

桃やグラスの中のスイーツと合わせて食べるのも良いですね。

画像：chippachapus

こちらの「ちゅー太もち」は、お店のキャラクター「ちゅー太」をモチーフにしています。

画像：chippachapus

もっちりした生地の中にチョコレート餡が入っています。

一口でパクッと食べられるサイズで、かわいかったです。

画像：chippachapus

今回もチーズケーキを中心に一度にいろいろなスイーツを味わえる贅沢なパフェで、とてもおいしかったです。

画像：chippachapus

現在は『桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ』のほか、『パイナップルのレアチーズパフェと紅茶チーズケーキ』（ドリンク付き1,650円）もあります。こちらは8月末頃までの提供予定だそうです。

暑い夏こそ、フルーツをたっぷり使ったスイーツを食べてみてはいかがでしょうか？（文／chippachapus）

＜店舗情報＞
■チーズケーキ研究所
住所：太宰府市宰府2-8-33
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像／chippachapus
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