桃丸ごと1個を贅沢に使用♡自家製スイーツ盛りだくさん！太宰府の人気チーズケーキ店のグラスパフェ
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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。
桃がおいしい季節がやってきましたね！
今回は、太宰府市宰府にあるチーズケーキ専門店『チーズケーキ研究所』の桃丸ごとスイーツをご紹介します。
季節のフルーツバージョンが人気！小道にひっそり佇むチーズケーキ専門店「チーズケーキ研究所」（太宰府市）
西鉄「太宰府」駅から徒歩5分、太宰府天満宮の参道から少し入った細道にある『チーズケーキ研究所』。
定番はもちろん、季節のフルーツといろいろなチーズを使ったスイーツを楽しむことができるチーズケーキの専門店です。
画像：chippachapus
民家を改装した店内は、白を基調とした空間に手作りのテーブルや椅子があります。
落ち着いた雰囲気なので、太宰府観光の休憩にもぴったりですよ♪
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グラスの上に桃がどんっ！丸いフォルムがかわいいグラスパフェ
2022年6月24日より登場した『桃のレアチーズパフェとレモンチーズケーキ』（ドリンク付き1,800円）。桃が丸ごと1個のったグラスパフェ、レモンチーズケーキ、「ちゅー太もち」がワンプレートで出てきます。8月末（または9月初旬頃）までの期間限定です。
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桃は福岡・糸島県産の「白鳳（はくほう）」という品種（品種は変わることもあります）。じゅわっと広がるジューシーな甘さがたまりませんでした。
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さらに桃の中には、紅茶のシャンティが入っています。
とろっとしていてなめらかな食感と、桃のみずみずしい甘さを邪魔しない程よい甘さでした。
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グラスの中は、上からバニラアイス、サクサククッキー、桃とフランボワーズのシャンティ、ミルクプリン、チーズソース、ふわふわスポンジクラム、フランボワーズソース、レアチーズで構成されています。
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フランボワーズとミルクプリンやチーズソースなどが合わさって、甘酸っぱさはありつつも、ところどころミルキーな甘さも感じられました。
最後は酸味のあるレアチーズなので、後味はさっぱりしていましたよ。
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また、別添えの「レモンチーズケーキ」にはホワイトチョコが混ぜ込んであり、レモンの酸味のあとにミルクのような甘さも。
桃やグラスの中のスイーツと合わせて食べるのも良いですね。
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こちらの「ちゅー太もち」は、お店のキャラクター「ちゅー太」をモチーフにしています。
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もっちりした生地の中にチョコレート餡が入っています。
一口でパクッと食べられるサイズで、かわいかったです。
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今回もチーズケーキを中心に一度にいろいろなスイーツを味わえる贅沢なパフェで、とてもおいしかったです。
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現在は『桃のレアチーズパフェとレモンのチーズケーキ』のほか、『パイナップルのレアチーズパフェと紅茶チーズケーキ』（ドリンク付き1,650円）もあります。こちらは8月末頃までの提供予定だそうです。
暑い夏こそ、フルーツをたっぷり使ったスイーツを食べてみてはいかがでしょうか？（文／chippachapus）
＜店舗情報＞
■チーズケーキ研究所
住所：太宰府市宰府2-8-33
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／chippachapus
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