人気店と贅沢コラボ！ “何度も食べたくなる”パフェが6月限定で登場（福岡市中央区天神）
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こんにちは。チーズケーキとコーヒーの組み合わせが大好きなライター・ayu.latteです。
今回は、とってもおいしいチーズケーキのお店の期間限定スイーツをご紹介します。
須崎公園の近くにあるコーヒーとチーズケーキの専門店「HOC（ホック）」（福岡市中央区天神）
2022年1月に天神北エリア、須崎公園の近くにオープンした『HOC（ホック）』。
画像：ayu.latte
東京・清澄白河にあるロースターカフェ『HAGAN ORGANIC COFFEE（ヘイガンオーガニックコーヒー）』と、スペインの三つ星レストラン『Sant Pau（サンパウ）』のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏による、「季節を巡る」コーヒーとチーズケーキのお店です。
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ブラウンのタイルと白い木の扉でかわいらしい外観。オープンと同時にいつもお客さんでいっぱいになる人気店です。
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店内に足を一歩踏み入れると、さらにすてきな空間が広がります♡
テーブル席はもちろん、1人でも利用しやすいカウンター席があるのがうれしいですね。
画像：ayu.latte
北欧をイメージさせるようなインテリアで、木の温かみが感じられる癒しの空間となっています。
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今回は、外光がたっぷり入る窓際の2人掛けのテーブル席を選びました。
画像：ayu.latte
数量限定！姉妹店「Mei Cafe（ダイワ博多）」とコラボした贅沢パフェ登場♡
実はこの『HOC』、福岡市中央区春吉にある『Mei Cafe（ダイワ博多）』の姉妹店なのです。
「両店舗の姉妹関係をいろんな方に知っていただきたい」という想いのもと、それぞれのお店の良さを伝える架け橋のようなメニューが開発されました。
それが、『コーヒーパフェ』（1,800円）。2022年6月いっぱいまでの期間限定で、1日数量限定のメニューです。
画像：ayu.latte
トップには、『HOC』のグルテンフリーのチーズケーキ、その上にナッツチュイールが飾られています。チュイールとは薄焼きのクッキーのことです。
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全てが『HOC』のチーズケーキに合うように組み合わせたというこちらのパフェ。グラスの中身もこだわっています。
一番下のコーヒーゼリーは、特製ブレンド。コク深さの中にスッキリとした味わいもあるゼリーで、最後まであっさり食べることができます。
その上には、『Mei Cafe』で大人気の『ダイワのフルーツサンド』に使われているクリーム。コーヒーの味を引き立ててくれます。
そしてその上が、自家製のキャラメルナッツ、アイス状のチーズケーキ、カサノバのエスプレッソムース。ほろ苦なのに甘さもある、奥の深い内容となっています♡
ミルクジェラートは、有名店『ViTO』のもの。もちろん相性抜群です！
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オススメの食べ方は、トップのチーズケーキをスプーンでグラスに崩し入れながら、いろんな層と一緒に食べることだそう。
ザクザクのアーモンドや、ねっとりとしたチーズケーキの食感の違いも楽しめます。
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インパクトやおいしさ、バランスにこだわったパフェなので、まるでコース料理を食べた後のような余韻が楽しめます。
「食べ終わると満足するけど、また食べたい！」と思ってもらえるパフェを目指して作ったという、その狙い通り、最後までおいしく大満足、そしてまた食べたいと思うパフェでした！
『Mei Cafe（ダイワ博多）』の方では、この『コーヒーパフェ』と、もう1種類『シトラスパフェ』も食べられるそうです。そちらも気になります。
チーズケーキに合わせるコーヒーを選ぶ楽しさも！
店内には、姉妹店『HAGAN ORGANIC COFFEE』が『HOC』のために選び抜いた、チーズケーキに合うコーヒー豆が並んでいます。
フルーティーな浅煎りから、ビターな深煎りまで揃っていますよ。
悩んだ時には、アドバイスをもらえるので安心です♡ お店の方に気軽に相談してみてください。
オーダーしてから1杯ずつ豆を挽き、丁寧にドリップしてもらえるので、その工程を見るのも楽しいですよ。
画像：ayu.latte
ドリッパーやカップは美濃焼で、店内で多く使われている、くすみグリーンで統一してあります。
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もちろんホットだけではなく、これからの暑くなる季節にうれしいアイスコーヒーもあります。
画像：ayu.latte
コーヒーには、「コーヒーカード」が添えてあり、そのコーヒーについて知識が得られるのもうれしいです。
画像：ayu.latte
グルテンフリーのチーズケーキとコーヒー、最高のペアリングが楽しめる『HOC』。今だけの贅沢コーヒーパフェ、ぜひお試しくださいね。（文／ayu.latte）
＜店舗情報＞
■HOC（ホック）
住所：福岡市中央区天神5-10-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／ayu.latte
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