すでに人気で行列完売！ “パン業界で話題の新店”中央区赤坂にオープン【古後大輔の福岡パンライフ＃126】
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ぱんにちは～！ 今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。
今回は赤坂にオープンした注目ベーカリーをご紹介！
パン業界で噂になっていた新店が遂に開店！「Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）」（福岡市中央区赤坂）
パン通の間で、昨年から出店が噂されていたベーカリーが2022年5月8日にオープンした。その名も『Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）』！
画像：古後大輔
場所は福岡市中央区赤坂2丁目。
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国体道路から1本北側に入った路地裏にある。
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店は鉄工所の倉庫跡地をおしゃれにリノベーション。
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メニューは約100種類。
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作り手は有名店で長年修行を積んだベテラン職人揃い。
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素材選びに、味の組み合わせに個性あり。いずれも福岡の特産品や季節の旬をうまく取り入れている。
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クラシカルかつスタンダードなスタイルの中に、オリジナリティーがたくさん詰まった、いずれも魅力的なパンばかり。
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開店初日から行列完売！
通うほど、頬張るほどに、おいしく広がる！奥深き、味わい深き“バムタン・ワールド”
今回購入したおすすめメニューがコチラ！
画像：古後大輔
こちらは『ふくや明太子ジェノベーゼ』（388円）。
画像：古後大輔
定番めんたいフランスに、バジルで爽やかさをプラスした逸品。
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そして『さと芋と肉みそグラタン』（216円）。
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プチパンの中には、なんと！さと芋がまるごと1個入っている斬新さ。自家製肉みそと合わされば洋風おやきのような味わいに。
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お次は『焼きカレー』（237円）。
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糸島の雷山豚のミンチがた～っぷりの自家製カレー！
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『ラタトゥイユ×アボカド』（302円）は、ふっくらムチムチのソフトパンの上に、濃厚なラタトゥイユとサイコロ状のとろ～りアボカド。
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『あんバターフランス』（237円）。
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歯切れ、口溶け、あんことバターとの混ざり具合。味はもちろん食べやすさもきっちり計算されている。
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『シナモンロール』（280円）。
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「一度食べたら忘れられない魅惑のシナモンロール」とメニュー札の文句通り。舌に刻まれる新たな味の記憶。
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『クロワッサン』（226円）。
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お目当てのバイカラーは残念なことに売り切れ。ということでプレーンにして結果オーライ。さすがベテラン職人集団！
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『パン・オ・ショコラ』（302円）。
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美しすぎるこのお姿。味も風味も食感もスーパーリッチ。中に包まれた棒チョコのエアリーなあじわいとのコントラストもいいね！
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『クリームパン』（216円）。
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クレームブリュレをイメージした創作クリームパン。キャラメリゼされた濃厚カスタード。アイデア、アプローチ、どちらも優勝だ！
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当初の噂通り、職人の奥深きこだわりと技、味わい深きアイデアと個性を堪能。
一度じゃわからない、通うほどに広がるバムタン・ワールド。
画像：古後大輔
またその扉を開けに参ります！（文／古後大輔）
＜店舗情報＞
■Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）
住所：福岡市中央区赤坂2-2-7
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／古後大輔
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