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バターの風味がじゅわ~っ! “サクッ&しっとり”プレミアムクロワッサン専門店が六本松にオープン

2022.03.24

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こんにちは♪ カフェ・グルメ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、2022年3月14日にオープンした『CAFE de CROCK(カフェ・ド・クロック)』をご紹介します!

リッチな雰囲気漂う、絶品クロワッサンのお店「CAFE de CROCK(カフェ・ド・クロック)」(福岡市中央区六本松)

福岡市中央区六本松にあるプレミアムクロワッサンの専門店『CAFE de CROCK』。

パリの番地をイメージした「96区」というロゴは、“クロワッサン”やお店のイメージカラー“黒”にもかけているそう。

CAFE de CROCK外観

画像:chippachapus

店内は黒とオレンジで統一されていて、高級感のある空間になっています。

CAFE de CROCK店内

画像:CAFE de CROCK

ショーケースには看板商品の『プレミアムクロワッサン』をはじめ、9種類のクロワッサンやクロワッサンサンドが並んでいます。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン

画像:chippachapus

バターをたっぷり使用!3日間かけて出来上がる「プレミアムクロワッサン」

オープンまでの数か月間、試作を繰り返し完成したという『プレミアムクロワッサン』(テイクアウト280円、イートイン288円)。

プレーン(手前)とスイート(奥)の2種類があり、表面に蜜が塗られているものが「スイート」です。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン

画像:chippachapus

『プレミアムクロワッサン』は、27層に重ねた生地を3日間ねかせ、最適な状態で焼き上げることで空気の穴が少なく密な仕上がりになるのだそう。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン

画像:CAFE de CROCK

また、生地にはバターをふんだんに使用してあり、口に入れた瞬間バターの甘さがじゅわっと広がってきました。

外はサクッ、中はしっとり柔らかい食感。濃厚な甘さで、とてもおいしかったです。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン

画像:chippachapus

こちら(下の写真)は、生地にチーズが練り込まれた『プレミアムクロワッサン(チーズ)』(テイクアウト350円、イートイン356円)。3月限定のメニューです。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン(チーズ)

画像:chippachapus

隅までチーズが溶けだしていて、どこから食べてもチーズの濃厚な味を楽しめました。

CAFE de CROCKプレミアムクロワッサン(チーズ)

画像:chippachapus

野菜ソムリエが選ぶ厳選食材を贅沢にサンドした「クロワッサンサンド」

『プレミアムクロワッサン』に、フルーツや野菜などをサンドした『クロワッサンサンド』も数種類あります。

CAFE de CROCKクロワッサンサンド

画像:chippachapus

使用する食材はすべて、野菜ソムリエの資格をもつオーナーが市場で直接仕入れたもの。新鮮でおいしいものを味わうことができますよ。

こちらの『いちごサンド』(テイクアウト500円、イートイン509円)は、10時の販売開始から1時間ほどで完売してしまうほど大人気。いちごの旬の時期限定の商品です。

CAFE de CROCKいちごサンド

画像:chippachapus

中には、いちご、生クリーム、カスタードがサンドされており、いちごの酸味に合わせて生クリームとカスタードは甘さ控えめに仕上げているそう。

CAFE de CROCKいちごサンド

画像:chippachapus

『チョコバナナサンド』(テイクアウト500円、イートイン509円)は、バナナ、板チョコ、チョコホイップがサンドされています。

CAFE de CROCKチョコバナナサンド

画像:chippachapus

バナナとチョコという定番の組み合わせは、安定のおいしさ。さらに、薄めの板チョコのパリッとした食感がアクセントになっていましたよ。

CAFE de CROCKチョコバナナサンド

画像:chippachapus

福岡のブランド卵「つまんでご卵(らん)」を使用した『つまんでご卵のたまごサンド』(テイクアウト460円、イートイン468円)。

CAFE de CROCKつまんでご卵のたまごサンド

画像:chippachapus

なんとサンド1個につき、卵1個半ほどの量をサンドしているのだとか。

濃いたまごの風味が甘い生地と相性抜群でした!

CAFE de CROCKつまんでご卵のたまごサンド

画像:chippachapus

ほかにもいろいろなサンドがありますが、4月には半分ほどリニューアルする予定だそうです。

また、フルーツは季節ごとに変わるので、そのとき一番おいしいフルーツとの組み合わせを楽しむことができますよ。

CAFE de CROCKクロワッサンサンド

画像:CAFE de CROCK

オープンして間もないですが、3月までしか食べることのできない商品もあるので、近くに行かれる際はぜひ訪ねてみてくださいね♪(文/chippachapus)

<店舗情報>
■CAFE de CROCK(カフェ・ド・クロック)
住所:福岡市中央区六本松4-9-31
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus
※画像/CAFE de CROCK

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