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キャンドル型ケーキに超ビッグミルフィーユ♡ 警固に誕生した「パンとスイーツ」のお店(福岡市中央区)

2022.02.23

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こんにちは♪ カフェ・パン巡り大好きなchippachapusです。

今回は、パンとスイーツのお店『THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)』をご紹介します!

九州の素材にこだわったパンとスイーツのお店「THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)」(福岡市中央区警固)

2022年1月に福岡市中央区警固に移転リニューアルオープンした『THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)』。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 外観

画像:chippachapus

フランスで10年以上修行を積んだシェフによる、自家製天然酵母のパンとスイーツが楽しめるお店です。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 店内

画像:chippachapus

お店の雰囲気や商品のラインアップは、フランスをイメージしているそう。

使用する食材は九州のもので、調理法はフランス。九州とフランスを掛け合わせた、ここでしか味わうことのできないパンやスイーツに出会うことができますよ。

キャンドル型がかわいい♡濃厚ミルククリームの「ショートケーキ」

ショーケースにはかわいくておいしそうなケーキがずらりと並んでいます。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) ショーケース

画像:chippachapus

中でもイチオシなのが『ショートケーキ』! フルーツは季節ごとに変わりますが、現在は3種類の味があります。

通常のショートケーキは三角型をしているものが多いですが、こちらのお店は丸い形。キャンドルをイメージしているそうで、とてもかわいかったです。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) ショートケーキ

画像:chippachapus

こちらは『いちごショート』(450円)。佐賀県の『さがほのか』や福岡県の『あまおう』を使用しています。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) いちごショート

画像:chippachapus

スポンジの間にも、いちごと生クリームが入っていますよ。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) いちごショート

画像:chippachapus

生クリームは佐賀県唐津市のものを使用していて、脂肪分が42%とかなり濃厚。生地との一体感もあり、食べた瞬間に広がるミルクの濃厚な風味がたまりませんでした。

甘過ぎないので、ぺろっと食べてしまいましたよ♪

こちらは、熊本県のメロンを使用した『メロンショート』(440円)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) メロンショート

画像:chippachapus

メロンがみずみずしく、クリームやスポンジにもメロンの風味が染み込んでいました。

また、スポンジにはミントシロップが少量塗ってあり、全体的に爽やかな味わいが楽しめます。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) メロンショート

画像:THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)

こちらは、宮崎県のマンゴーを使用した『マンゴーショート』(450円)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) マンゴーショート

画像:chippachapus

中にも、マンゴーの果肉とジャムが塗ってあるので、マンゴーの旨みを存分に味わえました。

甘いマンゴーと濃厚生クリームが相性抜群でしたよ。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) マンゴーショート

画像:chippachapus

ご紹介した3種類の『ショートケーキ』は、春先~夏前頃までの販売予定だそうです。

インパクト抜群!超ビッグサイズの「あまおうミルフィーユ」が新登場

2022年2月10日から新登場した『福岡県産あまおうの贅沢ザ・ミルフィーユ・ボーン』(980円)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 福岡県産あまおうの贅沢ザ・ミルフィーユ・ボーン

画像:chippachapus

Lサイズのあまおうを約1パック使用! 実物の大きさに驚く人続出、圧倒的存在感のスイーツです。数量限定なので、予約が確実ですよ。

トッピングには、福岡県産の『あまおう』とエディブルフラワーがたくさん。

発酵バターの甘さが広がるパイ生地と濃厚なカスタードクリームの組み合わせは、手が止まらないおいしさです!

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 福岡県産あまおうの贅沢ザ・ミルフィーユ・ボーン

画像:chippachapus

誕生日やお祝い事、記念日などのケーキとしてもおすすめです。

一から手作りした自家製パンは朝ごはんやランチにぴったり!

3種類の自家製酵母と10種類の粉をブレンドして作っているというパン。

この日は、『クロワッサン』と『クロワッサンサンド』が並んでいました(火曜以外は『食パン』、『食パンサンド』もあります)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) クロワッサンサンド

画像:chippachapus

クロワッサンは、外はサクッ中はふわっとした食感。発酵バターをふんだんに使用しているそうで、しっかり甘みがあっておいしかったです。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) クロワッサン

画像:chippachapus

『糸島ハムとチェダーチーズのクロワッサンサンド』(550円)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 糸島ハムとチェダーチーズのクロワッサンサンド

画像:chippachapus

素材の味がしっかり活かされていて、野菜もたっぷりなのでヘルシーな味わいでした。

『白い黄身のたまごサラダのクロワッサンサンド』(530円)。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 白い黄身のたまごサラダのクロワッサンサンド

画像:chippachapus

黄身が白いたまごサラダに、アクセントとして大葉がサンドされています。

どれも大きめサイズでボリューミー! 朝ごはんやランチにぴったりでしたよ♪

ケーキやパンのほかにも、焼き菓子が10種類ほどあります。

THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン) 焼き菓子

画像:chippachapus

焼き菓子もすべて九州の素材で作っていて、内容は日によって変わります。

いろいろなスイーツとパン、ぜひ味わってみてください♪(文/chippachapus)

<店舗情報>
■THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)
住所:福岡市中央区警固2-2-11
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【2022年1月27日~3月6日福岡県にまん延防止等重点措置が適用されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は、感染防止に関する行政の対応やお店の営業内容などをご確認の上、感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus
※画像/THE FRENCH BONES(ザ・フレンチ・ボーン)

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