![](https://arne.media/uploads/2022/01/rB0FCDE15-8E69-4271-B0C2-A303AF56FC78-675x506-1.jpg)
ぷりっぷりのもつ鍋に明太子! 九州の美味しい料理が揃うおしゃれ空間(福岡市中央区春吉)
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こんにちは♪ カフェ・グルメ巡り大好きなchippachapusです。
今回は、福岡市中央区春吉にある『やまや別邸 西中洲』のディナーメニューをご紹介します。
さまざまなシーンで利用できる上質なおしゃれ空間「やまや別邸 西中洲」(福岡市中央区春吉)
地下鉄七隈線「天神南」駅から国体道路沿いに5分ほど歩いた場所にある『やまや別邸 西中洲』。『辛子明太子のやまや』が運営するお店で、2021年7月にオープンしました。
![やまや別邸 西中洲 外観](https://arne.media/uploads/2021/12/96D35B89-5DEF-4181-9A38-52B1E3434206-675x506.jpeg)
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エレベーターで2階に上ると、数メートルほど続く廊下の先に入口があります。
![やまや別邸 西中洲 入口](https://arne.media/uploads/2021/12/E190C802-A59B-4C20-9C64-B6F6D82EA3A4-675x506.jpeg)
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店内は、天井が高く開放感のある空間。テーブル席、カウンター席、バーカウンター、個室(6名×1、8名×1)、半個室があり、シーンに合わせていろいろな使い方ができます。
![やまや別邸 西中洲 店内](https://arne.media/uploads/2021/12/CC09D658-15E3-4B7A-9841-D9D796E19E4F-675x506.jpeg)
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中でも一番人気は、外の景色を一望できるカウンター席。夜は中洲の街並みと夜景を眺めながら、料理を楽しむことができますよ♪
![やまや別邸 西中洲 カウンター席](https://arne.media/uploads/2021/12/9E1198F1-77E7-4AA1-AC78-3B6FB3078BA6-675x506.jpeg)
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大きなワインセラーがあるバーカウンターもあるので、食事の前後に移動してワインを飲むのもおすすめです。
![やまや別邸 西中洲 ワインセラー](https://arne.media/uploads/2021/12/167FFED3-5F28-4DCE-A399-5C5C6C9289F1-675x506.jpeg)
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迷ったらコレ!九州のおいしい食材を堪能できる「九州の美食コース」
料理は、九州の食材を活かしたものが幅広く揃っています。
今回は、旬の食材をはじめ、「明太子」や「もつ鍋」など九州のおいしいものが詰まったコース『九州の美食コース』(サービス料込み3,500円)をご紹介!
前菜とお造りの盛り合わせ
まずは、前菜とお造りの盛り合わせ『九州旬の逸品』。
左から時計回りに、『玄界灘の幸(ごまさば、鯛、かんぱち)』『博多直送できたてめんたい』『福岡郷土料理おきゅうと』『博多酢もつ』です。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(前菜とお造り)](https://arne.media/uploads/2021/12/0C299E45-5B3B-4427-9721-C97C0F196969-675x506.jpeg)
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『ごまさば』は、ごまの風味が鯖にしっかり染み込んでいました。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(ごまさば)](https://arne.media/uploads/2022/01/6855EA0B-BE81-4B4F-AD74-23C9A8D1E0A0-675x506.jpeg)
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『博多直送できたてめんたい』は、工場から直送されたできあがったばかりの明太子。プチッとした粒感がしっかりあり、ピリ辛でぐっとくる旨みがたまりませんでした。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(めんたい)](https://arne.media/uploads/2022/01/E469974B-12C7-4BA4-88A7-D1B671B7EEE7-675x506.jpeg)
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別皿で『呼子名物いかしゅうまい』もついています。明太子がトッピングされていて、あとから少し辛さが感じられました。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(いかしゅうまい)](https://arne.media/uploads/2021/12/837562E1-2BBE-4763-BF54-72206AD38C9D-675x506.jpeg)
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4種類の味が選べる「黒毛和牛のもつ鍋」
『黒毛和牛もつ鍋』は、4種類の味から1つ選べます。
こちらは、野菜がたくさん入っていて女性に大人気だという『野菜がおいしい、青唐辛子とうまだしのもつ鍋』。青唐辛子の辛さはほとんどなく、意外とあっさりめの味わいに驚きました。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/551203E6-4EA4-4FC9-B817-9408D59AC439-675x506.jpeg)
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スープにも素材の旨みが染み出ていました。野菜は季節ごとに旬のものに変わるそうです。
たっぷりと入っている黒毛和牛のもつは、一度火入れをして余分な脂を落としているため、クセがなく食べやすかったです。ぷるんとした食感で、口の中で旨みが広がりました。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/5FB2858B-36F9-4833-B2CB-192125B98B9F-675x506.jpeg)
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こちらは、『ヤンニン醤の韓国風うま辛もつ鍋』。ニンニクのパンチが効いていて、旨辛なおいしさです。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/B0FCDE15-8E69-4271-B0C2-A303AF56FC78-675x506.jpeg)
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辛さは好みで調整できるので、辛いものが得意な方は唐辛子をプラスするのもおすすめです。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/F9CFD3E0-87C1-4853-974F-DDA4D9B9D15D-675x506.jpeg)
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こちらは、『ライム香る、海老と野菜のタイ風もつ鍋』。レモングラスやパクチーの独特な風味で、トムヤムクンのような感じでした。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/2652B555-D910-4C87-93BF-B4EB85C3984F-675x506.jpeg)
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スープが煮立ったら、野菜と海老をいれます。
アジア料理のエッセンスが加わっていて、斬新なもつ鍋でした。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/72AFE0B6-5965-41FC-9CA2-725FF636682A-675x506.jpeg)
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最後に、ライムを絞って酸味をプラスすると、さらにさっぱりした味わいに。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)](https://arne.media/uploads/2021/12/2E189FC4-2698-42F9-8F68-5D6B4D641918-675x506.jpeg)
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もう1種類は、『博多定番しゅうゆとうまだしのもつ鍋』もあり、〆は雑炊と麺から選べます。タイ風もつ鍋は「フォー」、韓国風うま辛もつ鍋は「トック」です♪
コースの最後『甘味』は、『柚子シャーベット』か『福岡八女茶あいすとわらび餅』のどちらかを選べます。
![やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(甘味)](https://arne.media/uploads/2021/12/31A81E16-CD0C-4213-8E82-50C6BE38193D-675x506.jpeg)
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コース以外の単品料理も充実!
明太子を中心に、九州各地の食材を使った単品料理も楽しめます。
『めんたいの玉子焼き~うまだし仕立て』(750円)は、出汁の旨みが詰まったふわふわな玉子の中に明太子がたっぷり!
![やまや別邸 西中洲 めんたいの玉子焼き](https://arne.media/uploads/2021/12/D223C038-7A86-403F-9FB1-5C4AC5740B8E-675x506.jpeg)
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卵の柔らかい甘さと明太子の風味がとても良かったです。
『妻地鶏の唐揚げ』(680円)は、サクッとジューシー。大きめにカットされていて、食べ応え抜群でした。
![やまや別邸 西中洲 妻地鶏の唐揚げ](https://arne.media/uploads/2021/12/B8DDA95B-3E7F-4574-83A3-68AA70CE1834-675x506.jpeg)
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『うまだしめんたい茶漬け』(540円)は、オリジナルの出汁をかけて食べます。
![やまや別邸 西中洲 めんたい茶漬け](https://arne.media/uploads/2021/12/DB801313-490F-4DE3-8D3C-5CEB6AD1DE3E-675x506.jpeg)
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焼き明太のような風味になり、食感や味の変化も楽しめました。薬味がいろいろついてくるのもうれしいです。
![やまや別邸 西中洲 めんたい茶漬け](https://arne.media/uploads/2021/12/00BA41EC-3B99-4508-8BCC-85BF46DAE7FC-675x506.jpeg)
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観光客にも大人気のお店ですが、特別な記念日や接待、普段使いに利用する方も多いのだとか。ぜひおしゃれに九州名物を堪能してみてください♪(文/chippachapus)
<店舗情報>
■やまや別邸 西中洲
住所:福岡市中央区春吉3-12-1 2F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
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