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ぷりっぷりのもつ鍋に明太子! 九州の美味しい料理が揃うおしゃれ空間(福岡市中央区春吉)

2022.01.25

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こんにちは♪ カフェ・グルメ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、福岡市中央区春吉にある『やまや別邸 西中洲』のディナーメニューをご紹介します。

さまざまなシーンで利用できる上質なおしゃれ空間「やまや別邸 西中洲」(福岡市中央区春吉)

地下鉄七隈線「天神南」駅から国体道路沿いに5分ほど歩いた場所にある『やまや別邸 西中洲』。『辛子明太子のやまや』が運営するお店で、2021年7月にオープンしました。

やまや別邸 西中洲 外観

画像:chippachapus

エレベーターで2階に上ると、数メートルほど続く廊下の先に入口があります。

やまや別邸 西中洲 入口

画像:chippachapus

店内は、天井が高く開放感のある空間。テーブル席、カウンター席、バーカウンター、個室(6名×1、8名×1)、半個室があり、シーンに合わせていろいろな使い方ができます。

やまや別邸 西中洲 店内

画像:chippachapus

中でも一番人気は、外の景色を一望できるカウンター席。夜は中洲の街並みと夜景を眺めながら、料理を楽しむことができますよ♪

やまや別邸 西中洲 カウンター席

画像:chippachapus

大きなワインセラーがあるバーカウンターもあるので、食事の前後に移動してワインを飲むのもおすすめです。

やまや別邸 西中洲 ワインセラー

画像:chippachapus

迷ったらコレ!九州のおいしい食材を堪能できる「九州の美食コース」

料理は、九州の食材を活かしたものが幅広く揃っています。

今回は、旬の食材をはじめ、「明太子」や「もつ鍋」など九州のおいしいものが詰まったコース『九州の美食コース』(サービス料込み3,500円)をご紹介!

前菜とお造りの盛り合わせ

まずは、前菜とお造りの盛り合わせ『九州旬の逸品』。

左から時計回りに、『玄界灘の幸(ごまさば、鯛、かんぱち)』『博多直送できたてめんたい』『福岡郷土料理おきゅうと』『博多酢もつ』です。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(前菜とお造り)

画像:chippachapus

『ごまさば』は、ごまの風味が鯖にしっかり染み込んでいました。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(ごまさば)

画像:chippachapus

『博多直送できたてめんたい』は、工場から直送されたできあがったばかりの明太子。プチッとした粒感がしっかりあり、ピリ辛でぐっとくる旨みがたまりませんでした。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(めんたい)

画像:chippachapus

別皿で『呼子名物いかしゅうまい』もついています。明太子がトッピングされていて、あとから少し辛さが感じられました。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(いかしゅうまい)

画像:chippachapus

4種類の味が選べる「黒毛和牛のもつ鍋」

『黒毛和牛もつ鍋』は、4種類の味から1つ選べます。

こちらは、野菜がたくさん入っていて女性に大人気だという『野菜がおいしい、青唐辛子とうまだしのもつ鍋』。青唐辛子の辛さはほとんどなく、意外とあっさりめの味わいに驚きました。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

スープにも素材の旨みが染み出ていました。野菜は季節ごとに旬のものに変わるそうです。

たっぷりと入っている黒毛和牛のもつは、一度火入れをして余分な脂を落としているため、クセがなく食べやすかったです。ぷるんとした食感で、口の中で旨みが広がりました。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

こちらは、『ヤンニン醤の韓国風うま辛もつ鍋』。ニンニクのパンチが効いていて、旨辛なおいしさです。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

辛さは好みで調整できるので、辛いものが得意な方は唐辛子をプラスするのもおすすめです。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

こちらは、『ライム香る、海老と野菜のタイ風もつ鍋』。レモングラスやパクチーの独特な風味で、トムヤムクンのような感じでした。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

スープが煮立ったら、野菜と海老をいれます。

アジア料理のエッセンスが加わっていて、斬新なもつ鍋でした。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

最後に、ライムを絞って酸味をプラスすると、さらにさっぱりした味わいに。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(もつ鍋)

画像:chippachapus

もう1種類は、『博多定番しゅうゆとうまだしのもつ鍋』もあり、〆は雑炊と麺から選べます。タイ風もつ鍋は「フォー」、韓国風うま辛もつ鍋は「トック」です♪

コースの最後『甘味』は、『柚子シャーベット』か『福岡八女茶あいすとわらび餅』のどちらかを選べます。

やまや別邸 西中洲 九州の美食コース(甘味)

画像:chippachapus

コース以外の単品料理も充実!

明太子を中心に、九州各地の食材を使った単品料理も楽しめます。

『めんたいの玉子焼き~うまだし仕立て』(750円)は、出汁の旨みが詰まったふわふわな玉子の中に明太子がたっぷり!

やまや別邸 西中洲 めんたいの玉子焼き

画像:chippachapus

卵の柔らかい甘さと明太子の風味がとても良かったです。

『妻地鶏の唐揚げ』(680円)は、サクッとジューシー。大きめにカットされていて、食べ応え抜群でした。

やまや別邸 西中洲 妻地鶏の唐揚げ

画像:chippachapus

『うまだしめんたい茶漬け』(540円)は、オリジナルの出汁をかけて食べます。

やまや別邸 西中洲 めんたい茶漬け

画像:chippachapus

焼き明太のような風味になり、食感や味の変化も楽しめました。薬味がいろいろついてくるのもうれしいです。

やまや別邸 西中洲 めんたい茶漬け

画像:chippachapus

観光客にも大人気のお店ですが、特別な記念日や接待、普段使いに利用する方も多いのだとか。ぜひおしゃれに九州名物を堪能してみてください♪(文/chippachapus)

<店舗情報>
■やまや別邸 西中洲
住所:福岡市中央区春吉3-12-1 2F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus

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