コストコ通コス子が厳選！ “年末年始に大活躍間違いなし”海鮮グルメ3選

2021.12.24

【アンバサダー】コス子

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こんにちは！　コストコが大好きな主婦・コス子です。

人が集まる年末年始。量もたくさん必要だし、一体何を作ろうか、頭を悩ませますよね。

そんなときにも、コストコが大活躍！　今回は、コストコで買えるおすすめの「海鮮グルメ」を3つご紹介します。

1：事前予約で確実に買える「特大海鮮ちらし寿司」

クリスマスや年越しなど、人が集まるときに食卓をにぎやかに盛り上げるのにお寿司はかかせません。

コストコにはいろいろな種類のお寿司があってとても人気。この時期に特にオススメなのが『海鮮漬けちらし寿司』です。

コストコの定番商品の一つに、すし飯の上にサーモン、いくら、本まぐろ、甘海老がたっぷりトッピングされた『海鮮漬けちらし寿司』という見た目も華やかなデリカが販売されているのですが、今回紹介するのは『特大海鮮ちらし寿司』（4,680円 ※要予約）。

通常サイズの約3倍のボリュームとなる大盛りバージョンです。内容量は、おおよそ2.5kgで10人〜15人前の量が入っていますよ。

画像：コス子

美しい海鮮は、キラキラしていてまるで海の宝石！　サーモンのトロッとした食感、いくらのプチプチ感、ねっとりした甘海老、しっかりした旨みの本マグロなど、どこを食べても満点のゴージャス感！

好きな分だけを取り分けながら食べることができるので、忙しい年末年始でも準備が楽ちんで助かります。

こちらの商品は、売場で販売されているものではなく、事前に予約が必要な商品です。48時間前までに、倉庫店内のデリコーナー付近にあるオーダーシートを記入し予約をすることで購入ができます。

年末年始のコストコは毎年とても混雑しており、中でもお寿司類は狙っている方が多いため、売り切れて買えなくなってしまうこともありますが、事前予約制なので、どんなに混雑していても必要なタイミングで確実に手に入れることができます。

華やかなお寿司は、ホームパーティーを盛り上げてくれること間違いなしですよ！

2：魚介ゴロゴロで華やか「シーフードペスカトーレ」

続いてのおすすめが、魚介たっぷりのパスタ『シーフードペスカトーレ』（1,780円）。

画像：コス子

大きな容器の中に、ペンネ・リガーテというショートパスタと、トマトベースのソース、そして大ぶりな魚介がゴロゴロ入っていてとても豪華。1パックでおおよそ4〜5人前の量が入っています。

ボイルホタテ貝、焼きいか、蒸しえびがメインの具材で、容器にドカッ！と盛り付けられているところがなんともコストコらしいデリカです。蓋を開けるとフワッとガーリックの香ばしい香りとトマト、そしてシーフードの香りが漂います。

何よりうれしいのが、ペンネなのに電子レンジで調理することができるということです！

ボタン一つで手軽に華やかなパーティー料理が用意できる！というのが手軽で本当にありがたい！

画像：コス子

味わいは、レンジで温めただけとは思えないほどの本格派。トマトソースに魚介のエキスがしっかり浸透していて、もちもち食感のペンネにたっぷりソースが絡んでとってもおいしい！

シーフードが硬くなったり、水分が抜けてパサついたりすることはなく、エビはプリッとしているしホタテはフワフワで柔らかいです。

画像：コス子

見た目の豪快さとは裏腹に、想像以上に繊細な味付けで、レストラン級のクオリティー！　年末年始の華やかなシーンにはピッタリの一品です。

3：お正月に欠かせない「活〆黒瀬ぶり切身」

出世魚「ぶり」は「立身出世を願う」という意味を込めておせち料理などにも使われる、お正月には欠かせない魚です。

コストコのシーフードといえば、『アトランティックサーモン』をイメージされる方も多いと思いますが、実は「ぶり」もとても人気。宮崎県沖で養殖された、品質が高い『黒瀬ぶり』を年中いつでも買うことができます。

写真ではちょっと分かりにくいと思いますが、『活〆黒瀬ぶり切身』（100g 338円）は、スーパーで一般的に並ぶサイズのおおよそ2倍はあります。1切れ12〜13cmほどのサイズで、重さは80g前後。それがなんと1パック10切れほど入っているのです。

画像：コス子

コストコのぶり切身の大きな特徴は、その下処理にあります。

水揚げしたぶりを即活〆し、鮮度が保たれた状態で売場に並びます。骨なし・皮なしで、加熱料理のみならず“生食可”。購入当日であれば、お刺身で食べることも可能なのです。

画像：コス子

鮮度のよいぶりは臭みがなく、お刺身にすれば醤油を弾くほどの脂のりで、一口食べるたびに甘みと旨みを存分に楽しむことができます。

画像：コス子

薄くスライスして“ぶりしゃぶ”にするのもおすすめです！　昆布出汁の中で何回かしゃぶしゃぶと泳がせると、あざやかなピンク色がフワッと白い色へと変わります。それをスッと引き上げ、ポン酢醤油でいただけば、これがまたお刺身とは違った味わいで最高なのです！　表面のフワ！ホロ！の身からジュワッと染み出したジューシーな旨みがに口の中いっぱいに広がります。

もちろん加熱料理も絶品で、こちらを使って作るぶりの照焼は身がふっくら柔らかでパサパサすることがなく、ぶりそのものの味をいかしつつも調味料の味がこってり染みて感激のおいしさです。