冷凍食品アレンジでパパっと簡単! “手抜きには見えない”あったかホカホカレシピ3つ
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毎日のご飯づくりの味方、冷凍食品。
今回は、2021年10月18日(月)に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』の人気コーナー「TOYO’Sキッチン」より、こんな活用法もあったのね!と目から鱗の「冷凍食品アレンジレシピ」をご紹介します。
いつもの冷凍食品をさらにおいしく簡単アレンジ!
すぐ作りたくなる簡単レシピをご紹介! 豊原慎二アナウンサーの『TOYO’Sキッチン』。
今回は冷凍食品をアレンジして作る「冷凍シュウマイで中華まん」「冷凍ほうれん草ミックスでキッシュ」「冷凍豚汁の具でシチューグラタン」のレシピです。
レシピを教えてくれるのは、インスタグラムのフォロワー数86万人超えの料理研究家Yuuさん。
あの『マルハニチロ』のホームページにもYuuさん考案の冷凍食品を使ったレシピが掲載されています。
タネ作り不要!「冷凍シュウマイで中華まん」
1品目は、冷凍シュウマイが中華まんに大変身!
材料は食パンと冷凍シュウマイだけです。蒸し器も生地やタネ作りも不要で超簡単ですよ。
※材料は2人分
(1)食パンの耳を切り落としラップの上にのせる。
(2)(1)に小さじ1~2杯の水を回しかけ、手でギュッと押しつぶして広げる。
(3)パンを裏返して真ん中にシュウマイを1個のせ、ラップで包んで茶巾絞りにする。
(4)耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
あっという間に完成です! 見た目はしっかり中華まん。
生地が分厚いので手作り感があって、味も中華まんそのものですよ。
オーブン・パイ生地不要!「冷凍ほうれん草ミックスでキッシュ」
続いては、フライパンでできる、冷凍ほうれん草ミックスのお手軽キッシュです。
※材料は2人分
(1)食パン2枚(4枚切り)は、それぞれ耳を残して四角く切り抜き、
切り抜いたパンは手で押さえてつぶす。
(2)ボウルに卵3個、牛乳50ml、ピザ用チーズ50g、マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう少々を入れて混ぜる。
(3)フライパンにバター10gを中火で熱し、ベーコン入りのほうれん草ミックス100gを中火で炒める。火が通ったら塩・こしょうを振って(2)へ加える。
(4)同じフライパンにバター10gを溶かし、食パンの耳の枠を置いて、(2)の半量を流し入れる。
低い位置からそっと入れるのがポイント! 切り抜いたパンをかぶせて弱火で5~7分焼く。
裏返してさらに5~7分焼いたら完成。もう1枚も同様に焼く。
キッシュというとパイ生地作ってオーブンが必要だったり、ハードルが高いイメージですが、これならフライパンひとつでできるから手軽!
気になるお味も、「最高!中ふるふる。生地がカリっとしていて食感いいですね」と豊原アナも絶賛の仕上がりです。
包丁いらず!「冷凍豚汁の具でシチューグラタン」
3品目は、冷凍の豚汁の具を使って短時間でできる「シチューグラタン」です。
※材料は2人分
(1)フライパンに凍ったままの豚汁の具1袋(250g)、牛乳400mlを入れて、中火にかけ5分ほど煮る。
(2)全体に火が通ったら弱火にし、クリームシチューのルー3かけ(約60g)を加え、混ぜ合わせながらよく溶かす。
冷凍野菜を使えば、火の通りが早くて時短になります!
(3)とろみがついたら火を止めて耐熱皿に移し、ピザ用チーズ適量、パン粉大さじ2を散らす。
(4)トースターで3分~5分、チーズが溶けるまで焼けば完成。
焼き色が食欲をそそります。
表面がカリっとしていて中はとろ~っ。めちゃくちゃおいしいですよ!
あったかほかほか、寒い日にピッタリの3品です。さっそく作ってみてくださいね。(文/ARNE編集部)
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展:FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※FBS福岡放送『バリはやッ!ZIP!』(月曜~金曜 朝5時20分~6時30分)
※Instagram(@barihayatoyoskitchen)
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