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プロ野球選手も御用達の人気さぬきうどん店！もちもち麺と相性抜群「グリーンカレー」（福岡市中央区春吉）

2021.11.02

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こんにちは。FBSアナウンサーの伊藤舞です。

カレー日記96回目は、さぬきうどん店が作るグリーンカレー！

FBS福岡放送『めんたいワイド』の「火曜カレー部」で取材したお店を詳しくご紹介します。

プロ野球選手も御用達！本格さぬきうどん店「麦衛門（むぎえもん）」（福岡市中央区春吉）

福岡市中央区春吉、『ホテルニューオータニ博多』の近くにある『麦衛門（むぎえもん）』。自家製のさぬきうどんが自慢のお店です。

画像：伊藤舞

お食事としてのうどんはもちろん、夜はこだわり料理とお酒も楽しめます。壁にはおいしそうな一品料理や串、天ぷらのメニューがずらり。

画像：伊藤舞

さらに、この立地から、福岡に試合で訪れるプロ野球選手達のサインもずらりと並んでいます。

地元の人のみならず、多くの人から愛されるこのうどん店に、“グリーンカレー”があるとのこと。さっそく作っていただきました。

こちらが、そのグリーンカレー『ゴロゴロ野菜と骨付き鶏肉グリーンカレーうどん』（1,000円）です。

画像：伊藤舞

メニュー名の通り、大きくカットされたにんじん、かぼちゃ、じゃがいも、そして鶏肉が存在感抜群！

画像：伊藤舞

ルーはグリーンカレーの風味は感じつつも、思った以上に“まろやか”な味わいです。

ココナッツミルクは少なめに、玉ねぎとほうれん草のペーストでしっかりとろみを出し、スパイスは9種類ほどを使用。

スパイスの風味やピリッとした刺激はあるけれど、グリーンカレーらしい“キレのある辛さ”は控えめなんです。

画像：伊舞舞

野菜の旨みや甘みをベースに作られたカレーは、丸みがあるので、辛いものが苦手な方でも食べやすいと思います。

そしてコシがありつつ、もっちり甘みを感じる麺との相性も抜群！　とろとろルーが麺によく絡みます。

画像：伊藤舞

鶏肉は骨付き。しっかり火を通しているのでホロホロ崩れる柔らかさ。カレーとの相性ももちろん抜群ですが、大きくカットされているので鶏肉そのものの旨みもしっかり感じることができるんです。

画像：伊藤舞

実は、麦衛門のご主人が個人的にグリーンカレーにハマり、試行錯誤して作り上げたのがこのメニュー。

ご主人の好みに合わせ、「ココナッツミルクは控えめ、グリーンカレーらしさは生かしつつも、辛すぎずまろやかな味わい」を追求して作ったそう。

画像：伊藤舞

自慢のカレーと自慢のうどん麺！　最強タッグの「グリーンカレーうどん」。うどん好きも、グリーンカレー好きも、満足できる一皿です。（文／伊藤舞）

〈店舗情報〉
■麦衛門（むぎえもん）
住所：福岡市中央区春吉1-7-18
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

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