“とろカリ”新食感のパンケーキは贅沢感たっぷり！「ビブリオテーク」のフェアは要チェック【福岡天神】

パンケーキの激戦区・天神の、VIOROにある『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』では、チーズケーキフェア「CHEESE meets CAKE ＜チーズ ミーツ ケーキ＞」を6月1日（月）からスタートしています！

フェア中は、こだわりの進化系チーズデザートがあれこれ楽しめますが、中でも“とろカリ”の新食感が心地よいパンケーキに大注目です！

 

北海道チーズを贅沢に！新食感 “とろカリ” なチーズブリュレパンケーキ

北海道産リコッタクリームとキャラメルバナナのチーズブリュレパンケーキ／1,400円（税別）

もうこの名前だけでも、コレ系が好きな人にはたまらない一品。

リコッタチーズやカマンベールチーズは「北海道産チーズ」にこだわり、コクと風味を楽しめるビブリオテークオリジナルの“チーズミーツケーキ”に、心地良い食感をプラス。食べた瞬間おもわずにっこりのパンケーキです。

ビブリオテーク自慢の「ふわふわ・もっちり」のパンケーキのうえに、北海道産リコッタチーズの濃厚クリームをさとうきび100％のフランス産ブラウンシュガーでブリュレした “とろカリ” チーズブリュレクリームのトッピングがたっぷりなのもうれしいポイントです。

とろとろ～っと滑らかなチーズクリームの口あたりと、カリッと香ばしいキャラメリゼの歯ごたえが、ふわもちのパンケーキと重なって、心ほどける食べ心地。

さっぱりとしたバニラアイス、生キャラメルソースとあわせて楽めるなんて贅沢三昧。幸せ気分が広がる極上の食べ心地です！

 

そもそもビブリオテークのパンケーキが人気なのには秘密があります！

「ビブリオテーク」自慢のパンケーキですが、その生地の秘密は、たっぷり使っている「ヨーグルト」。ヘルシーでしっとりふっくら、もっちりした仕上がりはヨーグルトのおかげなんです。

しかも生地もソースも、全て店内で手作り。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンでじっくり焼き上げて提供してくれるので、焼き立てを味わえます。

 

そのほかのメニューもスゴイ！2層仕立てのチーズケーキや、こっくりバスクチーズケーキ

『北海道産クリームチーズのベイクド&レア 2層チーズケーキ』（税別820円）は、“しっとり＆まったり”の食感が魅力。

ビブリオテーク定番の“しっとり”としたコクのあるベイクドチーズケーキに、北海道産クリームチーズを使用した“まったり”な口あたりの良いレアチーズケーキの2層仕立てケーキです。

アクセントのレモンソースとのコントラストもおしゃれです。

 

そして『北海道産カマンベールのバスクチーズケーキ』（税別850円）の食感は、“こっくり”。

北海道産カマンベールチーズを使用し、心地良い“こっくり”とした味と食感に仕上げたバスクチーズケーキ。クセになりそうなブルーチーズのホイップクリームをトッピング。さっぱりとした酸味の味わいが嬉しいはちみつレモンソースをつけて食べる、大人の味わいです。

コク深くまろやかなチーズの風味を引き立てながら、爽やかな初夏を感じる一品です。

 

『北海道産チーズのチーズケーキ食べ比べプレート』（税別1,400円）は、アレもコレも味わいたい欲張りな人にぴったり！

贅沢なチーズケーキデザートプレートにワクワク！　“しっとり＆まったり”の新食感ベイクド＆レアチーズの2層チーズケーキに、バスクチーズケーキ、チーズクリームのグラスデザートの3種の食べ比べが楽しめる、今だけのスペシャルなデザートプレートです。

 

おまけ：大人気！ ビブリオテークのパンケーキをおうちでも楽しめます

おうちでビブリオテークのふっくら・もちもちパンケーキのおいしさが楽しめる『オリジナルパンケーキミックス』（税込540円）がオンラインストアで好評発売中です。

パンケーキミックス（200g）で直径15cmのパンケーキ約5枚分が作れます。おいしく焼ける“安心レシピ付き”ですよ。

 

いかがでしたか？　「とろカリ」「しっとり＆まったり」「こっくり」、気になる食感はどれですか？　スペシャルなスイーツ、お見逃しなく！（文／ARNE編集部）

＜フェア開催概要＞

CHEESE meets CAKE （チーズ ミーツ ケーキ）　

開催期間：2020年6月3日（水）より開催中　※一部先行開始店舗あり
開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、タルタート （アトレ吉祥寺）

※店頭表示価格は店舗によって異なる場合があります。
※期間は予告なく変更する場合があります。

 

＜店舗概要＞

café&books bibliothèque （カフェ＆ブックス ビブリオテーク）

福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
TEL：092-752-7443
詳細はこちら

【参考・画像】

※ 北海道産チーズたっぷり使用！〈とろカリ×パンケーキ〉〈こっくり×チーズケーキ〉等、心地よい新食感を楽しめる進化系チーズデザート『CHEESE meets CAKE』新登場－PR TIMES

※ビブリオテークオンラインストア