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絞りたて“芋ペースト”はしっとりなめらか♡ 目の前で仕上げられる新感覚ハロウィンスイーツ（北九州市小倉北区）

2021.10.12

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すっかり秋になりましたね♪　10月の旬な食材といえば“さつまいも”。そして“ハロウィン”ということで、今回は北九州市にあるダイニングレストラン『Giraffe Monochrome（ジラフモノクローム）』の秋の新作スイーツをご紹介します。

若者に人気のダイニングレストラン「Giraffe Monochrome（ジラフモノクローム）」（北九州市小倉北区魚町）

画像：まるログ

北九州市小倉北区「魚町銀天街」の中にある、キリンがモチーフのダイニングレストラン『Giraffe Monochrome（ジラフモノクローム）』。

10月はハロウィンということで、店内がハロウィン仕様になっていました。

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個室のテーブルも、ハロウィンらしくかわいらしい小物が飾られています♪　雑誌みたいなメニュー表がおしゃれです！

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秋の新作スイーツは、ハロウィンをイメージして作られた『スイートポテトパンケーキ』（950円）。目の前でペーストにした芋を絞ってくれるのがポイントです！

まず初めに、運ばれてきたのがこちら。

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2段重ねになったパンケーキの上にバニラアイスがのっています。

画像：まるログ

パンケーキが到着したら、スタッフの方がペースト状にした芋を目の前で絞ってくれます。

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この場面は写真＆動画は必須ですね♪　見て楽しめるのもこのスイーツのポイントになっています。

絞り終わったら、粉砂糖を上からふりかけて完成です。

画像：まるログ

見た目もすごくキレイ！

はちみつもセットになっているので、お好みで上からかけていただきます。

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はちみつをかけることで、また風味が変わって◎！

こちらのスイーツで使用されている芋は、栄養素が高く美容効果もあると言われている『綾紫芋』。

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丁寧にペースト状にされた綾紫芋は、甘さは控えめ。舌触りが滑らかで、芋本来の甘さが際立ち、しっとりとした食感になっています。

パンケーキの直径はそこまで大きくないですが分厚いです！　それが2段重ねになっているのでボリュームは結構ありました。ただ、ずっしりと感じさせない程度の重さで、食べやすかったです♪

画像：まるログ

パンケーキはやや甘めの味付けですが、ペーストがそこまで甘くないので調和が取れていて◎！

さらに、パンケーキにアイスが溶けて染み込むと、バニラの濃厚な風味と甘さが融合しておいしい！

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そして、お皿には『鹿児島県産安納芋』を使用した大学芋ものっています。

画像：まるログ

糖蜜でしっかり味付けされ、カリッとした食感が◎でしたよ。

秋限定なので、気になる人はお早めに！　スイーツ以外にも、ランチメニューやディナーの種類も豊富なので、ぜひ一緒に堪能してみてくださいね♪（文／まるログ）

＜店舗情報＞
■Giraffe Monochrome（ジラフモノクローム）
住所：北九州市小倉北区魚町2-4-18 力丸ビル2F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像／まるログ

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