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全国の「ホテルニューオータニ」で博多限定! 秋の味覚が楽しめるサックサク生地のデニッシュスイーツ

2021.09.28

【2021年8月20日~9月30日、福岡県に緊急事態宣言が出されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。

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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、福岡市中央区渡辺通にある『ホテルニューオータニ博多』の1階『グリーンハウス』で食べることができる新商品と今話題のバターサンドをご紹介します!

ホテルニューオータニ博多の中!緑と絵画に囲まれた癒しの空間「グリーンハウス」(福岡市中央区渡辺通)

創業43年の歴史を持つ『ホテルニューオータニ博多』。今回ご紹介するカフェ&レストラン『グリーンハウス』は、ホテル1階の公開広場に面したところにあります。

グリーンハウス 外観

画像:chippachapus

天井が高く、開放感のある贅沢な造り。フランスの画家ポール・ギヤマンの絵画が3点展示されていて、その絵を見ながらホテルメイドの本格スイーツや洋食を楽しめます。

グリーンハウス 店内の様子

画像:chippachapus

ティータイムをはじめ、朝食、ランチ、ディナーメニューも豊富で、週末はビュッフェが開催されることもあるそう! ホテル宿泊者はもちろん、一般の方も利用できますよ。

グリーンハウス 席

画像:chippachapus

どこか懐かしさを感じるおいしさ!博多限定の「オリジナルデニッシュ」

全国にある『ホテルニューオータニ』共通で食べることができるスイーツもたくさんありますが、今回ご紹介するのは『ホテルニューオータニ博多』限定で2021年9月16日から登場した2種類のデニッシュ。

まず1つ目が、『ジョーヌ(マロンデニッシュ)』(550円)。

グリーンハウス マロンデニッシュ

画像:chippachapus

長い時間をかけてゆっくりゆっくり焼き上げられたデニッシュ生地は、サックサクでとてもおいしかったです。マロンペーストは栗そのものの甘さがしっかりと感じられました。また、ペーストの色が黄色なのも懐かしさがあって良いですよね♪

中には、生クリーム、栗、カスタードが入っています。

グリーンハウス マロンデニッシュ

画像:chippachapus

モンブランの深みのある味とサクッと香ばしいパイ生地の相性は抜群でしたよ。

2つ目が、『ヴェール(シャインマスカットのデニッシュ)』(700円)。

グリーンハウス シャインマスカットデニッシュ

画像:chippachapus

マロンデニッシュと同じ生地に、ザラメがたっぷりかかっています。風味に加え、食感もかなり重視して作っているそうで、デニッシュのサクサクとザラメのザクザク食感の組み合わせがとても良かったです。

グリーンハウス シャインマスカットデニッシュ

画像:chippachapus

中には、大粒のシャインマスカットが2つ分と、ほんのり酸味のきいたマスカルポーネクリーム。

マスカルポーネクリームは、できるだけシャインマスカットの甘さを消さないよう、さわやかな仕上がりになるようにしているそうです。

グリーンハウス シャインマスカットデニッシュ

画像:chippachapus

デニッシュはどちらも11月頃までの期間限定です。ほかにも秋の食材を使ったスイーツがたくさんあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!

手土産にもぴったりなかわいい缶付き!植物由来の素材で作る「レーズンバターサンド」

「さまざまな食ライフスタイルの方へ、妥協なくおいしいスイーツを届けたい」というグランシェフ・中島眞介さんの想いから誕生した『SATSUKIレーズンサンド』(2,916円)。話題沸騰中のバターサンドです。

グリーンハウス SATSUKIレーズンサンド

画像:chippachapus

クッキー生地とクリームには、大豆由来の植物性バターを使用。やさしい甘みのある「豆乳バタークリーム」には、ホテル特製のラムレーズンがサンドされています。1時間以上ラム酒に漬け込んでいるというラムレーズンは少し大人な味わいでした。

グリーンハウス SATSUKIレーズンサンド

画像:chippachapus

また、クッキー生地にはスーパーフードとして知られている「カスカラパウダー」を入れることで、より香ばしく仕上げているそうです。

味は、バニラとチョコレートの2種類が入っています。

グリーンハウス SATSUKIレーズンサンド

画像:chippachapus

『SATSUKIレーズンサンド』はテイクアウト限定。ちょっとした手土産やギフトにもできるようにきれいな水色の缶に入っています。

グリーンハウス SATSUKIレーズンサンド

画像:chippachapus

7~8cm×12~13cmほどの大きさなので持ち運びも便利です♪

素材を活かした健康や美容にも良いスペシャルドリンクも!

『ホテルニューオータニ』では、スイーツのみならずドリンクも罪悪感を払拭できるような体に良いものを使ったメニューがあります。

『ブルーベリー&クランベリージュース』(990円)と、『アロエ&グレープフルーツジュース』(990円)。

ドリンク

画像:chippachapus

それぞれ数種類の果物や美容・健康成分がたっぷりと入っていて、素材の味をしっかり味わえました。

旬のフルーツや食材を使った新メニューも定期的に登場していて、スイーツはすべて事前予約が可能です。ホテルのパティシエが作るこだわりのスイーツで、少し贅沢な休日を過ごしてみてはいかがでしょうか。(文/chippachapus)

〈店舗情報〉
■グリーンハウス
住所:福岡市中央区渡辺通1-1-2 ホテルニューオータニ博多
※公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus

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