おうちでも気分はアウトドア！下準備で簡単「キャンプ飯」レシピ2つ
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毎日の献立がマンネリ気味……。そんなときは、「キャンプ飯」にチャレンジしてみませんか？
今回は、2021年8月30日（月）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』の人気コーナー「TOYO’Sキッチン」より、ちょっとひと手間でアウトドア気分が味わえる「おうちキャンプ飯」のレシピをご紹介します。
おうち時間が楽しくなる「キャンプ飯」レシピ
簡単レシピを紹介する人気コーナー『TOYO’Sキッチン』。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
今回は、おうちで簡単に作れる“キャンプ飯”として、「タンドリーチキン」と「夏野菜としらすの贅沢パスタ」をご紹介します。
レシピを教えてくれるのは、アウトドアを愛する料理家・蓮池陽子先生です！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
著書には『げんさんとようこさんの山ご飯』、『アウトドアでホットサンド』などアウトドア関連の料理本がズラリ。まさにキャンプ飯の達人です！
焦げ付き知らず！「ごろっとタンドリーチキン」
まずは、キャンプの醍醐味でもあるお肉料理から！ ごろっとしたお肉で食べ応えがある、タンドリーチキンです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
今回は、キャンプ感を演出するべく、家庭用コンロで調理していきます。※室内の場合、よく換気してください
目の前に置かれた材料を見て、「お肉、もうできちゃってますよね？」と豊原アナウンサー。
そう、食材の下準備こそが“キャンプ飯の極意”。鶏肉の下準備は事前にしておきます！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（1）ポリ袋に、おろし玉ねぎ（1/8個）、塩（小さじ1弱）、カレー粉（大さじ1弱）、おろしにんにく（1/2片）、おろししょうが（1/2片）、ヨーグルト（50ml）を入れよく混ぜる。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（2）（1）に余分な脂を取り除いた鶏肉（胸orもも300g）を入れ、揉みこむ。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
漬け込むことでお肉が柔らかくなるので、事前に仕込んでおいたほうが絶対おいしいそう。半日以上前に仕込むのがポイントです！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
下準備をしておけば、あとは焼くだけ！ 今回は失敗の少ない蒸し焼きです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（3）アルミホイルをフライパンより大きめにカットし、漬け込んだ鶏肉をのせる。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（4）アルミホイルの側面を立てて鶏肉を包み、アルミの外側に底から約1cm水を入れる。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
水が少なくなってきたら足せばOK！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（5）ふたをして火をつけ、沸騰したら中弱火で約8分加熱。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（6）8分経ったらホイルを開け、鶏肉を裏返し、ふたをしてさらに8分加熱する。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
こんな待ち時間もキャンプの楽しみ。蓮池先生の楽しみはビールとワインに尽きるそう。そのためか、先生の作る料理はどれも「お酒が進みそう」といわれるんだとか。
（7）しっかり火が通ったら、カットし、彩り野菜を添えて完成！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ヨーグルトの効果で、しっとりしていてお肉が柔らか！ 少し長めにヨーグルト（調味料）に漬けると良いそうですよ。ごはんも進みそうです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
麺をゆでる手間いらず！「夏野菜としらすのぜいたくパスタ」
次は、彩り豊かなパスタです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
なんとこのレシピ、お湯を沸かしてパスタをゆでなくていいんです！ こちらも大切なのは下準備。さっそく作り方を紹介していきますね。
（1）バットにパスタ（160g）とかぶるぐらいの水を入れ、1時間半以上つけておく。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
水につけておくことによって、パスタが柔かくなり、ゆでる時間と手間が省けます！
（2）フライパンにみじん切りにしたにんにく（1かけ）とオリーブオイル（大さじ2）を入れ、弱火で加熱する。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（3）いい香りがしてきたら、半月状に薄切りしたズッキーニ（1/3本）、しらす干し（50g）、半分に切ったミニトマト（8個）を加え、中火で炒め合わせる。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（4）具材がしんなりしたら、白ワイン（大さじ2）、水（300ml
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（5）水を切った（1）を加え、手早くかき混ぜる。博多ラーメンのような色から、麺が透き通ってきたら、火を止める。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（6）皿に盛り、お好みでイタリアンパセリ（適量）、パルメザンチーズ（適量）、こしょう（適量）をかけたら完成！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
しらすのうまみがすごく出ていて、まるで海鮮パスタを食べているよう！ 麺はもっちりしていて、味がすごくしみ込んでいます。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
お部屋の中でも、ひと手間かけるとアウトドア気分が味わえますよ。お酒が進むレシピで、おうち飲みにも活躍しそうです。気軽に出かけられるようになったら、実際にキャンプでも作ってみてくださいね。（文／ARNE編集部）
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜 朝5時20分～6時30分）
※FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜 朝5時20分～6時30分）
※Instagram（＠barihayatoyoskitchen）
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