家族みんなで楽しめるビッグサイズも！おうちで超簡単「ハンバーグ」レシピ2つ

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子どもはもちろん、大人もみんな大好きなハンバーグ！

今回は、2021年8月23日（月）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』の人気コーナー「TOYO’Sキッチン」より、家族みんなで楽しめるBIGハンバーグと、余ったハンバーグを活用して作るラザニアのレシピをご紹介します。

ぜひ、おうちご飯の参考にしてください！

おうちご飯で楽しみたい「ハンバーグ」レシピ

簡単レシピを紹介する人気コーナー『TOYO’Sキッチン』。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

今回は、おうちご飯に作りたい「ハンバーグ」のレシピをご紹介！

レシピを教えてくれるのは、元TVディレクターで、料理研究家の古川先生です。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

取材で蓄えた食の知識で、作るレシピは年間100品以上！　テレビや雑誌に引っ張りだこの人気の先生です。

ホットプレートで簡単！楽しい！「夏野菜たっぷり！BIGカレーバーグ」

1品目は、ホットプレートで作れて簡単、しかもみんなで楽しめる「ハンバーグ」レシピです。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

※材料は4～5人分です。

（1）ボウルに、合いびき肉（600g）、塩（小さじ1/2）、ブラックペッパー（小さじ1/2）を入れて、少し粘り気が出るまでこねる。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（2）（1）に溶き卵（1個）、みじん切りにしたタマネギ（大1個）、牛乳（100ml）でしめらせておいたパン粉（大さじ8）を加えて混ぜて、ハンバーグのたねを作る。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（3）ホットプレートにバター（20g）をひいて、プレートが熱くなるまで待つ。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

ホットプレートの種類によっては、少し時間がかかるかもしれませんが、じっくり待ちましょう。

（4）プレートが熱くなったら、どーんっとハンバーグのたねをのせる。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

へらで固めながら、大きなハンバーグの形に整えていきましょう。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（5）良い感じに焦げ目がついたら、ひっくり返す。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

巨大ハンバーグに悪戦苦闘……。今回は、2人がかりでひっくり返していますが、無理せず半分に切ってからひっくり返して、そのあとくっつければOKです！

（6）ハンバーグを端によせて、空いたスペースで、薄切りにしたタマネギ（大1個）、シメジ（1パック）をハンバーグから出る脂を使って炒める。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（7）（6）で入れた具材がしんなりしたら、水（600ml）とカレールー（約100g）を入れて、ホットプレートの中でカレーを作る。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（8）半分に切ったミニトマト（15個）、ピザ用チーズ（1/2カップ）、火を通して食べやすい大きさに切ったオクラ（5～10本）とカボチャ（1/4個）を散らして、フタをして2～3分待つ。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

まるでカレーの海に浮かぶ“島”のような「BIGバーグ」が完成！　夏野菜たっぷりで彩りもバッチリです。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

スパイシーなカレーと、チーズのとろみのバランスが最高！　大きいからこそジューシーに仕上がるんだそうです。

簡単に作れるイタリアン！「ハンバーグからの餃子ラザニア」

続いて2品目は、作り過ぎて余ったハンバーグを使って、簡単に作れる「ラザニア」レシピです。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

※材料は1皿（2人分）です。

（1）余ったハンバーグ（1個）、市販のトマトソース（200g）をフライパンに入れて、ハンバーグを崩しながら約3分煮込み、砂糖（少々）で味を調えて“ミートソース”を作る。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（2）耐熱皿の底に市販のホワイトソースを入れて、水にサッとさらして2枚重ねにした餃子の皮→ホワイトソースとミートソース→ピザ用チーズ→餃子の皮→ソース→チーズ……と層を作り、一番上にチーズをかける（ホワイトソースは200g、餃子の皮は20枚程度、ピザ用チーズは適量）。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

（3）230度のオーブンで約10分焼く。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

手が込んだ料理「ラザニア」を簡単に再現！　「ハンバーグからの餃子ラザニア」の完成です。

画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』

その味わいは完全にラザニア！　餃子の皮のモチモチとした食感と、味をまろやかにしてくれるソースが相まって、やさしい味です。

どちらも簡単なのに、見栄えも味も◎！　毎日続くおうちご飯に、ぜひ家族で楽しんでください。（文／ARNE編集部）
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜　朝5時20分～6時30分）

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