マジで何倍もおいしくなる！ 韓国通が教える「辛ラーメン」超簡単アレンジレシピ3つ

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こんにちは。韓国への留学経験もある、韓国好きのすずです。

さっそくですが、ドラマなどで食べ物のシーンが出てくると、「これ食べたい！」となりませんか？　私は特にラーメンを食べるシーンを見るとそうなります（笑）。韓国ドラマでは麺類を食べるシーンも多いので、韓国ドラマ好きな人は思い当たるかもしれません。

最近はスーパーでも手軽に韓国ラーメンを購入できるようになりましたよね。普通に食べてももちろんおいしいですが、アレンジしていつもと違った味わいを楽しむのもおすすめです！

そこで今回は、日本でもおなじみの『辛ラーメン』をもっとおいしく楽しむアレンジレシピをご紹介します。

1：SNSで話題！辛いのが苦手でも食べやすい「ロゼ辛ラーメン」

SNSでも話題の「ロゼ辛ラーメン」。「ロゼ」とは、もともとトマトソースとクリームソースを混ぜたもの。いま韓国では「ロゼトッポッキ」や「ロゼチムタク（鶏肉を野菜と一緒に煮込んだ料理）」など“ロゼ”ブームなんです。そのロゼを『辛ラーメン』で簡単に味わうことができるレシピです。

これを食べたグルメな韓国の友人からも「めちゃくちゃおいしい♡」とお墨付きをもらいました！

画像：すず

【材料】（1人前）
辛ラーメン（かやく・スープ含む）・・・1袋
牛乳・・・500ml
コチュジャン・・・大さじ1（薄めの味がお好みの人は入れなくてもOK）
玉ねぎ・・・半玉
ウィンナー・・・2〜4本

画像：すず

〈作り方〉

（1）玉ねぎは薄切りに、ウィンナーは切れ目を入れる。

画像：すず

（2）お鍋に牛乳を入れ、中火にかける。

画像：すず

（3）牛乳が温まってきたら、コチュジャンを溶かす。

画像：すず

（4）（3）に（1）を入れて、牛乳が吹きこぼれないように注意ながら、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

画像：すず

（5）玉ねぎに火が通ったら、『辛ラーメン』の麺、かやく、スープを入れる。

（6）吹きこぼれやすいので、弱火で様子を見ながら5分程度ゆっくり煮込む。

（7）麺が柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成！

画像：すず

麺を牛乳で長めに煮込むことで、牛乳がとろりとしたソース状に。それがもちもちな麺に染み込み、しっかり味が絡んでとってもおいしいんです♡

牛乳と玉ねぎのおかげでスープがクリーミーになり、辛さがマイルドになるので、辛いものが苦手な人も食べやすいと思います。

逆に辛いものが好きな人は、食べるときにお好みで刻んだ青唐辛子を追加すると、クリーミーさは残しつつ、キリリとした爽やかな辛さが引き立ちますよ！

2：韓国の定番！豆腐を入れた「スンドゥブ辛ラーメン」

画像：すず

【材料】1人前
辛ラーメン（かやく・スープ含む）・・・1袋
水・・・550ml
豆腐・・・1丁（約200g）
卵・・・1個
ニラ・・・お好み

今回は、韓国のSNSユーザーの投稿でよく見かける「スンドゥブラーメン」に近づけたかったので、棒状の袋豆腐を使用しています。普通の豆腐でももちろんOK！　スンドゥブなので絹ごしがおすすめですよ。

画像：すず

〈作り方〉

（1）『辛ラーメン』パッケージ裏面に記載してある作り方通りに、鍋に水を入れて沸騰したら、麺とスープを入れて煮る。

（2）豆腐は先に入れると崩れやすいので、麺に少し火が通ったタイミングで入れる。

（3）卵を割り入れ、半熟程度に火を通す。

（4）5cmの長さに切ったニラを入れて火を止めたら完成！

画像：すず

豆腐のやさしい味わいが、『辛ラーメン』の辛味を少し中和してくれてとてもおいしかったです。豆腐を崩しながら、スープと一緒に食べると、「スンドゥブチゲ」を彷彿とさせる味が口に広がります……！

海鮮スンドゥブ風に、エビやアサリなどを入れてもおいしいと思います。

3：超簡単なのにおいしい♡卵をつけて食べる「すき焼き風辛ラーメン」

画像：すず

【材料】1人前
辛ラーメン（かやく・スープ含む）・・・1袋
水・・・550ml
ネギ・・・お好みで
生卵・・・1〜2個（お好みで）

画像：すず

〈作り方〉

（1）鍋に水を沸かす。水が沸騰したら、麺とスープを入れて煮る。

（2）ラーメンが完成したら、生卵を別の器に割り入れて、麺をつけて食べる。

『辛ラーメン』を袋の裏面にある通りに作り、それをすき焼きのように生卵につけて食べるだけ！

画像：すず

簡単すぎるレシピなのですが、卵をつけることで辛さが抑えられ、さらに麺の熱で半熟状態になったふるふるな卵が絶品。個人的には、今回ご紹介した3種類のレシピの中で一番のヒットでした……！

画像：すず

いつもの材料で、小さなチャレンジができるのがうれしいですね♡

『辛ラーメン』がもっとおいしく味わえるアレンジレシピを3つご紹介しました。なかでも、「ロゼ辛ラーメン」は韓国好きの間ではかなり話題になっていて、作った人の多くが「超おいしい！」と大絶賛。どのレシピも“ちょい足し”で手軽にできるものなので、ぜひ試してみてくださいね！（文／すず）

【参考・画像】
※文・画像／すず

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