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パリパリ飴細工がのった大人気「桃メニュー」が今年も登場! ピスタチオ好き必見の絶品スイーツ(福岡県粕屋郡篠栗町)

2021.07.28

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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今が旬のフルーツといえば、“桃”! 今回は、桃と飴細工が掛け合わさった芸術的なスイーツをご紹介します。

のどかな住宅街にひっそりと佇むカフェ「bubude coffee(ブブデコーヒー)」(福岡県粕屋郡篠栗町)

糟屋郡篠栗町にあるカフェ『bubude coffee(ブブデコーヒー)』。お店の前は車を数台停めることができる広い敷地になっています。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』外観

画像:chippachapus

DIYでリノベーションしたという店内は、外観から想像する雰囲気とは違って、どこか懐かしさを感じるようなウッド調の造り。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』店内

画像:chippachapus

装飾も一つひとつオシャレで、思わず写真を撮りたくなるようなものばかりでした♪

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』店内装飾

画像:chippachapus

丸ごと桃×飴細工!うっとりするような美しさのスイーツ♡

昨年大好評のまま終了した季節限定メニュー『ピスタチオピーチチーズ(ドリンク付)』(1,700円)が今年も登場!

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』のピスタチオピーチチーズ

画像:chippachapus

その時々で一番おいしい状態の桃を仕入れ、追熟させてから提供しているそうです。口にいれると果汁が溢れるほどのジューシーさでした♪

桃に何かシンプルな飾りをつけたいと思い、考え付いたという「飴細工」。かなりの存在感! パリパリな食感が楽しめますよ。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』のピスタチオピーチチーズの飴細工

画像:chippachapus

桃をカットすると、中から自家製のピスタチオチーズクリームが! 桃と合わせて食べたときに主張が強くなりすぎないように、濃度には特にこだわっているそう。ピスタチオの素材感がしっかり残っていて、とてもおいしかったです。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』の「ピスタチオピーチチーズ」をカット。桃の中にはクリームがたっぷり

画像:chippachapus

下に敷かれているのは、自家製カタラーナ、生レアチーズケーキ、アーモンド入りクラッシュクッキー、レモンゼリー。どれも桃のおいしさを引き立てています。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』のピスタチオピーチチーズ。下に敷かれているのは、自家製カタラーナ・生レアチーズケーキ・アーモンド入りクラッシュクッキー・レモンゼリー

画像:chippachapus

『ピスタチオピーチチーズ』は毎日14時からの提供で、先着順です。また、8月中旬~下旬くらいまでの期間限定販売なのでお早めに!

女性に大人気!かわいいドリンクも期間限定で登場中

スイーツだけでなく、桃を贅沢に使用したドリンクもあります。カットされた桃が半玉のった『ザクロと桃のフローズン』(800円)。こちらも期間限定です。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』ザクロと桃のフローズン

画像:chippachapus

桃の下にある生クリームと混ぜて飲むと、ザクロの甘酸っぱさと調和して飲みやすい甘さになりますよ。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』ザクロと桃のフローズン

画像:chippachapus

美容に良いといわれている薔薇の花びらものっているので、特に女性に人気があるのだとか。テイクアウトもできますよ♪

場所ごとに雰囲気が変わるイートインスペース

初めにご紹介した店内以外に、イートインできるスペースが2か所あります。

まずは、ドライフラワーに囲まれたかわいらしい空間。扉がないので、中のような外のようなピクニック気分が味わえる場所でした。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』のイートインスペース

画像:chippachapus

もう一つは、表からは見えない隠れ家のようなお部屋。家具を作るときに出てくる廃材を使用して作ったそうです。

『bubude coffee(ブブデコーヒー)』のイートインスペース

画像:chippachapus

座る場所や席によって違った雰囲気でスイーツやドリンクを楽しめるのはうれしいですよね。

空間もスイーツに合っていて、とてもステキなお店でした。たまには少し都会から離れて、のどかなカフェでゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか。(文/chippachapus)

<店舗情報>
■bubude coffee(ブブデコーヒー)
住所:福岡県糟屋郡篠栗町大字田中438-1
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus

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