レンチンで完成！10分で作る「麻婆豆腐」と超簡単「サバの煮つけ」【バリはやッ！ZIP！】

これから暑くなるにつれ、できれば火を使わずに、そして簡単に調理できるとうれしいですよね。

そこで今日は、2020年5月4日（月・祝）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』の人気コーナー『TOYO’ｓキッチン』から、電子レンジで作れる麻婆豆腐とサバの煮つけのレシピをご紹介します。

 

きょう作りたくなる簡単レシピ

きょう作りたくなる簡単レシピをご紹介！豊原慎二アナウンサーの『TOYO’ｓキッチン』。

今回はこちら。

今回はリクエストではなく、実家で料理をほぼ毎日作っているという、ばってん少女隊・希山愛さんが教えてくれます。

今回、希山さんが参考にするのが、超人気料理ブロガー山本ゆりさんの『syunkonカフェごはん』。

そんな人気シリーズの中の『syunkonカフェごはん レンジでもっと！絶品ごはん』（宝島社）から麻婆豆腐とサバの煮つけを作っていきます。

この本は、レンジを使うことで手間を極限まで減らし、なおかつ、おいしい！　まさに魔法のレシピ集なんです。

 

【10分で完成】包丁いらず！麻婆豆腐

まずは麻婆豆腐を作ります。包丁を使わず、10分で作れちゃうんです。

（1）大きめの耐熱皿に、にんにく・しょうが・豆板醤・ごま油を入れて混ぜ、豚ひき肉をほぐすようにいれる。

（2）ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱。

（3）加熱している間に、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉・みそ・酒・しょうゆ・水を混ぜておく。

（4）加熱が終わったら、豚肉をよくほぐし、（3）で混ぜておいたものを加える。

（5）さらに、そこに豆腐1丁を、包丁で切らずにそのまま入れる。

ピチャッと跳ねないよう、豆腐はそっと入れましょう。

（6）600Wの電子レンジで5分加熱。

豆腐をヘラで崩しながらよく混ぜたら、麻婆豆腐の完成！

包丁や火を使わず、電子レンジで作ったとは思えないほど、本格的なおいしさです。

 

【6分で完成】世界一簡単！サバの煮つけ

続いては、所要時間わずか6分！「世界一簡単なサバの煮つけ」を作っていきます。

（1）耐熱皿に片栗粉・しょうが・砂糖・しょうゆ・みりん・酒・水を入れて混ぜる。

（2）あとは、その中にサバを入れるだけ。

皮目を下にすることで、皮が破れずに、見た目がキレイに仕上がります。

（3）ラップをして600Wの電子レンジで3分、裏返して1分半加熱。

たったこれだけで、サバの煮つけの完成！

色つやは、わずか6分で作ったとは思えない、本格的な煮魚さながらの出来栄え！

中までしっかり味も染み込みんでいます。

 

山本さんのレシピ本人気の秘密

ちなみに、今回参考にした山本さんのレシピ本の人気の秘密は“レシピの順番”にも隠されています。

それが……「粉もの→液体→油もの」の順に表記されているということ。

何気なく書かれているようですが、レシピの順番通りに入れていくと、わざわざ計量スプーンを洗い直す手間が省け、洗う回数が最小限になるように配慮されているんです。

その他にも「チューブなら1cm」というように、手間を省く工夫がちりばめられているのが人気の秘密なんですね。

 

リクエスト募集中！

TOYO’sキッチンのコーナーでは皆さんからのリクエストを募集中だそうです。

何かリクエストがある人は送ってみてくださいね。

ササっと気軽に作りたいときや、暑くて火を使いたくないとき、洗い物を増やしたくないときなどにピッタリですね。ぜひ“きょう”作ってみてください。（文／ARNE編集部）

 

【参考・画像】

※ FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜　朝5時20分～6時30分）

この記事は番組放送時点での情報です。

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