食べられるのは“お昼”だけ！豚肉専門店で味わう絶品定食（福岡市中央区天神）
【2021年6月21日～7月11日、北九州市・福岡市・久留米市にまん延防止等重点措置が出されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。
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今回は、間借りで営業している“豚肉専門店”へ行ってきました！
〈6月オープン〉ランチ営業のみ！間借りで営む「ぶた肉専門 豚や」（福岡市中央区天神）
地下鉄七隈線「天神南」駅から徒歩5分の場所にある『天神酒場ぬくぬく屋』で、昼間に間借り営業をしている『ぶた肉専門 豚や』。
画像：まるログ
こちらのお店は“豚肉専門店”。長崎県南島原市の『芳寿牧場』で育てられた、希少価値の高いブランド豚肉『芳寿豚（ほうじゅとん）』を使用しています。
（2021年7月5日編集部追記：地名の表記に誤りがありました。お詫びして訂正いたします。（誤）長崎県南東原市→（正）長崎県南島原市）
化学肥料や抗生剤の使用は一切せず、衛生的な環境で大切に育てられた豚は、健康な豚の証“SPF豚”にも認定されているそう。
間借りをしている居酒屋の店内の様子は、こんな感じ。
画像：まるログ
カウンター席とテーブル席があります。
画像：まるログ
薬味をつけて味変も！“芳珠豚”が存分に味わえる「豚ステーキ定食」
ブランド肉『芳寿豚』の素材を味わうなら、『豚ステーキ定食』（1,000円）を！
画像：まるログ
熱々のスキレットに、一口大にカットされた豚ステーキがのっています。
画像：まるログ
お肉がとにかく柔らかい！ 脂もありますが、甘みがあって重たくなく、最後まで食べやすかったです。
そのままでも十分おいしいのですが、一緒に付いてくる「辛味噌」「刻みわさび」「ジャポネソース」を好みで付けて、味変を楽しむこともできます。
画像：まるログ
ニンニクを使用している辛味噌は、お肉と相性抜群！ ピリッと程よい辛さと味噌のコクが、豚肉の風味と甘い脂にマッチします。
刻みわさびは、ツーンとした辛みが結構くるので、付けすぎ注意！ 少しずつ量を調節するのがおすすめです。
そして、生姜が使用されているジャポネソースは、ほのかに香る生姜の香りがお肉と合う！ どの薬味もおいしかったです♪
画像：まるログ
サクサク衣＆甘いお肉！「上ロースかつ定食」
こちらは『上ロースかつ定食』（1,200円）。
画像：まるログ
セット内容は、雑穀米、味噌汁、漬物です。
画像：まるログ
こちらの定食には、「おろしポン酢」「刻みわさび」「塩」が付いてきます。
画像：まるログ
まずは素材の味を楽しむために、何もつけずに一口食べてみると、衣がサクサクでお肉が甘い！ そして、お肉の味が濃い！ そのままでも十分おいしかったです。
画像：まるログ
揚げ物なので、食べ進めていくうちに「重いなぁ」と感じる方もいるかもしれません。そんなときは、ぜひ薬味を！ おろしポン酢をつけると、サッパリとした風味でいただけます♪
刻みわさびを少しつけて、爽やかな風味を楽しむのも良いですし、甘みがある豚肉に塩を付けて、旨みをさらに引き出すのも良いですね。
脂っこいのが苦手なら「上ひれかつ定食」がおすすめ！
脂っこいのが苦手だという方には、『上ひれかつ定食』（1,800円）がおすすめです。
画像：まるログ
赤身肉で脂が少ないので、サッパリとした味わいとお肉らしさが楽しめます。
こちらも「おろしポン酢」「刻みわさび」「塩」が付いているので、味変もできますよ。
“とんかつ”としても楽しめる「ロースかつカレー」も！
こちらは『ロースかつカレー』（1,300円）。
画像：まるログ
スパイスを感じられるサラサラのカレーに、甘みのあるロースかつがのっています。
このカレーのいいところは、追加で『おろしポン酢、刻みわさび、塩』（300円）が注文できるところ。つまり、“カレー”としても“とんかつ”としても楽しむことができるんです。
そして、こちらのお店のこだわりは豚肉だけでなく“ご飯”にも。定食やカレーのご飯はすべて“雑穀米”で、白米の提供はありません。
この雑穀米とカレーが意外と合うんです！
画像：まるログ
間借り営業なので食べられるのはお昼だけ！ ブランド豚肉を使ったおいしいランチ、ぜひ食べてみてください。（文／まるログ）
〈店舗情報〉
■ぶた肉専門 豚や
住所：福岡市中央区天神2丁目3-36 ibbFUKUOKAビル1F
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像／まるログ
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