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焼き立てクロワッサンの中にクリームがた~っぷり!サクッ&ふわ食感がたまらない“新感覚”マリトッツォ(福岡市中央区薬院)

2021.06.04

【2021年5月12日~6月20日、福岡県に緊急事態宣言が出されています】
この記事は不要不急の外出を促す意図があるものではありません。
“自粛疲れ”な毎日の息抜きに、 「テイクアウトで楽しみたい」「いつか行きたい」お店・おでかけ先の候補選びの参考としてお楽しみください。
また、外出の際は「3密を回避」「手指の消毒」「マスクの着用」などの感染対策をしっかりと行い、一人ひとり責任のある行動を取りましょう。

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こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

今回は、2021年3月末に中央区薬院にオープンしたお店で食べられる、少し変わったマリトッツォをご紹介します。

グリーンに囲まれてリラックス♪開放感ある広々としたカフェ「YAKUIN3TERRACE(ヤクインスリーテラス)」(福岡市中央区薬院)

地下鉄・薬院大通駅から徒歩3分圏内にある『YAKUIN 3 TERRACE(ヤクインスリーテラス)』。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) 外観

画像:chippachapus

広々とした店内には、植物がたくさん。席の間隔も広くとってあるので、ゆったりと過ごせますよ。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) 店内

画像:YAKUIN3TERRACE

店内にある植物は購入することも可能なんだとか。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) 店内 観葉植物

画像:YAKUIN3TERRACE

外にはテラス席もあり、天気の良い日はとっても気持ち良いですよ。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) テラス席

画像:YAKUIN3TERRACE

クリームたっぷり!焼き立てクロワッサンで作るマリトッツォ

5月に新メニューとして登場した『クロワッサンのマリトッツォ』(380円)。フランス料理を得意とするシェフが、クロワッサンを使ってマリトッツォを作りたいと思ったのがきっかけで誕生しました。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クロワッサンのマリトッツォ

画像:chippachapus

注文を受けてからクロワッサンを焼き上げ、そのあと少し冷やしてからクリームを挟むことでサク&フワっとした食感を出しているそうです。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クロワッサンのマリトッツォ

画像:chippachapus

また、クリームの脂肪分は42%。コクを軽めにして、甘さを強調しすぎないように調整しているそう。なので、クリームの量はたっぷりですが、全くもったりしていません。クリームだけでも食べれてしまうほどでしたよ♪

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クロワッサンのマリトッツォ

画像:chippachapus

クリームの中をよく見ると、アクセントにキャラメルソースが入っています。小さめのパウダー状になっているので、少しビターな感じ。なめらかなクリームに甘みや食感が加わって良かったです。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クロワッサンのマリトッツォ

画像:chippachapus

提供はお昼過ぎからなのでご注意を。また、数量も限定です。

テイクアウトもOK!九州のおいしいフルーツを使用した「果樹蔵フルーツサンド」

果樹蔵ブランドの果物を贅沢に使用した『果樹蔵フルーツサンド』もイートイン・テイクアウトともに可能です。

現在は、4種類(メロン・パイナップル・不知火・キウイ)のフルーツサンドが楽しめます。今回は、メロンとパイナップルをいただきました。

『果樹蔵フルーツサンド(メロン)』(520円)。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) 果樹蔵フルーツサンド

画像:chippachapus

熊本県の高級メロン『肥後グリーン』を使用。みずみずしくて、とても甘かったです。

『果樹蔵フルーツサンド(パイナップル)』(480円)。イートイン時は写真のように2つにカットしてくれます。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) 果樹蔵フルーツサンド

画像:chippachapus

パイナップルは石垣島の『ティダパイン』。こちらもかなりみずみずしい!

クリームは甘さ控えめのマスカルポーネクリームで、フルーツのおいしさが引き立っていました。

フルーツサンドは時期によって旬のフルーツに変わるので、今後もいろいろなサンドが登場予定です。

これからの時期にぴったりなさっぱり「クリームレモネード」

暑くなるこれからの時期に合わせて登場したという『クリームレモネード』(580円)。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クリームレモネード

画像:chippachapus

手作りのジンジャーゼリーが中に入っています。上には、脂肪分を抑えたクリームとレモンパウダー! さっぱりしていて飲みやすかったです。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) クリームレモネード

画像:chippachapus

ぜひ食べてほしい!シェフのイチオシ「サラダ」もはずせません

シェフのイチオシ『シェフズサラダ』(800円)。Lサイズ(1,200円)もありますよ。

ドレッシングは野菜のエキスとオリーブオイルで作ったシンプルなもの。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) シェフズサラダ

画像:chippachapus

15種類のリーフとハーブを使っています。

周りには8~9種類のアレンジ野菜。たとえば、タコス風味のスイカやほうじ茶で煮込んださつまいもなど。食感・彩り・香りを楽しめる、なかなかカフェでは味わえないサラダでした。

YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス) シェフズサラダ

画像:chippachapus

フレンチ出身のシェフならではのここでしか味わえない特別な味で、おもしろかったです。

モーニング・ランチ・スイーツなどさまざまなメニューがあり、いろんな場面で利用できるのもうれしい♪ お店は都心部にありますが、広く開放的な造りなので、ゆっくりとした時間が過ごせますよ。ゆっくりおでかけができるようになったら、ふらっと立ち寄ってみてくださいね。(文/chippachapus)

〈店舗情報〉
■YAKUIN3TERRACE(薬院スリーテラス)
住所:福岡市中央区薬院3-2-23
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus
※画像/YAKUIN3TERRACE

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