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家飲みを特別な贅沢タイムに♡おすすめ白ワイン&簡単絶品おつまみレシピ
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こんにちは、大戸千絵です。
コロナ禍で、外食や友達との飲み会も我慢……。私も寂しい思いをしている一人です。
最近は、子どもが寝たあとに1人で韓国ドラマを見ながらワインを飲むのがマイブームになっています。
そこで今回は、私のおすすめ白ワインと、それに合わせて食べたい簡単なおつまみのレシピを紹介します! 大人なひとり時間をちょっと贅沢に過ごしましょう♡
1:大戸千絵のお取り寄せワイン不動の1位!「BREAD&BUTTER chardonnay(ブレッド&バター シャルドネ)」
BREAD&BUTTERシリーズのワイン、すごく好きです!
![BRAED&BUTTERシリーズ](https://arne.media/uploads/2021/05/2E7E837E-914A-4834-8870-EE9D46167BE9-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
ピノノワールやロゼなど、いろいろ種類があるのですが、私の一番お気に入りはシャルドネ。
![BREAD&BUTTER chardonnay](https://arne.media/uploads/2021/05/Bread-and-Butter-Chard-Bottle_v1.jpg)
画像:Grape Off
ちょっとクセのある後味にハマってしまいます。オリーブオイルのような色味も好きで、飲んだときのコクがたまらないのです! 酸味が少ないところも私的にはうれしいポイント。
自分へのご褒美や友達へのプレゼントにもおすすめです。
【参考】
BREAD&BUTTER chardonnay/3,850円(メーカー希望小売価格)
このワインに合わせたおつまみが「茄子のアンチョビサラダ」! レシピをご紹介します。
![茄子のアンチョビサラダ](https://arne.media/uploads/2021/05/17945805-FBD0-43F7-8674-F0BD105E0916-675x506.jpeg)
画像:大戸千絵
簡単なのに激ウマ!「茄子のアンチョビサラダ」レシピ
【材料】
茄子・・・2本
塩・・・2つまみ
水・・・大さじ2
★アンチョビペースト(アンチョビをみじん切りにしてもOK)・・・小さじ1/2
※アンチョビ、アンチョビペーストがない場合、にんにく(1かけ)をすりおろしたもので代用可能
★オリーブオイル・・・小さじ2
★醤油・・・小さじ1/2
★酢・・・小さじ1/2
★ブラックペッパー・・・少々
★パセリ(みじん切り)・・・少々
〈作り方〉
(1)茄子を薄くスライスして、水と塩を入れて塩揉みし、しんなりしてきたら、水気をしっかり絞る。
(2)★の材料を合わせて、(1)に和えれば出来上がり!
めっちゃ簡単なのに、おつまみに最適の激ウマ茄子レシピです。ぜひ試してみてください。
2:赤ワイン用のぶどうで作られた白ワイン「iL Merlo albino(イル・メルロ・アルビノ)」
『iL Merlo albino(イル・メルロ・アルビノ)』は、イタリアンレストランで飲んで気に入ったワイン。
どこのワインか聞いてみると「オンラインストアでも購入できますよ」と教えてもらったので、取り寄せて家でも楽しみました。
![La Merla albino(メルローアルビノ)](https://arne.media/uploads/2021/05/77B1DA1E-570D-424C-BB45-6C6404C12F84-scaled-e1621214412879-675x744.jpeg)
画像:大戸千絵
赤ワイン用のぶどう「メルロー」を使った白ワインで、酸味がまろやか。すっきりとしていいて、カルパッチョやクリーム系のパスタによく合う味わいです。
【参考】
iL Merlo albino(イル・メルロ・アルビノ)/2,530円(イタリアン食材とワイン専門店「La Botteg(ラ・ボッテガ)」での販売価格)
このワインに合わせたいおつまみは、「黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え」! レシピをご紹介します。
刻んでのせるだけ!超簡単「黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え」
![黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え](https://arne.media/uploads/2021/05/405EAF42-BA69-4501-A90A-2B0624C572DD-scaled-e1620648270727-675x449.jpeg)
画像:大戸千絵
【材料】
黒にんにく・・・3かけ
生ハム・・・8枚程度
ブルーチーズ・・・20g前後
〈作り方〉
(1)黒にんにくとブルーチーズを刻み、生ハムの上にのせれば出来上がり!
さらに、いちじくを加えるのもおすすめ!
![黒ニンニクの生ハムブルーチーズ和え×いちじく](https://arne.media/uploads/2021/05/D62305D7-A659-4F3E-8352-52FADDFE2759-675x496.jpeg)
画像:大戸千絵
いちじくを加える場合は、ブルーチーズを大きめにカットしてください。
簡単でおいしい! 何よりも、黒にんにくとブルーチーズの相性が最高です!
とっても簡単で時短なレシピをご紹介しました。おすすめのワインと一緒にぜひ楽しんでください。(文/大戸千絵)
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。
※文・画像/大戸千絵
※Grape Off、La Botteg
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