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ふわっとやわらか食感♡ “いちごがドンッ”可愛いチーズケーキ(福岡市中央区六本松)【花待ち雨珈琲】

2021.03.21

こんにちは♪ カフェ巡り大好きなchippachapusです。

そろそろいちごの時期も終わりが近づいてきましたが、まだまだいちごスイーツを食べたいですよね。

今回は、今の時期だけ「いちごバージョンのクレメダンジュ」が楽しめるお店をご紹介します。

間借りカフェから始まった「花待ち雨珈琲(ホマチアメコーヒー)」(福岡市中央区六本松)

もともと警固で間借りカフェとして営業していた『小さな焙煎所 花待ち雨珈琲(ホマチアメコーヒー)』。「花待ち」と書いて「ほまち」と読みます。2020年1月に今の六本松に店舗を構えたそうです。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー) 外観

画像:chippachapus

オーナーは、『ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2019』という大会で、なんと全国4位を受賞した実力者。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)コーヒー

画像:chippachapus

コーヒーはすべてスペシャリティコーヒーです。

季節に合わせて旬の豆を仕入れ、焙煎しているそう。甘酸っぱいものからやわらかな甘みのあるフレーバーまで、フードとのペアリングも楽しんでほしいそうです♪

今回は、フードメニューの中でも一番人気のスイーツをご紹介します。

ふわっとやわらかい食感のチーズケーキ「クレメダンジュ」

間借り営業のとき、周りにチーズケーキを販売しているお店が多く、「何か違う形のチーズケーキはないのか?」といろいろ探して見つけたのが「クレメダンジュ」なんだそう。

こちらが『クレメダンジュ』(税込450円)。フロマージュフランとメレンゲで作られた、ふわふわしたチーズケーキのことです。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)クレメダンジュ

画像:chippachapus

このお店では“飴細工”が上にのっています。

湿気が多い日などは飴細工が提供できないときもあり、そのときはハチミツのシロップがけでの提供になるとのことです。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)クレメダンジュ

画像:chippachapus

小さくカットされた桃の果肉も入っていますよ。

飴細工のときは飴細工のパリパリした食感がアクセントになっていて、シロップのときはとろり感が増し、どちらも違った食感と味でおもしろかったです。

期間限定&数量限定でいちごバージョンが登場!

3月より、期間と数量限定で『苺のクレメダンジュ』(税込450円)が登場しています。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)苺のクレメダンジュ

画像:chippachapus

クレメダンジュの上にクリーム、その上にいちごがどんっとのっていて、とてもかわいいビジュアルでした。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)苺のクレメダンジュ

画像:chippachapus

中に桃の果肉は入っておらず、その代わりにいちごのジャムが入っています。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)苺のクレメダンジュ

画像:chippachapus

クレメダンジュのやさしい味といちごの甘さがすごくマッチしていて、おいしかったです♡

軽い食感なので、ぺろっと食べ終えてしまいました。

抹茶ラテの種類が5種類も!

ドリンクは、コーヒーはもちろん、抹茶ラテの種類も豊富!

『抹茶ラテ』『甘くない抹茶ラテ』『抹茶ホワイトチョコラテ』『マシュマロ抹茶ラテ』『マシュマロ抹茶ホワイトチョコラテ』の5種類です。

今回は『マシュマロ抹茶ラテ』(税込750円)をいただきました。

花待ち雨珈琲(ほまちあめコーヒー)マシュマロ抹茶ラテ

画像:chippachapus

提供直前にバーナーで炙られたマシュマロが3つのっています。

マシュマロとラテの組み合わせは、オーナーがコーヒーをはじめいろんなドリンクに合わせてみた結果、一番おいしい組み合わせとしてたどり着いたのだそう。

甘いものが好きな方にはぜひ飲んでみてほしいドリンクです♪

花待ち雨珈琲(ホマチアメコーヒー)看板

画像:chippachapus

コーヒーが好きな方もコーヒーのことがまだあまりわからない方も、ここに来ればコーヒーへの興味がもっと湧いてくるはず♪

ふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。(文/chippachapus)

〈花待ち雨珈琲(ホマチアメコーヒー)〉
住所:福岡市中央区六本松1-4-11 栄アパート103
花待ち雨珈琲の店舗情報

【参考・画像】
※文・画像/chippachapus

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