多くのファンが待っていた！高宮にあった人気ベーカリー「モロパン」が移転オープン【古後大輔のふくおかパンライフ#61】
ぱんにちは〜！
今日もすてきな「福岡パンライフ」をテーマに、最旬のベーカリー情報やおすすめ商品をお届けします。
今回は2021年1月29日（金）、福岡市南区市崎に移転オープンした『モロパン』を紹介！
※掲載の価格はすべて税別
人気ベーカリー「モロパン」移転オープン！衝撃的な列の長さに開店初日は入店断念＆撮影失念（涙）
2020年末に、これまでの古民家を改装した古巣での営業を終了した人気ベーカリー『モロパン』（そのときの記事はこちらから） 。
2021年1月29日（金）、ついに新店が移転オープン！
ということで、鼻息を荒くしながらまずはオープン前日に試作現場に潜入。
画像：シティ情報ふくおか
ちょっと場所が違うだけなのに「水も、生地の状態も、焼き上がりも、まったく違うからおもしろい！」と諸永シェフ。
画像：シティ情報ふくおか
いや〜、そこはさすが人気店『モロパン』の諸永シェフ。そんなマイナス条件すら、笑いながらおいしい条件に見事変換しちゃうんだからー、スゴイ！
画像：シティ情報ふくおか
さらに、オープン当日も激写するぞ〜！と、意気込んで午前7時の開店直後に訪問すると……
開店日の長蛇の列には慣れっ子のはずが……呆然！
目の前には、これまであまり目にしたことがないくらいの長蛇の列が！！（なんと200名ぐらいのファンの方々が、小雪パラつく寒空の中、並んでいたようで……） ※もちろんソーシャルディスタンスをきちんと保ってありました。
その列の長さにおののき、オープン初日は入店を断念。泣く泣く退散したのでありました（あまりの衝撃的風景に写真撮影をすることすら失念）。
さすが老若男女から愛されてきた名物ベーカリー、あっぱれ！ ということで、平日の落ち着いた営業日に再訪問してまいりました！
風格あるヴィンテージマンションの1階に移転オープン！
住所は福岡市南区市崎ですが、以前の店舗（高宮）から徒歩1分圏内。
画像：シティ情報ふくおか
風格あるヴィンテージマンション『高宮マンション』の1階です。
画像：シティ情報ふくおか
地域に愛されるパン屋さんが1階にあるマンションって無敵！ しかも近隣には名店・人気店もた〜くさん！！
『高宮マンション』に住んでみた〜〜い！
画像：シティ情報ふくおか
そうそう、新店舗には駐車場や駐輪場はありません。
近隣にはコインパーキングがたくさんあるので、クルマの人はそちらへ！
自転車の人は通行のじゃまにならないように。絶対に路上停車＆駐車は禁止でお願いしますよ～。
店の横にはデッキテラスを建設中（4月くらいにはポカポカ陽気で楽しめるはず）。
画像：シティ情報ふくおか
「早起きベーカリー」を自負する『モロパン』。新店も7時開店です！
画像：シティ情報ふくおか
入り口前のスペースに並んで、3組ずつ入店するようになっていました。
入り口は全面ガラス張りなので店内は丸見え。
画像：シティ情報ふくおか
なので、待ち時間は楽しくウインドウショッピング！ 入店前にお目当てのパンの目星をつけておきましょう。
焼きたて映えパン、作りたて萌えパンが次々並ぶ「焼きたてパンの新鮮市場」！
平日のお昼前だったので並んで数分で、いよいよ入店！
店内はこんな感じです！
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
古民家から一転、シンプル＆モダンな雰囲気でカッコイイ〜！
店内には長〜いパン陳列棚とサンドウィッチ類の冷蔵ケースが一列に整列！
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
そこから丸見えのオープンキッチンからの眺めはこんな感じ！
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
これならどんどんパンを作って、焼きあがるごとに即売り場にどんどん並べられるというわけだ。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
「いや〜、この市場スタイルの販売形式になってから、アレも食べてほしい、コレも作ってみたいとついつい張り切りすぎてしまって、どんどんメニューが増えちゃって（笑）」とオーナーシェフ・諸永さん。
1日に出てくるメニュー数は、ただいま約140種類！！
画像：シティ情報ふくおか
それをお客さんが、どんどんトレーにのせて買っていくという光景は、まるで活気あふれる「焼きたてパンの新鮮市場」みたい！
「モロの塩パン」には新生「モロパン」の進化系スタイルが凝縮！
今回、購入したのはこちらのメニュー！
画像：シティ情報ふくおか
オーナーシェフ・諸永さんが「見た目が地味なんで見落とされがちなんですが、新生『モロパン』の進化系スタイルが凝縮しているメニューなんで、絶対に食べてみてー！」と言っていた『モロの塩パン』（160円）。
画像：シティ情報ふくおか
佐賀県産の小麦使用。生地はふわふわ＆もっちり。噛みしめるとやさしい塩気とバターがジュワ〜ッと押し寄せ、ほんのりと香草が香ってくる。
見た目も味の構成もいたって普通で地味なのに、何度も食べたくなるクセになる味わい。まるで諸永シェフそのもの。だから、このメニュー名なのか（笑）。やられました！ コレ、新生『モロパン』筆頭の新名物ですね。
「これも生地の味わいがどんどん良くなっているんで、ぜひ食べてみてほしい！」という諸永シェフおすすめ『ショコラエレール』（280円）。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
チョコレートとクランベリーをロデブ生地に混ぜ込んだ逸品。表面はカリッと仕上がっているのに、この中身の生地のプルンッ！プルンッ！の保湿感、口の中でジュワジュワっと解ける生地のとろけ具合。こちらも新生『モロパン』の革新的味わいのひとつ！
中にはこんな和み系キャラパン『ぼうしくん』（200円）も登場。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
ふんわり食感のホワイトチョコ入り生地と、かわいらしいスマイルの飾り付けにほっこり。食いしん坊っぽく、舌を出したりしている子がいたりと、どの子もちょっとずつ違う表情が、これまた和み〜〜。
常時数種類ある『モロパン』名物「クイニーアマン」もお見逃しなく！ こちらは季節限定メニュー『林檎とメープルのクイニーアマン』（280円）。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
裏側までガッツリ＆コンガリと焼き上がられたリンゴの甘みと酸味、デニッシュ生地のコクと苦味、最後にメープルの風味のトリプル攻撃には誰もがノックダウン間違いなし。大人の癒やしおやつパン！
甘系でもうひとつ購入したのがこの『胡麻あんバター』（240円）。
画像：シティ情報ふくおか
ゴマ入りの香ばしい生地は手にした感じふんわりだけど、噛むほどにもっちり。そこにほんのり豆感が残る、ねっとりあんことバターがベストマッチ！ この絶妙な組み合わせ、アリですね。あんバター好きはぜひ一度お試しを！
こちらも以前からの名物調理パン『モロドッグ（白）』（420円）。
画像：シティ情報ふくおか
画像：シティ情報ふくおか
島唄ウィンナー、ポテトサラダに、自家製ホワイトソースとナチュラルチーズをたっぷりのせて焼き上げたボリューム満点の名物ドッグ。もう一つのモロドッグ「赤」はハーブウィンナー、ポテトサラダに、野菜たっぷりトマトソースがかかったサンド！
そのほかにも、黒豆カルダモンとか、柳橋連合市場の老舗菓子店『蛸松月』とコラボしたあんぱんだとか、気になるメニューがあり過ぎ（笑）。
売り場に出てくるけどすぐに売れてなくなるので、何に出会えるかは時の運（笑）。こりゃ〜まさしく「パンの生鮮市場」。
朝7時から日々の楽しみが膨らむ新生『モロパン』、ぜひ何度もこまめに通って、たっぷり深掘りしてみてください（売り切れ次第終了なので、ご来店はお早めに〜）！
画像：シティ情報ふくおか
ショップカード裏面には成長した女の子のキャラクターのイラストが！ ちなみに、このショップカードの電話番号は3月から開通するとのことです。
画像：シティ情報ふくおか
最新の『モロパン』情報はインスタグラムをチェック！（文／古後大輔）
〈店舗情報〉
MOROPAIN（モロパン）
住所：福岡市南区市崎1-2-8 高宮マンション1階
詳細はMOROPAINへ
※この記事は公開時点での情報です。
※文・画像／古後大輔
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