罪悪感なくたっぷり食べられる！“脱・正月太り”簡単ヘルシーレシピ2つ
年末年始に食べすぎてしまって、しっかり“正月太り”をしてしまった……という人必見です！
今回は、「正月太り解消を目指すレシピ」を2021年1月18日（月）に放送されたFBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』のコーナー「TOYO’Sキッチン」からご紹介します。
脱・正月太り！ヘルシーなのに満足感たっぷりの「簡単レシピ」
きょう作りたくなる簡単レシピをご紹介！ 豊原慎二アナウンサーの『TOYO’Sキッチン』。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
今回「正月太り解消を目指すレシピ」を教えてくれるのは、レシピ本の発行部数24万部超え、Instagramのフォロワー数79万人越えと大人気の料理研究家・Yuuさんです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
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野菜不足を感じているときに！“デトックス”サラダ
まずは、暴飲暴食が続き野菜不足を感じているときにピッタリの『ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ』のレシピです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
準備する材料は、糸こんにゃく、乾燥ひじき、豆苗、にんじん、ロースハム、調味料です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（1）豆苗（100g）を半分の長さに切り、ロースハム（4枚）、にんじん（1/3本）を細切りにする
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
ハムの代わりに、「ちくわ」や「カニカマ」など“うまみ”になるものを入れてもOKです。
（2）下茹でした糸こんにゃく（90g）を水分が飛ぶまで炒め、にんじん・ひじき（5g）・ごま油（小さじ2）を加える
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
切って和えるだけでもダメではないそうですが、炒めて水分を飛ばすことで味が染み込みやすくなるので、この工程は省かないのがオススメです。
（3）にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒めて、しんなりしたら火を止める
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（4）ボウルに、酢（大さじ2）・3倍濃縮めんつゆ（大さじ1）、いり白ごま（大さじ1）・しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ2）・ごま油（小さじ2）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）を混ぜ合わせてドレッシングを作る
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（5）（4）のボウルに（3）の野菜を入れて和える
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
冷めるときに味が染みるので、野菜が熱いうちに和えるのがポイントです。
（6）ロースハムを加え、よく混ぜ合わせる
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
『ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ』の完成！
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
お酢が効いた味付けで食べやすく、ひじきとの相性もバッチリです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
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旨味たっぷり簡単「あったかスープ」レシピ
鍋1つで簡単！豆腐を使う“糖質オフ”雑炊
続いて、『豆腐の中華風卵雑炊』のレシピ。
ご飯の代わりに豆腐を使って、「糖質オフ」「満足感も高い」「お財布に優しい」と“一石三鳥”のレシピです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
準備する材料は、絹ごし豆腐、卵、きざみねぎ、下記の調味料だけ。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（1）鍋に水（200ml）・しょうゆ（小さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ2）・塩（少々）・にんにく（少々）・しょうが（少々）を入れ、“強火”にかける
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（2）鍋が沸騰してきたら、絹ごし豆腐（1丁、300g）を丸ごと入れる
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
（3）“中火”にして、スプーンで豆腐を崩しながら2～3分煮る
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
スープの絡みがよくなるようにスプーンで崩すのがポイント。大きく崩すと食べ応えが残ります。
（4）豆腐が温まってきたら“弱火”にして、かたくり粉（小さじ2）を水に溶いて入れる
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
かたくり粉がダマにならないよう、“弱火”にしてから加えるのがポイントです。
（5）再び“中火”に戻して、数回に分けて溶き卵（2個分）を入れる
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
スープはグツグツと沸騰した状態で、溶き卵は数回に分けて入れることで、フワフワに仕上がります。
（6）卵が好みの固さになったら火を止めて、ごま油（適量）を振る
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
『豆腐の中華風卵雑炊』の完成です。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
味が染み込んだ豆腐とフワフワな豆腐は相性抜群！ 2人分が100円以下で作れて、お財布にもやさしい味わいです。
画像：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP！』
「正月太りしてしまった～」と思っているときでも、罪悪感なく食べられそう！ ぜひ作ってみてくださいね。（文／ARNE編集部）
※この記事は番組放送時点での情報です。※出展：FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜 朝5時20分～6時30分）
【参考・画像】
※ FBS福岡放送『バリはやッ！ZIP!』（月曜～金曜 朝5時20分～6時30分）
※Instagram（＠barihayatoyoskitchen）
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