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【爆速で完成】火を使わず超簡単でおしゃれ！「チーズ」のおつまみレシピ3つ

2026.05.01

こんにちは、料理家の中願寺あゆみです。

人が集まることが増えるゴールデンウィークには、さっと用意できて、食卓に彩りを添えてくれる一皿があると助かりますよね。

そこで今回は、チーズを使った火を使わないおつまみをご紹介します。材料さえあればすぐに作れる、頼りになるメニューですよ。

1：切ってのせるだけの簡単洒落つまみ「ズッキーニのカルパッチョ」

ズッキーニが出回り始めました。生のズッキーニにしらすの旨みとチーズのコクを合わせるだけで、おしゃれな一皿に。

画像：中願寺あゆみ

【材料】（2人分）
ズッキーニ・・・1本（20cm）
しらす・・・30g程度
グラナパダーノチーズ（もしくはパルミジャーノ）・・・適量
レモン（くし切り）・・・1個　※お好みで
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々

＜作り方＞

（1）ズッキーニをスライサーで薄く切り、皿に外側から少し重ねるように並べる。軽く塩を振って5分置き、ペーパーで水けを抑える。

（2）ズッキーニの上からしらすを全体に散らし、グラナパダーノをたっぷり削ってのせ、ブラックペッパーを振る。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、お好みでレモンを絞る。

シンプルな料理なので、塩・オリーブオイル・チーズは少し質のよいものを使うと仕上がりにぐっと差が出ます。

ズッキーニは薄くスライスするほど味がなじみ、しらすの塩気とのバランスもよくなりますよ。

おつまみが何にもない時に、リアルによく作る一品です。冷凍したとろけるチーズでも作れて、電子レンジがあればすぐに完成。

電子レンジがない場合は、フライパンでじっくり加熱してもおいしく仕上がります。

画像：中願寺あゆみ

【材料】（2人分）
とろけるチーズ・・・適量
ブラックペッパー・・・少々

＜作り方＞

（1）クッキングシートの上に、とろけるチーズをあまり重ならないように広げる。

（2）電子レンジで600Wで1分30秒加熱し、取り出す。粗熱が取れるまでそのまましばらく置く。　※加熱時間は様子を見ながら10秒ずつ調整してください。

画像：中願寺あゆみ

（3）食べやすい大きさに切り、ブラックペッパーを振る。

チーズは薄く広げて重ねないこと。加熱後はすぐ触らず、しっかり冷ましてパリッと仕上げるのがポイントです。ブラックペッパーの代わりに青のりもよく合います。

まろやかなチーズに醤油の香ばしさ、そこへ鰹節の旨みが重なると、驚くほど相性のいいひと口に。

のりで包むだけで、小さなおつまみがすぐに完成します。日本酒や焼酎など、いろいろなお酒とよく合う一品です。

画像：中願寺あゆみ

【材料】（2人分）
カマンベールチーズ・・・1／2個
焼きのり（全形）・・・2枚
鰹節・・・適量
青ねぎ（小口切り）・・・適量
醤油・・・少々
わさび（お好みで）・・・適量

＜作り方＞

（1）カマンベールを4等分に切る。のりは1枚を8等分にする。

（2）カマンベールを器に盛り、醤油を少し垂らし、鰹節と青ねぎ、わさびをのせる。カマンベールを好きな大きさに箸で割り、のりで挟んでつまむ。

画像：中願寺あゆみ

クリームチーズでもおいしく食べられますのでぜひ。にしても、カマンベールチーズがずいぶんと小柄になってる気がします……。

いかがでしたか。どれも気温が上がってくる季節に、軽やかに楽しめる味わいです。人が集まる日にも、ひとりでゆっくり過ごす日にも、気軽に取り入れてみてください。（文／中願寺あゆみ）

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【参考・画像】
※文・画像／中願寺あゆみ

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