福岡市中央区今川に2022年11月1日にオープンした、テイクアウトのみのチーズテリーヌ専門店『チーズのトリコ』。
もともとの店舗は『八-Imagawa-（はち いまがわ）』という八百屋さん。生産者の顔が見える八百屋さんと、こだわりの農作物を使ったストーリーのあるチーズテリーヌをマッチさせようということで、同一店舗での販売をすることに。
華やかな装飾はないシンプルなチーズテリーヌで、食べた後に記憶に残り、気付けばまた食べたくなる味わい。
ショーケースには『りのか』（プレーン）、『ル・ショコラ』、『和・宇治』、そして季節限定の、常時4種類程度のチーズテリーヌが並びます。
サイズは、一人でも楽しめる「Cut（カット）」、約5カット分の「Half（ハーフ）」、そして10カット分の「Full（フル）」のラインナップです。
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