喜酒快膳 夢玄（むげん）

画像：chippachapus

JR小倉駅から徒歩4分の場所にある『喜酒快膳 夢玄（むげん）』。予約必須の創作居酒屋です。

高級食材を使用するだけでなく、どこにでもあるような食材を組み合わせて、日常では目にすることのない料理を作り出しているそうです。

『A5黒毛和牛のローストビーフ』（税込1,408円）は、サシがたくさん入っていて、驚くほど柔らかかったです。ローストビーフの下は玉ねぎです。上には、ジュレの和風ダレがかかっています。