日本にうまれてよかったー！サバ好きさん集まれ『サバマルシェ』
やっぱりサバが好き！サバの魅力を語りつくすフェア『第2回サバマルシェ』が、2020年3月4日（水）～3月10日（火）、大丸福岡天神店で開催されます。
3月8日は『サ（3）バ（8）の日』！そんなサバの日を記念して全国からサバの食品・雑貨を集めた、サバ好きのためのマルシェです。
こだわりのサバ缶やサバ寿司など、国内外のおいしいものを知り尽くす大丸のバイヤーさんが厳選した品揃えは垂涎もの。幻の『サバサンド』の期間限定復活情報もありますよ！
『つくしの島源兵衛』の焼き鯖寿司（福岡）
画像：大丸福岡天神店
脂の乗った身厚の鯖を秘伝のたれにつけ込み、手焼きで香ばしく焼き上げた鯖に生姜と甘めの酢飯を合わせ職人が丁寧に仕上げた逸品。
焼き鯖寿司（1本7切）：1,296円（税込）
『セ・トレボン』のサバサンド（福岡）
画像：大丸福岡天神店
福岡のサバサンドブームの火付け役であるセ・トレボンの幻のサバサンドが鯖マルシェ期間限定で博多大丸のみ復活登場します!
現在お店では販売していない幻の逸品・サバサンド。ハーブで焼いた薫り高いサバを木の実をふんだんに入れたフランスの伝統製法で作る本格バゲットではさみました。ここでしか手に入りません!
サバサンド（1個）：680円（税込）
『さんとく三太郎』の極上焼き鯖寿司（滋賀）
画像：大丸福岡天神店
一年のうちに一番脂が乗る晩秋から真冬に獲れた肉厚の国産真鯖を使用し、ふっくら香ばしい焼き鯖寿司に仕上げ、心地よい歯触りと爽やかな後味を加えた贅沢な逸品です。
三太郎の極上焼き鯖寿司（10切）：2,376円（税込）
『国分』のTOMINAGA SABA オリーブオイル漬け 缶詰
画像：大丸福岡天神店
厳選された国産さば（国内水揚げ鯖）を一缶一缶丁寧に手詰めした、国内製造品です。使用しているオイルはスペイン産100%のエクストラバージンオリーブオイル。保存料・化学調味料は無添加で、無駄なものを一切入れずに作ったこだわりの缶詰です。デザインもかわいいので手土産にもよさそう！
TOMINAGA SABA オリーブオイル漬け 缶詰（150g）：270円（税込）
『ふくとく大成』の〆蒲（熊本）
画像：大丸福岡天神店
真サバと良質のすり身を酢でしめた、まるでお刺身のような蒲鉾です。農林水産大臣賞ほか多数の賞を受賞し、高い評価を得ている一品。
〆蒲（鯖）（180g）：950円（税込）
『長谷川商店』のサバみりん（福岡）
画像：大丸福岡天神店
毎日たいて、こした独自の漬けダレがサバのおいしさを引き出している一品。直接買い付けしたサバに「自信アリ！」。水産庁長官賞・ノルウェー大使賞受賞。
サバみりん（3枚入り）：939円（税込）
そのほか、こんなグルメ、サバアイテムも！（一部）
画像：大丸福岡天神店
■『田村長』（福井）の浜焼き鯖（1匹）：1,296円（税込）
魚一筋、190年の伝統。江戸時代から続く秘伝の味を守り続け、伝統の技法で調理した鯖の逸品です。脂ののった大鯖を丸ごと焼き上げています。
■『紅乙女酒造』 （久留米）の祥101：1,925円（税込）
流通限定（販売店限定）の胡麻焼酎 胡麻の香りが存分に楽しめる芳醇な焼酎。濃い味であるごまさばをしっかりと受け止めることができる、力強さも兼ね備えています。
■『ぬかみそだきのふじた』（福岡）のさばぬかみそだき（2切）：918円（税込）／いわしぬかみそだき（2尾）： 864円（税込）
江戸時代より北九州小倉地域に代々伝えられてきた伝統ある郷土料理です。代々伝えられてきた家宝とも云える「熟成ぬか床」を使って鮮度の良い青魚を長時間煮込んで仕上げたものです。昔から保存食として又、おみやげ・お進物としても大変親しまれています。現在では健康食品としても注目されています。
■『庶民の料亭 ささいずみ』（長崎）の長崎ハーブさばしめ鯖 サバタベンバ（1箱〈しめ鯖 1枚約150g、土佐酢 1本50ml〉 ）：2,500円（税込）
ハーブを混ぜた餌で丁寧に育てられた長崎ハーブ鯖。いけすからあげたばかりの活きたハーブ鯖から、料理人が一本一本手造りしたしめ鯖。お刺身のような半生の味を特製の土佐酢で楽しみます。
■『エル・コミューン』のFISH CASE：1,080円（税込）
こちらはグルメではなく、サバグッズ。レザーを縫い合わせた手仕事感のあるお魚型のケース!ヒレやエラなど、細部にもこだわった作りになっています。コインケースやキーケースなどアイデア次第で使えます。
いかがでしたか？サバの魅力にほだされそうなこのマルシェ、気になったというあなたは、ぜひ足を運んでみてくださいね。（文／ARNE編集部）
＜イベント概要＞
第2回サバマルシェ
日程 2020年3月4日（水）～3月10日（火）
会場 大丸 福岡天神店 ※詳細はこちら
本館B2七隈線玄関催事場、東館B2フリーマーケット
【画像・参照】
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