魚嫌いの夫も完食！10分で出来る「季節の魚ホイル蒸し」【アスリート妻・大戸千絵レシピ＃1】
こんにちは！FBS『めんたいワイド』などで、レポーターとして活動していました大戸千絵です。
昨年2人目の妊娠を期に産休中でしたが、今年第2子出産を機に『ARNE』のアンバサダーとしてお仕事に復帰、活動していきます！
画像：大戸千絵
2人の子どもの育児とJリーガーの夫のサポートをしながら、アスリート飯のレシピや子供も一緒に食べられるおすすめレシピをご紹介していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします！
お魚嫌いもペロリと完食！10分で出来上がる、簡単ふんわりホイル蒸しレシピ
今日は、お魚嫌いの夫や子供もペロリと完食した！たったの10分で出来上がる、簡単ふんわりホイル蒸しレシピをご紹介します。
画像：大戸千絵
【材料】
さわら（鮭、鯛、たら、ひらすなどと代用可）・・・人数分の切り身
えのき・・・お魚に乗るお好みの量
赤ピーマン（赤いパプリカでも代用可）・・・お魚にのるお好みの量
ごま油・・・一切れに対し小さじ1
塩・・・適量
しょうが・・・ひとかけ
にんにく・・・ひとかけ
鶏がらスープのもと・・・小さじ1
＜作り方＞
（1）クッキングシートを魚を包むくらいの大きさで準備し、スライスしたにんにく、千切りしたしょうがをおいてごま油をたらす
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（2）その上にお塩をふったさわらをおき、えのき、千切りしたピーマンをのせ、鶏がらスープのもとをサッとかけてクッキングシートで包んで閉じる
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（3） 蒸器、またはなければフライパンにお水をしいて蓋を閉じ、10分ほど蒸す
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（鍋や魚の大きさなどによって、火が通ってない場合は蒸し時間を増やしてください。）
画像：大戸千絵
出来上がり！
◎ point
●蒸しで出来上がった魚の上に、別で油で炒めたニラなどを少しトッピングすると見栄えも良く美味しさもUP！
●火を使うのが面倒な方は、小葱を散らすのもおすすめ！
●蒸すと身がふっくらして舌触りもよくなるので、離乳食完了期前のお子様にもおすすめ！
栄養面の智恵
赤ピーマン（赤パプリカ）にはビタミンCが多く含まれています。
この日の旦那さんの夕食、アスリート飯はこちら。
画像：大戸千絵
Instagram @chie_ohto にこの日の夕飯の献立を詳しく載せています。
アスリート飯、ぜひ参考にしてみてください。
【画像】
※大戸千絵
【参考】
※ 日本創芸学院「ナチュラルフード講座」text1
