【新宮町ランチ】上質な生ハムも食べ放題！“人気店が手掛ける”おしゃれなイタリアンビュッフェ

こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。

今回は、糟屋郡新宮町にオープンした、焼きたてのパンや手作りイタリアンを心ゆくまで楽しめるビュッフェのお店をご紹介します。

2026年4月オープンですでに人気！芝生広場付きのイタリアンビュッフェレストラン「bound garden（バウンドガーデン）」（糟屋郡新宮町）

JR鹿児島本線・福工大前駅から徒歩11分。『Honda Cars 新宮店』の敷地内で、2026年4月8日にオープンしたイタリアンビュッフェレストラン『bound garden（バウンドガーデン）』。

福岡市内で人気居酒屋『食堂 うめぼし』など飲食店を幅広く展開する『スマイルスイッチ株式会社』が手がけるお店で、西新の人気カフェ『bound』の姉妹店にあたります。

店舗として使われているのは、もともと『Honda Cars』がショールームとして使用していたスペース。居酒屋では席の距離を詰めて活気ある空気感を生み出すことが多いそうですが、『bound garden』はガラス張りの開放感を生かし、席の間隔をゆったりと確保。落ち着いた雰囲気を演出しています。

一番人気は、深く腰掛けてくつろげるソファ席。屋外にはテラス席も用意されていて、こちらは予約を受け付けず、当日来店した人から順に案内されるスタイルです。

隣接する芝生の広場で、食後に子どもをのびのびと遊ばせられるのもうれしいポイント。ベビーカーのまま入店できる広さも相まって、平日は家族連れやママ会での利用も多いそうです。

自社ベーカリーの焼きたてパンと切りたて生ハム！「bound garden」のランチビュッフェをご紹介

ランチタイム（11：00〜16：00、ラストオーダー14：00）は、2時間制の『ランチビュッフェ』（平日 大人2,970円／土日祝 大人3,190円）のみの提供。小学生は半額、幼児は無料で、コーヒーやハーブティーなどのソフトドリンクも飲み放題です。

注目は、『大衆イタリアンうめぼし』のお通しとしても知られる、自社ベーカリーで焼き上げるパンの食べ放題。専任の職人が焼き上げていて、『フォカッチャ』、『ソフトフランスパン』、『バゲット』、『玄米パン』、『くるみパン』、『ぶどうのパン』など6種類前後が並びます。

料理に合わせて味わってもらえるよう、あえてシンプルな配合で焼き上げられているのが特徴で、なかでも人気なのは『フォカッチャ』と『ソフトフランスパン』。

『朝倉ナスとアンチョビのブルスケッタ』や『自家製リエット』、『明太マスカルポーネ』といったスプレッドを添えれば、味わいの幅がぐっと広がります。

もうひとつの主役が、店内のスライサーで削り出す切りたての生ハム。常時4種類ほどが並び、なくなるたびにスタッフが店内でスライスして提供しています。

しっかりと熟成させたスペイン産の『ハモンセラーノ』をはじめ、やわらかく子どもでも食べやすい『プロシュートコット』、濃厚な味わいの『ボローニャソーセージ』や『ソフトサラミ』、ピスタチオを混ぜ込んだ『モルタデッラ』など、本格派のラインナップです。

手作りの冷菜・温菜から自家製デザートまで！バラエティー豊かなビュッフェメニュー

ほぼすべての料理を店内で手作りしているのも『bound garden』のこだわり。サラダには九州産を中心とした8〜9種類の野菜が並び、4種類のドレッシングのなかでは、さっぱり爽やかな『大葉香るフレンチドレッシング』が一番人気です。

冷菜は6〜7種類から選ぶことができ、なかでも支持を集めているのが『姫サーモンのカルパッチョ ハーブクリームソース』。チーズと玉ねぎ、ディルを合わせたソースが決め手で、多い日には1日でサーモン4尾分ほどが提供されるのだとか。

そのほか『キビナゴと夏野菜のエスカベッシュ』や『地タコとオクラのアンチョビマリネ』など、暑い日でもさっぱりと食べられるメニューが揃います。

5種類前後が並ぶ温菜では、イタリアの定番料理カチャトーラをベースにした『鶏のトマト煮込み』や、鹿児島県産のブランド豚を旬の野菜と合わせた『六白豚のグリル with マスタードソース』が人気。『トリュフ香るリッチクリームラビオリ』などのパスタ系も日替わりで登場します。

デザートの種類も豊富で、『プリン』や『パンナコッタ』、『ティラミス』、『フレンチトースト』などを毎日店内で仕込んでいるほか、自社ベーカリーで作られた『ドーナツ』も登場。

また、ドリンクバーのコーヒーは、西新のカフェ『bound』で焙煎した豆を使用。『bound』では浅煎りの豆を主体としていますが、『bound garden』では料理やデザートとの組み合わせも考慮して深めの焙煎へと調整されています。

なお、ビュッフェの内容は2カ月に1度大きく入れ替わるほか、同じ日でも時間帯によって並ぶ料理が変わるため、訪れるたびに新しい料理と出会えるのもうれしいポイントです。

手作りイタリアンを心ゆくまで！「bound garden」の贅沢ランチビュッフェを実食

この日は、平日のオープン直後に『ランチビュッフェ』を実食。

サラダは、シャキッとみずみずしい野菜に、クリーミーでありながら清涼感のある『大葉フレンチドレッシング』がしっかり絡み、軽やかに食べ進められます。

『フォカッチャ』は、ふんわりもちっとした食感と、オリーブオイルの濃厚な香りが印象的。『自家製リエット』の穏やかな塩気ともよく合います。

切りたての生ハムは、それぞれに異なる個性が魅力。『モルタデッラ』はマイルドな塩気が特徴で、『ハモンセラーノ』は強い旨みとしっかりとした塩気が際立ち、パンとの相性も抜群です。

冷菜の『姫サーモンのカルパッチョ ハーブクリームソース』は、肉厚に切り出されたサーモンの食べ応えが魅力的な一皿。ディルの爽やかな香りと、クリーミーなチーズのコクが重なります。

『トリュフ香るリッチクリームラビオリ』は、皿に取った瞬間からトリュフの芳醇な香りがふわりと立ちのぼる一品。ぷりっとした生地を噛みしめると、なかからジューシーな肉の旨みがあふれ出します。

『六白豚のグリル with マスタードソース』は、豚肉の力強い旨みと、とろとろに火を通したナスの食感が絶妙。

『鶏のトマト煮込み』は、やわらかく煮込まれたチキンにトマトの酸味がじんわりと染み込んだ、飽きのこないおいしさです。

デザートには、濃厚でなめらかな舌触りの『ティラミス』や、ざくっと香ばしくメープルシロップの甘みが広がる『フレンチトースト』を。

合わせていただいた『boundコーヒー』は、豊かな香りとまろやかな酸味が心地よい上品な一杯でした。

焼きたてのパンと切りたての生ハム、そして本格派のイタリア料理を心置きなく楽しめる『bound garden』。

芝生広場を望む開放感あふれる空間で、家族や友人と贅沢なランチタイムをゆったり過ごしてみませんか。（文／藤田ショウ）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■bound garden（バウンドガーデン）
住所：福岡県糟屋郡新宮町美咲1丁目5-1 Honda Cars敷地内
営業時間：ランチ 11：00 〜 16：00（L.O. 14：00）
ディナー 18：00 〜 22：00（L.O. 21：00）※週末祝日のみ
定休日：なし
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【参考・画像】
※文・画像／藤田ショウ

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