【天神ランチ】九州産A5ランク黒毛和牛を堪能！特上明太子付き贅沢な御膳（福岡市）
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
今回は、九州産ブランド和牛を使った御膳メニューやすき焼き・しゃぶしゃぶが楽しめる、天神南エリアの人気和食店をご紹介いたします。
九州の伝統工芸がもてなす上質な空間「和牛すきやき・しゃぶしゃぶ 神楽 天神店」（福岡市中央区今泉）
西鉄福岡（天神）駅・南出口から徒歩2分、国体道路沿いの商業ビル「アクロスキューブ天神南」2階に店を構える『和牛すきやき・しゃぶしゃぶ 神楽 天神店』。
画像：藤田ショウ
本店は、太宰府天満宮の参道沿いに位置する『太宰府店』。九州の食材にこだわった和牛料理と上質な空間・サービスにより、オープンから閉店まで客足が途絶えないほどの人気ぶりです。
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今回ご紹介する『天神店』は、2024年11月にオープンした2号店。国内外から訪れる観光客はもちろん、家族での食事や接待など、幅広い層から厚い支持を集めています。
店内に一歩踏み入ると、福岡市東区「別府梢風園」の職人が手がけた枯山水（かれさんすい）と、大型のデジタルサイネージがお出迎え。
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足元のサイネージには季節ごとの自然や風景が映し出され、四季の移ろいを感じさせるとともに、非日常の世界へと誘う、特別感あふれる演出です。
店内は、広々としたホールのテーブル32席に加え、最大10名まで利用可能なVIP個室を含む、全6部屋の個室を完備。
また、壁面には筑紫野市「西村織物」による博多織が展示されていて、細やかな織りと豊かな色彩が、空間全体に華やかな気品を与えています。
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九州産のA5ランク黒毛和牛が主役！「神楽 天神店」の名物メニューをご紹介
『神楽 天神店』の看板料理は、九州産のA5ランク黒毛和牛を贅沢に使用した「すき焼き」と「しゃぶしゃぶ」。
「すき焼き」は、赤身本来の旨みが際立つ『和牛 博多すき焼き』（4,980円）と、とろけるような霜降りの『和牛特上 博多すき焼き』（5,380円）の2種類から選べます。牛肉（特上 1,800円・上 1,500円・もつ800円）や『野菜盛り合わせ』（680円）をはじめ、締めのうどんやラーメン（各500円）を追加でオーダーすることもできますよ。
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土台となる割り下は、糸島市の「北伊醤油」と共同開発し、何度も試作を重ねてたどり着いたこだわりの味。煮詰まったタイミングで出汁を入れてもおいしく味わえるよう、“割り出汁”とのバランスまで計算されているそうです。
一方の「しゃぶしゃぶ」は、練りごま入りで濃厚な「特製ゴマだれ」と、まろやかな酸味の「特製ポン酢」の2種類の付けダレでいただくスタイル。肉の種類により、『国産豚 博多しゃぶしゃぶ』（3,680円）、『和牛 博多しゃぶしゃぶ』（4,980円）、『和牛特上 博多しゃぶしゃぶ』（5,380円）の3種類から選べます。
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また、ランチタイム（11：00〜17：00）には、『太宰府店』で行列ができるほど人気な『和牛めんたい御膳』（並盛り 2,200円・特盛 2,600円）も登場。
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九州の農家から直送されるお米をふっくらと炊き上げて重箱に敷き詰め、甘辛くジューシーに炊き上げた黒毛和牛や、旨みたっぷりな明太子をまるごと1本のせた、贅沢な逸品です。
追加料金（＋600円・ドリンク付き）で、さらに豪華な『天ぷら三種盛セット』、『特上明太子セット』、『和牛増し（乗せ）セット』の3種類いずれかにランクアップすることも可能です。
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“黒毛和牛”と“明太子”の特別感あふれる一膳「和牛めんたい御膳」を実食
この日は、ランチ限定の『和牛めんたい御膳 特上明太子セット』（並盛り 2,200円＋600円、計2,800円）を注文しました。
福岡県大川市が誇る伝統工芸「大川組子」の職人が手がけた、組子細工の蓋に覆われて登場！ 高級感のある演出です。
画像：藤田ショウ
期待に胸を膨らませながら蓋を外すと、艶やかに照り輝く黒毛和牛と大ぶりな明太子が、圧倒的な存在感を放ちます。
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A5ランクの黒毛和牛は、赤身とサシがバランスよく混ざり合う「肩ロース」の部位を使っていて、濃厚な旨みとコク、やわらかな肉質が特徴です。
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染み込んだタレが肉の旨みを余すことなく引き出し、甘辛い味わいはご飯との相性も抜群です。
『特上明太子セット』の明太子は、老舗メーカー『ふくや』の“特上明太子”を使用。
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“一本もの”ならではの肉厚感とハリがあり、プチプチとした粒立ちと弾けるような食感とともに、奥行のある香りと旨みを堪能することができます。
また、たっぷりと添えられた海苔は、八女市の海苔工場から直接仕入れているという『バラ干し海苔』。摘み取った海苔をそのまま乾燥して焼いた、市場にほとんど出回らない希少品です。
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独特のふんわりとした食感と豊潤な香りが、御膳の贅沢感をより一層引き立ててくれます。
地元の伝統工芸を取り入れた上質な空間とおもてなしのなか、昼夜問わず九州産黒毛和牛の贅沢な味わいに浸ることができる『和牛すきやき・しゃぶしゃぶ 神楽 天神店』。
九州の食文化の魅力と奥深さに酔いしれる特別な食事の場として、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。（文／藤田ショウ）
＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ 神楽 天神店
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-22-18 アクロスキューブ天神南 2F
営業時間：11：00～23：00（L.O. 22：30）
定休日：不定休
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